Queque de chocolate

Queque de chocolate

Categoria: Produtos de confeitaria

Ingredientes
por forma de bolo Ø 22 cm
100 g de manteiga amolecida ou margarina
150 g de açúcar
1 saco de açúcar baunilha
uma pitada de sal
3 ovos
50 gr de farinha + 2 colher de chá. nivelar colheres de fermento
1 saco de pudim de chocolate
2 colheres de sobremesa de leite (20 ml)
75 gr de amêndoas, moídas em farinha
100 gramas de chocolate amargo (tenho 55%)
Esmalte:
150 gr de chocolate preto
1 mesa. uma colher de óleo vegetal
amêndoas enroladas para polvilhar
OU
2 colheres de sopa de geléia de damasco
1 mesa. uma colher de rum ou conhaque (água)

Método de cozimento

• Bata a manteiga ou a margarina na batedeira, adicionando aos poucos o açúcar e o sal até ficar cremoso. Adicione os ovos um de cada vez, batendo cada um por cerca de 0,5 minutos. Adicione o chocolate ralado. Misture a farinha com o fermento e o pudim e adicione o leite em duas etapas. Acrescente as amêndoas moídas por último.
• Coloque a massa preparada, nivele e leve ao forno pré-aquecido a T 180 ° (convecção 160 ° sem pré-aquecimento) por cerca de uma hora.
• Deixe o bolo pronto por 15 minutos na forma e depois sacuda sobre a gradinha.
• Para a cobertura, quebre o chocolate, acrescente o óleo vegetal, derreta em banho-maria e despeje sobre o bolo. Polvilhe com nozes picadas torradas por cima.
• Ou reaqueça a geléia de rum e despeje sobre o cupcake.
• Tãããão achocolatado, suculento e delicioso!
• 

Observação

Receita do Baking Joy do Dr. Otter!

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Sem demorar muito, fiz um conto de fadas de chocolate ontem, gente, é só
SUPER BOLO,: bravo: embora eu tenha bagunçado um pouco com ele, não tinha amêndoas em casa, e tive preguiça de correr para comprar à noite, em vez de um chocolate resolvi colocar uma cobertura de chocolate, que por algum motivo ficou cinza antes do tempo, em geral a massa e eu ficamos magras, tive que colocar farinha, mas mesmo assim o cupcake ficou incrível, em casa comeram um pedaço, levaram o resto para trabalhar. Veredicto: mesmo que a empresa vá à falência e sejamos dispersos (este é o nosso milho ferido recentemente), não estarei perdido, em geral, obrigado e obrigado digitei uma mesa de cabeceira cheia
Hoje vou comprar amêndoas e assar mais, agora de acordo com todas as regras.

Fiz esse cupcake ontem de acordo com todas as regras, as meninas são tão lindas ... embora não tenha sido possível moer a amêndoa no moedor, mas no moedor de café foi uma coisa legal (y), não houve necessidade para adicionar farinha, a consistência da massa estava perfeita. É realmente muito saboroso, macio e achocolatado. Embora seja difícil de transmitir em palavras, já entrou na receita do seu Livro Vermelho

[Sternushka]

Sternushka
150 gramas de chocolate para cobertura não são muito chiques? Ou a receita significa "chocolate espesso"? Estou pensando em reduzir algo pela metade ?

Stelochka, outra pergunta ... Eu acho que se você substituir a amêndoa moída pela farinha, o bolo ainda vai "formar"? É nisso que me interessa para o futuro, quando minhas reservas de amêndoas acabarem ...

[Pequeno]

Pequeno, como vocês podem ver, não fui eu que fiz a cobertura - decidi que ficaria muito "gordurosa"! Então você pode metade, um quarto e geralmente despeje qualquer cobertura de chocolate.

Também pensei que as amêndoas da receita da massa são pura exibição.
Você pode substituí-lo facilmente por farinha ou até mesmo algumas colheres de sopa de aveia.

[Pequeno che]

Nem mesmo um ano se passou desde Pequeno che(leia tartaruga) Crochê rastejei para o tópico com a reportagem fotográfica ...Apesar de o cupcake, na opinião de todos que tiveram tempo de prová-lo (e eram muitos, o cupcake foi preparado na DR Donechka) acabou sendo incrivelmente saboroso, de alguma forma não deu certo com as fotos ... aliás saiu muito fofo, mas na foto .. enfim, "o que cresceu, cresceu", aqui:



Sternushka
Todos os convidados e familiares acharam o bolo muito, muito gostoso, até o meu marido !!! Muito obrigado, luz do sol de todos bêbado de barriga comedores de cupcake, e antes de tudo de mim (o comedor com olhos) !!!

[Sternushka,]

Eu e eu as assamos



Sternushka, obrigado com Gashey Eu "fisguei" meu marido em assados ​​de chocolate, ele não come massa de chocolate
Obrigada muito gostoso

Stеrn. por favor me diga, um pacote de pudim de chocolate é um ingrediente muito importante, ou você pode viver sem ele com segurança? Receio não o encontrar nas nossas lojas. Pode ser substituído por algo?

[Natalia 1108]

Natalia 1108, a composição deste pudim é a seguinte - amido de milho, cacau, vanilina, tudo, sem mais ingredientes, então fique à vontade para mudar para amido com cacau

[Natalia 1108]

Natalia 1108 Lisss está absolutamente certa!

Peso do pudim 37 gr. Portanto, pegue 1 mesa. uma colher de cacau + amido = 37 gr.

Meninas, conheçam meu cupcake também !!!! Fiz tudo estritamente de acordo com a receita, reguei com chocolate e polvilhei com amêndoas moídas. Ooooooo delicioso e achocolatado !!! Obrigado pela receita !!!

Stеrn Muito bom que meu cupcake foi apreciado !!! Continuaremos a agradar a nós mesmos e aos outros ...

Boa sorte!

Bolo de chocolate tão delicioso !!! É verdade, coloquei cacau em vez de uma barra de chocolate, ainda é muito saboroso.