Bagels e almofadas com geléia

[Peguei emprestada a ideia de formar “travesseiros” e esses bagels inusitados e lindos da Victoria no LiveJournal, assados ​​na minha massa e com outro recheio.]

Bagels e almofadas com geléia

Categoria: Produtos de confeitaria

Ingredientes
Farinha de trigo	2.5-3 Art.
Creme 15-20%	200 ml
Sal	0,5 colher de chá
Açúcar	2 colheres de sopa. eu.
Manteiga	45 g
Rast. manteiga	1 colher de chá
Fermento seco	1 colher de chá colina com escorregador
Ovo	2 pçs.
Açúcar baunilhado	1 saqueta
Doce pesado ou doce

Método de cozimento

• Dissolva o fermento e 1 colher de chá de açúcar no creme quente e adicione 2 colheres de sopa. colheres de sopa de farinha, cubra a massa e deixe por 10 minutos.
• Derreta a manteiga e deixe esfriar. Mexa os ovos em uma tigela, coloque um pouco em outra tigela para untar, acrescente a manteiga derretida, óleo vegetal, açúcar, sal e açúcar de baunilha, moa tudo um pouco, acrescente essa mistura à massa, mexa, polvilhe o a farinha peneirada em porções, sove uma massa lisa, tampe e deixe crescer em local aquecido por 1 hora.
• Cubra a assadeira com pergaminho, unte com manteiga.
• Para pãezinhos "travesseiros" enrole uma parte da massa em uma camada quadrada, corte em quadrados, coloque uma colher de chá de geléia no meio.
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• Levante as bordas até o topo com um "envelope". Coloque os pães em uma assadeira.
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• Para os bagels, divida a massa em pedaços, estenda pequenas camadas retangulares, unte com geleia ou pasta de chocolate.
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• Enrole o rolo não completamente, deixando a borda livre, corte em tiras.
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• Em seguida, enrole as listras por cima.
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• Transfira o bagel para uma assadeira, dobre como um chifre.
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• Cubra os pães com um guardanapo ou filme plástico e deixe descansar por 20 minutos. Em seguida, pincele com ovo e polvilhe com açúcar.
• Deixe esfriar sobre uma gradinha, você pode polvilhar com açúcar de confeiteiro.
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Programa de culinária:

Aqueça o forno a 200 graus, leve ao forno os pãezinhos até dourar.

Observação

Peguei emprestada a ideia de formar “travesseiros” e esses bagels inusitados e lindos da Victoria no LiveJournal, assados ​​na minha massa e com outro recheio.

Aproveite o seu chá!

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[OLYA-V]

Forma muito atraente! Bem, realmente! 5 balloff E foto

OLYA-V, no nosso site tem um tópico específico para moldagem, bom, não consigo encontrar agora, um pouco mais tarde - você poderia transferir as fotos de dobrar a massa para lá?

shl. e outra pergunta - você está com as pontas do envelope abertas?

Ok, vou transferi-lo, só você vai mostrar para onde.
Os envelopes não abrem, só precisam de uma boa impermeabilização, de preferência em local aquecido (coloquei no forno aquecido a 30 graus por 20 minutos). Talvez só a tampa possa abrir um pouco e pronto.

[OLYA-V]

OLYA-V que garota inteligente você é! Tantas receitas deliciosas foram expostas! Atordoado!
Pães e bagels são uma delícia!

[OLYA-V]

OLYA-V, fez esses pãezinhos deliciosos! obrigado pela receita!



Eu só tenho uma pergunta - você poderia pesar a quantidade de farinha que você usa para amassar. Acho que minha massa era mais fina do que a sua, e elas ficaram como tortas de fermento deliciosas. e de acordo com sua foto me pareceu que seriam tão duros, ou algo assim, gordinhos .. ou são, e você também, exuberantes, macios?

Eu também fiquei macio e fofo. Os seus são simplesmente fantásticos! Tão suave e lindo, simplesmente adorável!
Meço a farinha com um copo de 250 ml. tem 160 gramas, sempre levo cerca de 2,5 xícaras para amassar, o que significa 400-450 gramas.

em nosso fórum você encontrará tudo o que seu coração deseja. Eu só queria um bagel e bam !!! receita !!!! Muito obrigado. Foto como eu vi, me apaixonei!

Assei essas coisas na airfryer hoje. que fofo! Delicioso. Gostei muito da receita.