Bagels "Pernas de menina" (Meitschibei)

Bagels "Pernas de menina" (Meitschibei)

Categoria: Produtos de confeitaria

Cozinha: suíço

Ingredientes
Farinha de trigo	150 g
Drenagem do óleo.	40 g
Açúcar	15 g
Sal	pitada
Leite	50 ml
Imprensa de fermento.	6 g
Ovo	1 PC.
Avelãs torradas	150 g
Açúcar em pó	80-g
Canela	1/2 colher de chá
Água	~ 50 ml

Método de cozimento

• A primeira menção a esses adoráveis ​​bagels, marca registrada do cantão de língua alemã de Berna, foi encontrada em livros de culinária suíços em 1930, embora haja especulações de que a receita seja conhecida desde o final do século XIX. Diferentes padarias têm suas próprias raspas - em algum lugar adicionam mel ao recheio, em algum lugar - as raspas, mas, no entanto, esta sobremesa, assada principalmente no outono e na primavera, tem sucesso constante, e principalmente entre os visitantes mais velhos das pastelarias, que são considerados os principais: as vantagens da sobremesa, além do ótimo sabor, a ausência de migalhas e dedos pegajosos. É melhor comer as "pernas" frescas, embora fiquem perfeitamente armazenadas por dois a três dias.
• Combine farinha, sal e açúcar. Dissolva o fermento no leite morno, derreta a manteiga, despeje na farinha e sove a massa que, depois de tampar, reserve por duas horas. Para o recheio, moa as nozes na farinha de nozes, acrescente o pó, a canela e despeje, mexendo, a água até a mistura ficar com a consistência de uma massa grossa.
• Corte porções da massa aumentada e dobrada, estenda-a com uma espessura de ~ 2 mm e corte retângulos de ~ 7 x 18 cm de tamanho. Coloque o recheio de nozes em cada retângulo ao longo do eixo longo:
• 
• Depois de untar as bordas longas com clara de ovo, torcemos o rolo e o dobramos, dando a forma de uma ferradura:
• 
• Espalhamos os espaços em branco em uma assadeira, deixamos, cobertos, por vinte minutos para revisar
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• Em seguida, unte com gema (de preferência leite diluído ou água) e leve ao forno aquecido a 180 °^{cerca de} forno por 15 minutos.
• E você não precisa ser um canibal para ter prazer em comer essas pernas delicadas de menina)))
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• E muitos mais na Suíça acreditam que a canção "Meitschibei" do cantor e compositor bernês Peter Reber, incluída em seu álbum "Jede brucht sy Insel", é dedicada às pernas de ambas as meninas e seus equivalentes de confeitaria.

O prato é projetado para

12 peças

[dopleta]

dopleta, seja qual for a receita, o nome.

[Ligra]

Não sou eu, Ligra, são eles! Estou apenas "cavando a terra".

E a foto !!! Especialmente o fundo

Larissa, como eu Sua Gosto dessas pernas! : uau: Agora um par dessas pernas para uma xícara de café ...

E a foto

Bem, pernas não perfeitas, claro ... mas, como disse, femininas! Em qualquer caso, exatamente puro!

Uau!

[Larissa!]

Larissa! Estou satisfeito!
E de onde você tira essas receitas originais com nomes incomuns?

[Sasha]

Sim do mesmo lugar onde tudo Sasha, - principalmente da rede. E obrigado a todos, meninas, pelo feedback agradável!

Que pernas legais
Urgentemente dentro, preciso cozinhar
Obrigado pela receita original

[Larissa]

Larissa, ainda não comemos as pernas. Agora vamos.

[Garota]

Garota, então eu tive um medo - e não se eles foram cortados como punição em virgens bêbadas ?

O que? As virgens se embebedaram, ficaram no portão, cortaram suas pernas ...

Larissa! Excelente! Surpreso!
Pareceu-me que uma salsicha estava saindo de um bagel
Eu li a redação, eu vejo "avelã"

Já tínhamos orelhas (no fórum) ... Tínhamos esponjas ... Se forem pernas, logo vai ter sapato?

Larissa. Como sempre original.
A receita é muito interessante, e o principal é o nome. Sim, à luz das comparações acima, é simplesmente horrível.

Obrigado, meninas! Bom como!

[dopleta]

dopleta,

É melhor comer "pernas" frescas

Acho que qualquer perna fica melhor fresca Receita interessante! De quem eles esculpiram essas pernas)))

É difícil não escrever Das ist fantastisch!

Espero que todos sejam bons com senso de humor

[Look-batun]

Look-batun, Eu também espero !

[dopleta]

dopleta, Com quem eles esculpiram essas pernas)))

Com um cavaleiro - meninas!

Vou assar no dia 23 de fevereiro quase em tamanho real! Super!

quase em tamanho natural

? Você não tem medo de que alguém os confunda com os reais?

? Você não tem medo de que alguém o confunda com os reais?

Se virados, podem ser usados ​​em vez de chifres serrados!
Uma receita universal !!!

Chifres de não meninas ??? Interessante ...
Larisa, uma receita incrível, só quero experimentar!

Que lindo e gostoso oooo (e, como sempre, na casa da Lirisa).

Claass! Ótima, receita muito interessante!

Larissa, as pernas são deliciosas? A massa está mais próxima da areia?

Ira, o que você acha? Eu postaria a receita, acrescentando - você não faz isso, não tem gosto? E eu não chamaria a massa de shortbread, tem fermento ali mesmo.