Pops de bolo e bolas de bolo

[Marinusik]

Marinusik, Tentarei novamente. Apreciado
Nikitosik, Tentei pintar AmeriColor gel, mas não solúvel em gordura, e Ukrasa seco (fabricante ucraniano) pintou normalmente. Talvez o esmalte tenha sido mal aquecido com esses corantes?
E a ideia de como secar é ótima😊

A primeira vez que usei um especial. Esmalte. Antes disso, chocolate. Também caprichosa com temperatura e tinturas) ela bagunçava um pouco, sem isso ela não superaquecia-se enrolava. Só os corantes lipossolúveis são adequados, o esmalte é enrolado do gel, como chocolate ... A primeira vez que encontrei rachaduras, borrifei cuidadosamente com chocolate, não era. MAS! fazendo o último lote, e sem colocar na geladeira antes de revestir com esmalte, percebi que não há rachaduras neste lote !!! Quão. Então a questão está na diferença de temperatura
aqui está uma foto

[Marinusik]

Marinusik, linda e como você fez listras e espirais, de uma corneta?

Marinusik, linda e como você fez listras e espirais de corneta?

obrigado aha.

Sugira coberturas deliciosas para biscoitos.
Feito uma batata a partir de um pão de ló de chocolate (baunilha + cacau) + natas com leite condensado fervido. Delicioso, mas bastante comum. Eu gostaria de um sabor mais fantástico. Pode adicionar nozes ou outro creme ou algumas outras idéias.

[Glili]

Glili, gostamos muito de biscoito de chocolate, amendoim frito + leite condensado var)

Que tipo de suplementos de frutas?

[Glili]

Glili, experimente, ainda não experimentei) Acho que frutas secas vão ... mas não sei sobre frescas. Diga

Olá pessoal! Fiquei muito tempo olhando para eles e decidi tentar. Aceite e não julgue muito severamente, como fiz da primeira vez
🔗 🔗

[Kristusya]

Kristusya, o rosa é muito bonito E pela primeira vez, na minha opinião, maravilhoso. Eu nem me atrevi a exibir meus primeiros
E o que foi pintado de rosa ou o esmalte era originalmente rosa?

Ol, que escuro coberto com chocolate derretido com um pincel, e branco e rosa coberto com esmalte, neste temka da 2ª página peguei a receita. O esmalte é lindamente pintado, mas não fica plano, embora não seja muito espesso. Aqui, tenho uma pergunta para as meninas que já fizeram isso muitas vezes. Como conseguir uma cobertura perfeitamente uniforme ???

[Kristusya]

Kristusya, Também vou esperar e ouvir como fazer os pares quando mergulhei as tampas em um copo com esmalte, mas mesmo assim, estão longe de ser perfeitamente iguais. Então ela raspou com uma faca para que ficasse nivelada.

Christina, este esmalte não rangeu em seus dentes? Parece glacê?

Ol, até você me levou a um beco sem saída: uau: Pela minha vida não me lembro se rangeu ou não, é evidente pelo fato de que depois dos meus filhos eu não consegui muito))) Não consegui ' Para mergulhá-los, tentei algumas vezes e tirei tubos vazios. Então decidi não arriscar mais e passei uma escova. A receita diz que seca diante de nossos olhos, mas não deu certo para mim, embora eu pareça ter feito tudo certo. Em suma, eles secaram apenas pela manhã. E de acordo com todos os meus cálculos, eles deveriam ser iguais, mas não estava lá

Kristusya, eu também vou esperar e ouvir como fazer até mesmo quando eu mergulhar as tampas em um copo com esmalte, mas ainda está longe de ser perfeitamente igual. Então ela raspou com uma faca para que ficasse nivelada.

