Cookies de aveia (receitas)

[1.]

Cookies de aveia (receitas)

Categoria: Produtos de confeitaria

Ingredientes
Farinha de trigo	¾ xícaras 105 g
Cereais (aquelas que são beijadas e mais grossas e demoram mais para cozinhar, respectivamente)	3 xícaras 260 g
Sal (menos possível)	½ colher de chá
açúcar mascavo	1 copo 215 g
Manteiga em temperatura ambiente	¾ xícaras 170 g
Ovo	1 PC.
Nozes, torradas e picadas	1 copo 110 g
Extrato de baunilha (líquido, pode ser substituído por um saco de açúcar de baunilha)	1 colher de chá
Bicarbonato de sódio	½ colher de chá
Canela	½ colher de chá
Cranberries secas, cerejas ou passas	1 copo

Método de cozimento

• Foto final - Anastasia
• 1 xícara = 240 ml
• Tenho duas receitas de biscoitos de aveia:
• 1.
• Bata a manteiga com o açúcar, acrescente o ovo e o extrato de baunilha e bata novamente. Misture a farinha, o bicarbonato, o sal e a canela separadamente e acrescente a mistura à massa de manteiga. Adicione nozes, aveia e cranberries (você pode fazer biscoitos sem aditivos).
• Com uma colher de sopa, espalhe a massa em pilhas sobre uma assadeira untada com óleo vegetal a uma distância de 3 cm. Com a mão úmida, alise os biscoitos a 1,25 cm de altura. Asse a 180 graus por 12-15 minutos, até que os biscoitos estejam levemente dourados (permanecendo macios). Transfira para uma gradinha até que esfrie completamente.
• 2. Opção de dieta - biscoitos de aveia em óleo vegetal com cranberries frescas
• O que você precisa:
• 2 copos de farinha
• 1 colher de chá bicarbonato de sódio
• ½ colher de chá noz-moscada
• ½ colher de chá Ruivo
• 3 xícaras de aveia
• 1 1/2 xícara de açúcar mascavo
• 1 xícara de óleo vegetal
• 1 1/2 xícaras de cranberries frescas (misturadas)
• O que fazer:
• Pré-aqueça o forno a 190 C (375 F). Em uma tigela grande, misture a farinha, o bicarbonato, o gengibre, a noz-moscada e os cereais. Adicione óleo vegetal. Adicione cranberries e açúcar mascavo, misture bem. Deixe no frio por 1 hora.
• Abra a massa com 6 mm de espessura, corte em círculos com 7,5 cm de diâmetro.
• Asse em uma assadeira untada por 12-15 minutos. ou até dourar. Deixe esfriar sobre uma gradinha. Armazene em um recipiente de lata bem fechado.
• P.S. Na segunda receita, primeiro meça os cranberries em copos e, em seguida, triture-os no liquidificador

Observação

Como todos os produtos assados, a manteiga tem um gosto melhor.

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Tenho duas receitas de biscoitos de aveia:

Olga, depois do sucesso dos pãezinhos de laranja - acredito em você com certeza! )
Diga-me, aveia vai funcionar?
E eu tenho MUITOS cranberries, mas aqui está uma razão para usá-los

[№1.]

Tenho duas receitas de biscoitos de aveia:

№1.

Conheço essa receita, deliciosa, ainda dá para colocar na massa flocos de amêndoa ou só amêndoas picadas, se quiser.

Eu também jogo meus 5 copeques no cofrinho ...
Aqui está uma receita muito interessante para biscoitos de aveia com kvass seco. Ele (no sentido da receita) conquistou o 1º lugar no concurso "Melhor Pastelaria com Margarina", realizado pela fábrica local de azeites e gorduras. Conseqüentemente, este biscoito está na margarina, mas se você substituí-lo por manteiga, ele só terá um sabor melhor!

Biscoitos de aveia com kvass

1 xícara de farinha
2 xícaras de aveia
2 ovos
½ xícara de nozes picadas
½ xícara de passas
125 g de manteiga de margarina
¼ xícara) de açúcar
1/3 xícara de concentrado kvass
1 colher de chá de bicarbonato de sódio (pagamento)
½ colher de chá de sal
1 colher de chá de canela

Vidro facetado padrão (250 ml no topo)

Despeje o kvass seco com água quente (como no pão de centeio) e deixe esfriar completamente.
Frite a aveia com 2 colheres de sopa de margarina e leve à geladeira. Adicione todos os ingredientes à margarina amolecida e sove a massa.Abra a massa em uma camada e corte os biscoitos usando formas. Asse no forno em temperatura média por 15-20 minutos.

Mas para mim kvass parecia demais, tomei 2 colheres de sopa.
o sabor é completamente incomum! Tente!

Assei de acordo com a primeira receita, fiz tudo exatamente de acordo com a receita. Por algum motivo, os biscoitos se espalharam e se transformaram em um grande bolo. Mas delicioso. Acredito que seja melhor congelar a massa antes de moldar.

