Pãozinho em camadas com cream cheese

Pãozinho em camadas com cream cheese

Categoria: Confeitaria

Ingredientes
Farinha de trigo	130 g
Sal	pitada
Açúcar	7 g
Manteiga fria	85 g
Água gelada	50 g
Creme de queijo	120 g
Ovo para revestimento
Sementes de gergelim para polvilhar

Método de cozimento

• Caros amigos, esta é uma massa folhada que ainda não prometi. E, digamos, alguma prévia dele
• Opção mais rápida, menos trabalhosa e mais barata.
• Mas a técnica utilizada é muito semelhante, ajudando a conseguir mais camadas na massa picada.
• Portanto, vou chamar isso de massa em camadas.
• Pequenos bagels crocantes polvilhados com sementes de gergelim e cream cheese por dentro.
• Cookies de chá de uma mordida. Snack cookies. Cookies simplesmente deliciosos.
• Desse montante, são obtidos 16 bagels infantis.

• Peneire a farinha, o sal e o açúcar na tigela de um processador de alimentos ou processador de alimentos. Mexa para distribuir o açúcar e o sal na farinha.

• Corte a manteiga bem fria em cubos ou pedaços pequenos. Nós o espalhamos em cima de uma camada seca.

• Ligamos o motor até que se forme uma grande migalha.

• Medimos a água em um recipiente separado. Com o motor ligado, deite água aos poucos até formar uma massa.

• Nós espalhamos a massa na superfície de trabalho, rapidamente moldamos em um retângulo. Envolvemos em papel alumínio e enviamos à geladeira por pelo menos 30 minutos.

• Abra a massa em um retângulo de 25x40 cm sobre uma superfície enfarinhada.

• Fazemos uma dobra quádrupla: no lado curto, dobra as bordas para o centro (eixo horizontal central)

• E agora, ao longo desta linha central, dobre a massa ao meio.

• Fazemos uma dobra tripla no lado curto: coloque o terço esquerdo da massa no terço central.

• Cubra o topo com o terço direito. Abaixe a costura. A massa está pronta para mais trabalho.

• Abra a massa em um círculo com um diâmetro de 26-27 cm.

• Dividimos a massa em 16 setores de peças - nossos futuros bagels. Espalhamos o cream cheese na ampla ponta de cada setor.

• Rolamos os bagels, começando pela borda larga.

• Espalhamos os bagels em uma assadeira e os enviamos à geladeira por 15-20 minutos para endurecer.

• Cubra delicadamente cada bagel com um ovo e polvilhe generosamente com sementes de gergelim.

• Assamos em forno pré-aquecido a 200C por 20 minutos.

• Esfrie na grelha

• Eu digo isso sem rodeios - é delicioso!
• Você pode assar perfeitamente esses bagels com qualquer outro recheio, incluindo os doces. Basta pegar um recheio grosso para que não vaze e queime durante o cozimento.

O prato é projetado para

16 pcs.

Hora de preparar:

1 h

Programa de culinária:

forno

Oh, que delícia! Amo bagels

A receita é exatamente o que eu preciso. Eu levei para os favoritos. Muito obrigado!

Olga olá)
Aqui estão os meus bagels, no calor do calor)

E com açúcar por cima)

Excelente massa.
Você pode armazená-lo no freezer?

Olga olá)
Aqui estão os meus bagels, no calor do calor)

E com açúcar por cima)

Excelente massa.
Você pode armazená-lo no freezer?

Claaass. Com açucar ...
Armazenado até 5 dias na geladeira, ilimitado no freezer.
Raramente consigo sobreviver com uma porção. Com ações é mais calmo)))))

Olga, lindos bagels-petiscos! E um agradecimento especial pela grana! Você também precisa fazer uma reserva. Ainda está um pouco em camadas também?

Olga, lindos bagels-petiscos! E um agradecimento especial pela grana! Você também precisa fazer uma reserva. Ainda está um pouco em camadas também?

Sim, é em camadas

[Olga]

Olga, Adoro bagels, mas é improvável que cozinhe com queijo. Obrigado pela receita 🔗 Enquanto em um cofrinho.

mas é improvável que eu cozinhe com queijo.

E é interessante para mim fazer com a Filadélfia, no próximo fim de semana provavelmente vou fazer queijo e depois bagels