para ficar homogêneo, é preciso rolar perfeitamente uniformemente) para isso moo as migalhas na colheitadeira. Ela cegou, colocou no frio, puxou para fora, colocou os palitos no esmalte umedecido (congelar imediatamente) - depois mergulhou pops NÃO FRIOS e NÃO EM GLAZE QUENTE (é assim que aparecem flocos e "colinas") tudo deveria ser sobre a mesma temperatura, ou sejaA sala --- mais adiante, mergulhando, sacudindo, batendo na mão em que seguramos os pops, ou na borda do copo com esmalte, quando o excesso escorrer, você pode colocar para secar bem ou borrifar primeiro e depois coloque para secar). AQUI realmente está todo o segredo !!! As meninas experimentaram por muito tempo, tanto com temperatura quanto com corantes! Não muito, muito perfeitamente liso, mas lindo. Se estou feliz com o meu resultado, significa alguma coisa, mais frequentemente não estou satisfeito com o meu trabalho))) E aí gostei de tudo) Ficam lisos e sem fissuras se a temperatura for a mesma)

[Marinusik]

Marinusik, Obrigado pelo conselho
Tentei fazer de novo. Desta vez é melhor, mas longe do ideal. Diante do fato de que não consigo acertar o meio com uma vara, preciso treinar.
Kristusya, já que você comeu de tudo, isso significa que é delicioso

Aqui estão os meus pop-cake, cobertura de confeitaria por cima, pintados com AmeriColor (cores bem). Este projeto é o pedido do cliente. Eles realmente brilham (cobertos com kandurin prateado no topo), mas é difícil ver na foto

Marinusik, obrigado pelo conselho
Tentei fazer de novo. Desta vez é melhor, mas longe do ideal. Diante do fato de que não consigo acertar o meio com uma vara, preciso treinar.

Sim, nem por isso deu tudo certo, eu não pinto com uma cor americana, está tudo desabado. Você pode comer um chocolate americano ??? Furo tudo direitinho em uma bandeja de prata com um palito, sem pegá-lo, para que fique mais liso, e depois mergulho cada palito na cobertura e estoura)

AmeriColor é normal, mas o esmalte pode ser diferente?
Da próxima vez vou tentar fazer buracos como este

AmeriColor é normal, mas o esmalte pode ser diferente?

e eu não pinto a cobertura e o chocolate ... como você pinta assim? que tecnologia existe? é essencialmente água com um corante, e a água enrola o chocolate ...

O chocolate não é tingido e o esmalte é excelente. eu tenho isto 🔗
No começo, antes de me afogar (afogar em banho-maria) eu adiciono e deu tudo certo. Para mim, acabou sendo importante não superaquecer, caso contrário, definitivamente começa a desmoronar ou a ficar com caroço.

Olá pessoal! Feliz Ano Novo! Li atentamente todas as mensagens do fórum e, inspirado por ideias e conselhos, fui criar! Eu fiz isso de 3 a 4 vezes até agora, às vezes havia problemas com tentativas, e com cobertura e com chocolate ... Obrigado pelo conselho, parecia funcionar.

Olá queridos participantes do fórum! Deixe-me mostrar como faço palitos de bolo.

"Corte folhas de papel branco de escritório ao meio. Embrulhe em um palito de madeira (um espeto serve de molde e depois remove) e cole com pasta de amido.
Como fazer uma pasta: Coloque algumas colheres de chá de amido em uma caneca, adicione um pouco de água, misture bem. Despeje água fervente sobre a mistura, mexendo rapidamente, continue mexendo por um tempo.
Os palitos podem ser tingidos com solução de corante alimentar, se desejado. "

E talvez eu mostre os resultados de meus experimentos.
Isso é feito em um molde Tescoma, eles foram mencionados aqui no fórum. Na verdade, eles são para biscoitos de ninho de vespas, que são muito parecidos com biscoitos de chocolate.



E este é o meu sabor favorito. Cobertura de chocolate amargo com manteiga em flocos de coco. Pode parecer estranho, mas muito saboroso.

[Nika]

Nika, muito bacana e delicioso!
e as fotos estão ganhando! bom amigo!

[Nikapo]

Nikapo, uma boa ideia! Mas eu sou um cara de verão, então definitivamente não vou distorcer isso! Eu faço mais fácil - eu coloco palitos de sorvete (que são estreitos) em tubos de coquetel (que são mais grossos), corto-os no tamanho certo - e pronto!

