Leite condensado

[você precisa cozinhar com a tampa aberta em modo alto.]

Leite condensado

Categoria: Laticínios e pratos com ovos

Ingredientes
Leite debaixo da vaca	1 litro
Açúcar	0,5 kg
Refrigerante	1 colher de chá

Método de cozimento

• E o que me veio à cabeça para fazer isso? - Não sei.
• Mas vou colocar meu experimento.
• Quanto tempo eu cozinhei? - Não sei.
• Provavelmente o dia todo.
• Embora tenha começado a ficar marrom na segunda hora.
• Só comecei a cozinhar com a tampa fechada, e não engrossou por muito tempo, porque a água não evaporou.
• De todo o meu experimento, cheguei à seguinte conclusão -
• você precisa cozinhar com a tampa aberta em modo alto.
• E então, delicioso.
• Saída-800 ml

Com certeza vou tentar, mas quero um pouco de leite condensado branco. Abra a tampa da mesma forma, pois é necessário evaporar o líquido. Não tive sucesso na sala de visitas pelo mesmo motivo, e a válvula removida não salvou
Li que a saída do leite condensado acabado deve ser igual ao volume do açúcar.

Fiz 500 gramas de açúcar por litro de leite, saiu exatamente um pote de meio litro, mas também não branco, mas como um toffee. Mas delicioso, yayayay, e seu próprio pão.

Meninas vejam a receita aqui
https://mcooker-ptm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=9668.0

aqui a garota se oferece para cozinhar xarope de açúcar.

Acho que ajudará rapidamente a engrossar o leite, e ele não ficará com a cor de toffee.

e eu usei meu leite aqui
https://mcooker-ptm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&Itemid=26&topic=27283.new;topicseen#new

eu consegui

Cigano, isto é, você cozinhou xarope, e depois derramou leite nele, na água quente?

[;-Cigano]

;-Cigano

Bem, o que você é tão mesquinho, eu fiz isso.

E as fotos ???
Qual é a receita?
o que é isso?

As meninas fizeram isso:

700 gramas de açúcar + 100 ml de água, tudo isso por muito tempo tentou levar ao estado de xarope em panela lenta, exceto pela cristalização nas paredes de qualquer calda, cuspiu e despejou 2 litros de leite pasteurizado fervido e 1 colher de chá refrigerante. Varila das 15h00 às 23h00. Era preciso cozinhar mais tempo que teria ficado mais grosso, mas eu queria muito dormir. Sim, no final pinguei um pouco de baunilha, mas agora não sinto o cheiro.

nas laterais da panela você pode ver quanto leite foi fervido



Que gosto muito dessa cor

Bem feito!! a cor é linda.

A calda precisa ser fervida com gás, eu teria feito isso em 15 minutos.

Com certeza vou tentar.

Eu quero uma cor como a sua.

E eu pedi 3 litros de leite de uma vaca para amanhã, vou fazer requeijão.

Diga-me, como é armazenado ?? afinal, 800 gr, mesmo que a ame muito, não o dominará. Eu quero cozinhar, mas não sei como guardar

Eu preparei 3 litros pela primeira vez, há um ano
2-azedo. Chorando
estava na geladeira.

Bem, você pode pensar nisso para não azedar

Você só planeja o tempo em que vai cozinhar leite condensado algum tipo de prato com ele.
Algum tipo de massa, e você bate em dois coelhos com uma cajadada só, e então come, e você cozinha alguma coisa.

vrila para posterior processamento em manteiga de chocolate e também adoro panquecas

Bem, você pode pensar nisso para não azedar

Minha mãe enlatava marinal em potes de meio litro com tampa de ferro.

onde colocar o leite condensado

Cigano! Peço uma receita para essa criação maravilhosa!

a criação não é minha
estes são pães de canela
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Amêndoa de coco
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[refrigerante]

Eu também tenho uma receita de leite condensado em algum lugar, não me lembro exatamente as proporções agora, mas refrigerante não há exatamente! Por que bicarbonato de sódio?
E diz-se que cozinha durante 4 horas ...

E esta receita (embora não em uma panela elétrica):
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E tem caramelo por perto.

Eu cozinhei leite condensado ontem. Desta vez resolvi arriscar e não colocar o refrigerante, li muito que o povo pode fazer tudo sem refrigerante. Aí saiu o leite condensado líquido, achei que ia esfriar e engrossar - nifiga! Não sei o que pensar, se esse leite é capturado ou se o refrigerante afeta a densidade do leite condensado. Da próxima vez vou cozinhar com refrigerante de novo .. senão acaba a tradução dos produtos

[cigano]

cigano Cozinhei 500 ml com refrigerante. Leite Prostokvashyno + 250 g de açúcar e uma pitada de refrigerante revelou-se líquido, mas tinha gosto de leite condensado e, durante o modo de ciclo Jam 2, cheirava ...

