Lúcio cozido em letão

Lúcio cozido em letão
Categoria: Pão de fermento
Ingredientes
Pike 1,5 kg
2 cachos de salsa
Bow 3 pcs.
Farinha 3 colheres de sopa. eu.
Sal, pimenta a gosto
Leite 0,5 l
Ovos 4 unid.
Método de cozimento

A receita foi tirada do livro de L. Lagutina "O que cozinhar depois de uma caça ou pesca bem-sucedida".
Pike, descasque, lave, corte em pedaços.
Em uma panela MV, misture a salsa picada, sal e pimenta. Adicione os pedaços de lúcio e mexa. Adicione a farinha. Misture novamente. Deixe por 30 a 60 minutos.
Pique a cebola finamente. Adicione ao lúcio. Misturar.
Bata o leite com os ovos, o sal. Despeje o lúcio. O leite deve cobrir completamente o peixe.
Cozinhe por 3 horas no máximo, 2 horas no aquecimento.
Sirva com molho.
Muito saboroso!!! O marido disse - uma obra-prima !!!
Py. sy. 1. Você pode cozinhar em panelas no forno (tempo cerca de uma hora) ou em panela elétrica no modo "Ensopado". 2. Se os ossos o confundirem, você pode preparar os filés da mesma maneira.

Tempo de cozimento: 6 horas
Programa de cozimento: 3 horas de alta, 2 horas de aquecimento.

Visco e mesmo que a foto não abra para mim, sinto no estômago que a receita é legal, mas onde posso conseguir o lúcio? (Uma pergunta retórica.) Qualquer peixe pode ser cozido assim?
Bem, na resposta apareceu uma bela foto, um peixe de classe.

[Gaby]

Gaby, obrigado! Claro que você pode fazer qualquer coisa !!! E ainda melhor filé! Estou com preguiça de quebrar os ossos !!

FSE !!! Minha paciência estourou !!! Reúno um esquadrão e vou até a geladeira !!!! "O que cozinhar depois de uma caça ou pesca bem-sucedida?" - brincando comigo ???

Pike - mortalidade !!!

O que cozinhar depois de uma caçada ou pesca bem-sucedida? "- brincando comigo ???

Não!! Existem muitas coisas mais interessantes lá! Isso é para não crentes:

[Gaby]

Gaby, obrigado! Claro que você pode fazer qualquer coisa !!! E ainda melhor filé! Estou com preguiça de quebrar os ossos !!

Farinha, um ovo é uma massa preguiçosa em uma panela elétrica. Para aqueles que estão especialmente ocupados, como eu Bem, eu não acho que você vai encontrar um pique aqui, mas o rolamento é muito bom! Obrigado, Visco!

[IRR]

pele ... o quê ?? IRRantenas Pela saúde !!!!

Imposto, é hora de mandar o seu próprio para o lúcio: :) Enquanto isso, hoje tenho carpa na cerveja e no freezer sobram apenas 4 peças, parece que até a próxima primavera ou verão

e me diga, por favor, o que significa "deixe por 60 minutos"? no sentido de que está sendo preparado, e aos poucos tudo é adicionado?

[Natália]

Natália, deixe marinar, não cozinhe.

Visco, coloque o peixe de acordo com a sua receita, é só colocar uma mistura de vegetais rústicos e eu peguei 2 camadas de vegetais e 2 camadas de peixe ... mudei um pouco ... e peguei o peixe, uma espécie de, tipo um lana ... Bom e tudo exatamente igual ao seu ...

[Natasha]

Bem, tudo é exatamente igual ao seu ...

Natasha, espera bum !!!

[Natasha]

Natasha, espera bum !!!

Sim, provavelmente, não há mais ossos ...

Sim, provavelmente, não há mais ossos ...

ela faz isso em um fogão lento. Devemos esperar pelo relatório

[Natasha]

Natasha, espera bum !!!

as meninas não se acostumam com a lentidão, em geral é preciso cozinhar à noite, senão eu pulo e corro e pareço uma boba ... Oooooo delicioso. Hoje vou levar ao trabalho para experimentar ... E a foto do Nuno?
Foto, foto ... e aí acontece que os pedaços de peixe se fundem com vegetais .. Peguei o filé de peixe e pelo menos pedaços grandes, mas algo por trás dos vegetais não está visível ... Ou não sou uma fotografia. .
mas com certeza direi que vou cozinhar mais de uma vez, obrigado pela receita ..

Hoje vou levar ao trabalho para experimentar ... E a foto do Nuno?

nuna nuna, e quanto?
como toda a equipe deita de barriga para cima feliz

Então ... onde eu estive .........como eu procurei por uma receita dessas, arrastei-a para os favoritos amanhã e vou tentar.

nuna nuna, e quanto?
como toda a equipe deita de barriga para cima feliz

A equipe ficou especialmente satisfeita, não dá para arrancar as orelhas, a filha pegou a câmera e foi para Tiberda e Dombay. então, como a equipe alimentou peixes em uma corrida, não capturou

[Natasha]

Natasha, que bom que gostou !!!
Lisa, boa sorte!