[Nikapo]

Nikapo, uma boa ideia! Mas eu sou um cara de verão, então definitivamente não vou distorcer isso! Eu faço mais fácil - eu coloco palitos de sorvete (que são estreitos) em tubos de coquetel (que são mais grossos), corto-os no tamanho certo - e pronto!

E o que isso dá? tubos de coquetel param de dobrar?

E o que isso dá? tubos de coquetel param de dobrar?

Sim senhor!
Lenchik, eles se complementam - sem um pedaço de pau, o tubo dobra, e o pedaço de pau sem tubo é frágil

[ElenaSta]

ElenaSta, Lena, por favor me diga onde você comprou o pop maker. Não consigo encontrar nenhum lugar em nosso deserto (moro em Bratsk). E que outro esmalte você usa e com o que você tinge? Ficarei muito grato pela resposta. Eu quero que meu neto faça um "CANDY BAR" no DR.

[Nikapo]

Nikapo, pops maravilhosos !!!! E como você os defende e com o que preenche isso, o que mantém os pops?

Em olx / Ucrânia / há um fabricante para pops 700 watts 250 UAH. De repente, quem precisa disso.
Faturado como * máquina de cupcake *, com um * n *

garotas provavelmente fizeram essa pergunta centenas de vezes, mas não consigo encontrar algo (ou estou procurando no lugar errado)
Comprei cápsulas de chocolate para bolo ... mas elas congelam tão rápido ... veja como ter certeza de que o chocolate não congela no bolo tão rápido ??? caso contrário, mesmo é impossível alinhar e fazer granulado (((

AngelD, ao derreter, você precisa adicionar um pedaço de manteiga de cacau ao chocolate (as meninas adicionam óleo vegetal, mas eu não tentei)

Em olx / Ucrânia / havia um fabricante para pops 700 watts 250 UAH. De repente, quem precisa disso.
Faturado como * máquina de cupcake *, com um * n *

Elena que não encontro um dispositivo milagroso. O preço é pequeno, você deve saber a qualidade

A Teskoma lançou moldes para pops de bolo (Tvořítka na cake pops TESCOMA DELÍCIA, 6 tvarů)

e mais moldes da Teskoma farão (vídeo)

meninas, diga-me, por favor, quanto pesa a sua bola - um branco (biscoito + creme ou recheio)? Hoje eu rolei pela primeira vez.
Procurei na internet e vi que a bola devia pesar de 45 a 50 gramas. Fiz 45. Eles ficaram enormes.
Eu sento e não consigo entender o quanto fazer. Eu quero colocá-los à venda.

Eu vou te mostrar o meu. Despretensioso, com leite condensado

[auto3012]

auto3012, legal! você está bem feito! você enrolou com as mãos ?? .. então até ... agora quero experimentar cozinhar também .... e quanto é o peso de um?

Olá meninas.
Eu honro você às vezes. Não escreveu para escrever. E ela decidiu tentar assar esses pops milagrosos sozinha ...
Descobri um pouco sobre a cobertura de chocolate. Por algum motivo, deixei bem grosso, acrescentei manteiga e ótimo. Na primeira vez não teve problema com esmalte branco, mas aí meu marido comprou um novo ... também é grosso, colocou manteiga, biliberda saiu, acrescentou creme, não congelou. O que fazer? Experimentei um colorido, também não congela bem ... Levanto e agito por meia hora panqueca. Você pode me dizer se você pode adicionar algo?

Meninas, eu li todo o tópico e fiz meu primeiro bolo estourado) Obrigado a todos por compartilharem segredos e sugestões diferentes)
Feito de biscoito arco-íris de poda à base de VNK + um pouco de leite condensado + um pouco de ameixa. óleos. Ela acrescentou gotas de chocolate a alguns, amendoim torrado a outros. Aqui está o que aconteceu))

[Nikapo]

