Biscoitos de café com avelãs

Categoria: Pão de fermento

Ingredientes
Substituto do açúcar Fit Parad (açúcar)	30 gr (150 gr)
ovos	2 pcs
farinha de grau 2	250 g
café instantâneo	1 Colher de Sopa. eu.
rum	2 colheres de sopa. eu.
agua	3 colheres de sopa. eu.
avelãs moídas	50 g
avelãs inteiras	150 g

Método de cozimento

Com a batedeira em velocidade máxima, bata os ovos com o substituto do açúcar (açúcar) até ficarem brancos. Dissolva o café na água da receita e adicione aos ovos. Adicione a farinha peneirada e todos os outros ingredientes e sove a massa. Eu fiz isso na colheitadeira com um gancho de amassar. Forme um pão de 35 cm com a massa (se a massa for sobre açúcar - 2 pães de 20 cm de comprimento). Asse em papel manteiga em um forno pré-aquecido a 190 ° C por 30 minutos. Deixe esfriar um pouco. Usando uma faca afiada, corte o pão diagonalmente em fatias de 1 a 1,5 cm de espessura e leve ao forno a 180 ° C por 7 a 10 minutos de cada lado.
Guarde os biscoitos resfriados em um recipiente hermeticamente fechado.

O prato é projetado para

cerca de 600 g de biscoitos acabados

Hora de preparar:

1 hora

Programa de culinária:

forno, topo-fundo

cozinha nacional

italiano

Observação

Biscotti - biscoitos italianos secos que são assados 2 vezes. Na primeira vez - na forma de um pão pequeno, na segunda vez - o pão é cortado em fatias e assado novamente. O biscoito é servido com café - os biscoitos podem ser mergulhados no café, amaciando-o e enchendo-o com o aroma do café.
Receita do livro de A. Seleznev "Cozimento caseiro. Cookies" com minhas alterações. Eu costumava assar esses biscotti com farinha de trigo premium e açúcar. Desta vez, decidi mudar um pouco a receita para o menor dano à figura. Stevia não estava lá, então adicionei este substituto

Biscoitos de café com avelãs

Se você quiser um sabor de café mais pronunciado, adicione mais. Você também pode fazer com o rum, substituindo um pouco da água por ele.

Biscoitos de café com avelãs