Sopa de repolho fresco para Cuco 1054

Categoria: Primeira refeição

Ingredientes
Carne com osso (tenho 400g de carne magra)	500-700g.
Água	2l.
repolho branco	600g.
Batatas médias	2-3pcs.
Cenouras grandes	1 PC.
Cebola grande	1sh.
Folha de louro	2-3pcs.
Mistura seca de raiz de salsa, aipo, nabo	1 º. eu. com um slide
Óleo vegetal	1 º. eu.
Pimenta preta	2-3 ervilhas
sal	gosto

Método de cozimento

Pique a cebola e as cenouras, frite com o purê de tomate e as raízes. Modo de escurecimento 3 nível 3 minutos. Coloque o prato refogado em uma tigela separada.
Lave a carne, seque, corte (de acordo com as regras, deve ser cozida inteira). Despeje água fria até a marca de 2L. Modo forno nível 3 10 minutos. Quando ferver, desligue imediatamente a panela, retire a espuma, limpe as bordas da panela com uma toalha. Não se afaste muito da frigideira, senão tudo correrá para a borda !!!!!!!. Na realidade, isso levará menos tempo. Em seguida, defina o modo Multipovar 110C para 5 minutos.
Durante este tempo, pique o repolho. Descasque e corte as batatas.
Passado o tempo, acrescente as batatas e o repolho à carne. Multipovar 110C 10 minutos.
Passado o tempo, sal a gosto. Adicione folhas de louro, pimentão, tomate fresco picado (se usar). Feche a tampa e deixe aquecer por 15 minutos.
Sirva com creme de leite.
O caldo é leve.
O sabor é intenso. Agora eu preparo sopa de repolho assim! E tão feliz consigo mesma !!!
Preocupado com o correto preparo dos primeiros pratos em Cuco, comprei o livro \ "Sopas \" de L. A. e S. V. Lagutin da série \ "A Escola de Culinária Lagutin \" e adaptei sua receita para a nossa panela.