Nikapo, seus papas são maravilhosos! Mas às custas dos palitos de papel, por algum motivo tenho dúvidas .. eles podem suportar estalos pesados, ainda assim seu peso é cerca de 50 gramas, e às vezes até mais .. Ou você usa algum papel especial, mais espesso?)) E eu tem a dúvida é quando decorar com granulado e outras belezas, pois o esmalte endurece rapidamente em pop refrigerados ... Ou polvilhe imediatamente após mergulhar no esmalte ???
Pelo que eu entendi, você pode usar o esmalte pronto na hora, aquele em tabletes e ladrilhos (que é mais barato, não é chocolate) .. derrete em banho-maria e dip pops .. certo? Não é preciso fazer mais travessuras com ela (esmalte) ..?
E ainda - é possível colar os palitos diretamente nas bolas roladas e, em seguida, no frio / congelador para solidificação, ou isso deve ser feito após a solidificação? Qual é a diferença?
Bem, e a última pergunta) você pode usar espetos de madeira em vez de palitos? por sua sutileza as bolas não cairão deles ??

Adicionado sábado, 03 de setembro de 2016 12:46

Kirpochka, Natália, pops maravilhosos! mas pela primeira vez é super! quais palitos você usou?)

Adicionado sábado, 03 de setembro de 2016 4:52 pm

ok, vou te mostrar meus primogênitos) não julgue estritamente ..o que foi aconselhado aqui é colocar um pouco de manteiga no esmalte para que fique mais fino e não congele imediatamente - isso não salvou o meu esmalte ((só duas colheres de creme diluíram .. mas ainda endureceu muito rápido .. a aspersão teve que ser "colada" à mão ...))) e .. esses espetos de madeira não são adequados para pops, aqueles que são inseridos mais fundo - eles perfuraram com o peso da bola e meus pops acabaram no "chão" (suporte) Dá pra fazer sem espetos ??? Basta colocar em mini cápsulas, também vai ficar lindo))
ah sim, aqui estão eles ...)) as bolas estavam uniformes, mas não foi possível distribuir o esmalte uniformemente por toda a superfície .. então, passei uma espátula de silicone por baixo e mergulhei no esmalte por cima ..)

[Yasmina]

Yasmina, Obrigado!!! Comprei palitos especiais para bolo)

Basta colocar em mini cápsulas, também vai ficar lindo))

Claro que vai ser lindo.
Popsiki acabou bem)))

[Natália]

Natália, e o esmalte sobre eles deve ser sólido no final (quando solidificado)?

[Yasmina]

Yasmina, Fiz com chocolate, congelou) E eu tava com a cobertura no saco, não gostei)

Um amigo meu fez com esmalte. Então ela ficou com uma estaca. Um amigo colocou creme nele.

Por isso também quero que a fina crosta de chocolate fique dura e quebre ao morder, desta vez acrescentei creme à cobertura e não ficou dura .. Amanhã vou experimentar sem creme e manteiga, talvez dê certo ..

[chocolate com nozes) esmalte cremoso, café derretido com leite e chocolate ao leite ..]

Fiz da última vez com chocolate derretido, não fica tão ralo, sai muito achocolatado, mas com uma crosta crocante) hoje resolvi minimizar a cobertura de chocolate, mas manter a "crocância" - acabei de despejar os meus refrigerantes em jato fino) gostei muito do resultado)) .. o chocolate congelado "em pó" um pouco com ouro ..) é improvável que caibam na mesa de doces infantis, mas como uma opção "adulta" - muito bom, eu acho .. chocolate com nozes) esmalte cremoso, café derretido com leite e chocolate ao leite ..

Trouxe também bolinhos ... Quase sempre vão para a barra de chocolate como complemento ... então quase não tinha foto) esqueci)) ...
Esses produtos assados ​​são em um molde de silicone, coberto com esmalte e granulado)

Super! Obrigado! Minha filha também adora chup-chups, com certeza vou fazer isso!

Adicionado na quarta-feira, 30 de novembro de 2016, 10:11

Bom dia a todos! Confesso que não li todo o tópico, você precisa decidir o principal, ser ou não ser) Diga-me papas que você consegue fazer em um dia? temos dia de geléia na segunda. Se eu colocá-los no domingo, está tudo bem ?? Receio não ter tempo para tudo em um dia, mas seria ótimo. O sabor vai sofrer muito?

[Olivkka]

Olivkka, mesmo depois de dois ou três dias o sabor não vai sofrer!)) Guarde no frio!