Assei de acordo com a primeira receita, fiz tudo exatamente de acordo com a receita. Por algum motivo, os biscoitos se espalharam e se transformaram em um grande bolo.

Talvez você tenha derretido a manteiga? isso tem um grande efeito

[Biscoitos de aveia e cereja]

Também decidi dar uma olhada neste tópico com biscoitos de aveia
Receita - de "Recipes Collection", No. 6 2008,

Biscoitos de aveia e cereja

Servindo por 21 biscoitos.

125 g de manteiga (mantenha por meia hora em temperatura ambiente para amolecer)
125 g de açúcar
1 ovo
150 g de farinha de trigo
125 g de aveia em flocos
1/2 colher de chá de fermento em pó
50 g de cerejas secas

Bata a manteiga com o açúcar, acrescente um ovo (isso pode ser feito na batedeira).
Em seguida: adicione a farinha, o fermento, a aveia em flocos, resulta uma massa grossa, é mais conveniente misturar com as mãos.
Adicione as cerejas, mexa, deixe na geladeira por 20 minutos.

Pré-aqueça o forno a 160 graus.
Da massa, molde bolas como pequenas almôndegas (cerca de 3 cm de diâmetro) com as mãos, coloque em uma assadeira, alise as bolas com a mão molhada para fazer biscoitos, leve ao forno por 20-25 minutos.

Os biscoitos são muito agradáveis, crocantes, mas não duros, nem enjoativos, com um agradável azedume de cerejas.
Eles são feitos de forma muito simples e rápida.

Decidi compartilhar com vocês minha receita exclusiva de biscoitos de aveia.
Composição:
1 ovo
1 xícara de açúcar
250 g de dreno de óleo.
2,5 xícaras de aveia
1,5 xícaras de flocos de grãos múltiplos (como cereais nórdicos 4)
1 colher de chá fermento em pó
0,5 colher de chá sal
1/3 colher de chá baunilha
1 colher de chá noz-moscada
1 colher de chá canela
0,5 xícara de nozes
Preparação:
Eu faço isso no processador de alimentos, adicionando aos poucos todos os ingredientes: bata o açúcar com um ovo, acrescente a manteiga amolecida. Em seguida, adicione especiarias, sal, nozes picadas e comece a preencher gradualmente os flocos. Um copo está misturado - adicione o próximo. Costumava adicionar farinha, mas aos poucos fui substituindo por flocos multigrãos, os biscoitos ficam mais crocantes. No final, adicione o fermento em pó com o último copo de flocos. Pode ser substituído por refrigerante apagado. Asso em moldes de silicone, como esses. Assim, nada se espalha e os biscoitos ficam muito bonitos. Coloco uma colher de sobremesa em cada compartimento e aliso com os dedos. Não é necessário prender, caso contrário os biscoitos ficarão duros. Pré-aqueça o forno a 200 graus e leve ao forno por 20 minutos. Desfrute de sua refeição!

No fórum do programa que comemos em casa, também encontrei recentemente um biscoito de aveia semelhante, só que lá com frutas cristalizadas, nozes e frutas secas. Consegui. Minha filha era apenas baldela, uma grande amante de toda aveia.
2 xícaras de aveia
1/3 xícara de sementes de girassol
100 g de manteiga
cerca de 4 colheres de sopa. eu farinha
cerca de 6 colheres de sopa. l açúcar (isso depende da quantidade de frutas secas doces que você adicionar)
3 ovos
sobre um copo de nozes picadas e picadas e frutas secas, tive cerejas secas, amêndoas, avelãs, nozes, frutas cristalizadas.
Numa frigideira derreta a manteiga, coloque a aveia e as sementes, frite até dourar. Despeje o molho quente em uma tigela, adicione o açúcar, a farinha, as frutas secas e os ovos, um de cada vez. Mexa e deixe por 10 minutos.O açúcar vai derreter e colar tudo junto. Então, com as mãos molhadas, esculpa pequenos bolos - e em pergaminho. Asse a 180 gr até ficar macio.

Que receitas interessantes. Falou no segundo para a reunião de amanhã com amigos. Gostamos mais, vamos ver o que os amigos falam amanhã

Eu cozinhei de acordo com a primeira receita básica. Você vai rir, mas este é meu primeiro biscoito de aveia, eu não assei muito até recentemente.Apertei cranberries, passas e nozes pela primeira vez, pensei de repente que não conseguiria, para que estragasse menos comida. E, também espremi o açúcar mascavo, coloquei o de costume e troquei parcialmente a manteiga (100 g) pela margarina .. Mas tudo isso não me impediu de conseguir biscoitos deliciosos. E também cutuquei com um espeto depois de 15 minutos de cozimento, e é macio como manteiga, então assei por mais 5 minutos, mas ainda é como manteiga, mas peguei, esperando que estivesse pronto e secasse depois que esfriou. Secou. E secou bem)). Resumindo, o forno demorou 15 minutos. Mas os biscoitos continuam muito saborosos, principalmente frescos, quentes, com leite. Vou assar mais, já com aditivos.
Obrigado ao autor!