Que pique ... Eu vou te dizer isso delicioso !!!!!!!!!! Visco! Garota esperta!

[Lisa]

Lisa, sim !!!! Então você pode cozinhar qualquer peixe.

[Lisa]

Lisa, sim !!!! Então você pode cozinhar qualquer peixe.

Mistletochka, fiz tilápia ontem ... ficou gostosa, mas o lúcio me parece mais saboroso

[Lisa]

Lisa, bem, isso é uma questão de gosto! Mas sem ossos!

e em uma frigideira com tampa pode ser feita no forno elétrico?

E depois de 6 horas na panela elétrica, os ossos não são sentidos na lança? E se você fizer um desenho animado por quanto tempo para colocar "extinção", se estiver sob pressão?

[olesia 32]

e em uma frigideira com tampa pode ser feita no forno elétrico?

olesia 32 , é claro que você pode no forno. Cerca de uma hora a 200C.

E depois de 6 horas na panela elétrica, os ossos não são sentidos na lança? E se você fizer um desenho animado por quanto tempo para colocar "extinção", se estiver sob pressão?

Nikollete , os ossos, é claro, permanecem. Eu colocaria em uma panela de pressão sob pressão por cerca de 30 minutos.

Diga-me, o que é ALTO? Se em Shteba - coloque isso em langor, 80 graus?

Provavelmente alto é como "lento"? Defino o langor e a temperatura para 88 graus, nunca mais acontece, e o tempo é de 3 horas. Eu duvido - lúcios não sobrevivem a essa temperatura ??? Qual é a temperatura em outras panelas lentas em alta?

[Alexandra]

Alexandra, alto é um modo alto e também há um baixo. Tem-ru não mediu. Teoricamente, deveria estar em algum lugar na região de 90-99C, ou seja, há uma fervura lenta. Em caso de dúvida sobre minhocas, cozinhe da maneira tradicional. Eu (e muitos neste fórum) faço tanto carne quanto peixe em panela elétrica.

Se 90 gr. - então eu deveria estar bem. Acabei de ler que a "alta" é de 138 gramas. em panelas elétricas, embora com a ressalva de que consulte as instruções. Se eu mudar agora, então para um regime com pressão. Enquanto já é de 20 minutos. 85 gr.

Não direi nada sobre sua multicooker - não sei. Como último recurso, aumente o tempo de cozimento.

Como você ainda está fervendo, mudei também, fiz 0,3 bar e 30 minutos, certo? Ou deveria ter deixado 0,7 bar?

Alexandra, não entendo nada em bares. Eu tenho uma panela de pressão automática. É melhor você perguntar sobre as barras no encadeamento do perfil para sua multicooker.

[Omela]

Omela, bom dia, mas e se, segundo esta receita, as costeletas forem feitas de lúcio? substitua a farinha por um pão, frite até ficar crocante e deixe definhar, mas as costeletas não rastejam? Me diga o que?

[Julia]

Julia, e onde colocar as costeletas? Devagar? Nunca fiz isso, não direi. Eles estão definhando por no máximo 30 minutos.

[Julia]

Julia, e onde colocar as costeletas? Devagar? Nunca fiz isso, não direi. Eles estão definhando por no máximo 30 minutos.

Eu quero ir para Shteba no langor. Há também um programa de peixes lá (mas acho que vai ser um pouco fraco para costeletas)
Isso não iria grudar, você consegue em 2 fileiras, provavelmente em um suporte com uma tigela ... Eu nem sei. Pike para 4 kg, a família quer uma costeleta e um DOT

Cozinhei no programa "peixe" com molho, estava tudo pronto. Agora eu estava prestes a fazer uma receita.

Cozinhei no programa "peixe" com molho, estava tudo pronto. Agora eu estava prestes a fazer uma receita.

Então estou ansioso por isso, sou seu aluno diligente Enquanto todos os pratos de acordo com suas receitas explodiram com um estrondo

Então estou ansioso por isso, sou seu aluno diligente Enquanto todos os pratos de acordo com suas receitas explodiram com um estrondo

Ponha o nariz onde ir para a receita.

Ok, vou inserir o link .. só eu, provavelmente, não coloquei direito. Não cozinhei costeletas, mas peixe com molho do programa "Peixe".

Nada terrível, o principal é que não desidratam

[Julia]

Julia, aqui:
https://mcooker-ptm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=369945.0

[Omela]

Omela, por que a categoria está no subtítulo da receita: Pão de Fermento? :-) :-) :-)
a receita interessada! Acho que tenho um pique no freezer ... Vou dar uma olhada!

[Sveta]

Sveta, por engano, é claro, mas agora não há ninguém para consertar, não há moderadores neste tópico.