E eu pensei que o refrigerante era dado como uma rede de segurança para que o leite não ondulasse ...
Porque na minha receita não tem refrigerante.

Só coloco refrigerante se duvidar um pouco do frescor absoluto do leite, e costumo cozinhar sem ele. Mas eu cozinho leite condensado por 2 dias

Não depende de tempo pra mim, eu cozinho de forma que dois litros de leite fervam para 1 litro, enquanto ainda 700-750g de açúcar. Ele derreteu, mas o líquido é terrível, como a água.

Diga-me, como é armazenado ?? afinal, 800 gr, mesmo que a ame muito, não o dominará. Eu quero cozinhar, mas não sei como guardar

armazenado perfeitamente, despeje em pratos esterilizados sob a tampa e na geladeira.

Oi pessoal! Bem, eu não posso dominar o leite condensado! Ontem recebi uma panela elétrica - e coloquei imediatamente no leite condensado. NÃO FUNCIONOU. Fiz xarope, acrescentei leite + refrigerante. Cozido por cerca de 10 horas. A cor é clara, mas o sabor é maravilhoso, mas líquido. Pamagggite!

prascovia, espero que não a tenham coberto com uma tampa?

Sim, eu cozinhei com a tampa!

Sim, eu cozinhei com a tampa!

Semyon Semyonitch cubra, depois deixe ferver até que pelo menos metade evapore

Há! Comandante camarada! Vou sentar à noite e relatar amanhã

prascovia, qual é o resultado?

Ei! Estou relatando - cozinhei por cerca de 10 horas e ficou muito melhor - a cor é cremosa e tem um gosto muito bom, mas não espesso, mas não mais líquido. Eu cozinhei no Low ou devo estar no High?

Parabéns!
No alto, no alto, ele irá digerir mais rápido e engrossar de acordo.

Obrigado querido cigano! Vou descartar esse leite e fazer direito! Espere com a vitória

Este leite condensado faz um sorvete incrível ...

Já feito. Muito saboroso

Você pode armazenar o leite condensado resultante no congelador em pequenos recipientes de plástico. Eu engarrafo em 200 gramas, é muito conveniente para armazenar e usar. Só precisa de tirar com antecedência, não aconselho a aquecer. Ele é armazenado sem alterações por seis meses. E nada azeda, não desaparece.

Como me deparei bem, vou experimentar no fim de semana. E depois tenho amantes do leite condensado, lembro de tempos distantes que cozinhava de papinha, na minha opinião do Garoto.
Mas e se o líquido produzir pectina ou amido no final do cozimento?

Como prometido, estou relatando.
Ocorrido!!!!
Além disso, real, leve, sem nenhum caramelo.
Tomei 500 gramas de açúcar e 1 hora por 1 litro de leite. l de refrigerante (mas por que é? Acho que para amolecer, da próxima vez você pode colocar meia colher de chá)
Encheu, colocou em Alto, misturou e fechou com uma tampa. Poderia ser cozido assim por cerca de 30 minutos para que o leite esquentasse e o açúcar pudesse ser mexido, quando o açúcar dissolveu, abri a tampa inteira e cozinhei com a tampa aberta em modo forte por muito tempo ( Não reparei muito), mas cerca de 5-6 horas, ao longo da correia que forma o açúcar, vi que já estava quase meio fervido. desligou, deixou esfriar um pouco e despejou em potes, acho que 600 ml. ocorrido. Ótimo, a família ficou encantada e não acreditou imediatamente que fosse feito em casa. Comparado com a nossa loja, é mais doce, que é apenas +.

Sim, eu mexia periodicamente, sem forçar, quando por algum motivo me aproximava da cozinha, mas provavelmente o fiz por curiosidade, acho que pode deixar pra lá, o mais importante é mexer bem no começo, até que o açúcar esteja completamente dissolvido

[ciganos,]

Esqueci de adiantá-lo, relato - fiz leite condensado - um litro de leite por 350 gramas de açúcar por 9 horas com a tampa aberta - nifiga, não ficou branco, assim ciganos, mas real, que nem é fervido



shl. lá em Israel mabut leite não é assim e açúcar, porque eu definitivamente lembro cigano fotu - ela é branca e grossa. É delicioso mesmo

[IRR]

IRR, o seu leite condensado tem uma cor linda! Tem gosto diferente do da loja?

senhoras, por favor, me diga o que eu fiz de errado.
levou três litros de leite fresco. adicionado 1 kg de açúcar. modo alto sob a tampa até ferver, depois retirou a tampa e deixou em modo alto.
tudo começou ontem às 17 horas, agora 8-30, e o leite está líquido, como de costume e já está marrom.
mais de 12 horas de cozimento - isso é normal? por quanto tempo mais você pode mantê-lo assim? ou já para atirar? e o que fazer com isso agora?

Na verdade, gosto de leite condensado espesso e branco.