Pão de trigo sarraceno cozido no vapor

Que bom que passei por aqui ontem. Já cozido cozinhou um pãozinho em banho-maria em multicooker Redmond RMC-M13 (3 litros).

A massa foi feita com massa de fermento comum em KhP de acordo com a receita favorita "Pão para torradas em uma máquina de fazer pão" de Schapirinka
https://mcooker-ptm.tomathouse.com/in...ption=com_smf&topic=804.0
imediatamente e para assar em HP e para experimentar em banho-maria.
-Feita em baguete de pão caseiro HP Moulinex OW612132 no programa 13 - taxa dupla de "massa" (temos muitos comedores)

-Após o final do programa, tirei a massa, enviei parte dela para revisão em HP, (a seguir programa 12 "panificação")
o resto (dividi a olho, cerca de 1/3 da massa inteira), amassei bem, enrolei em 3 pãezinhos pesando cerca de 160 gramas. cada um, coloque-os em uma panela a vapor sobre uma gaze umedecida com óleo vegetal e coloque-os no micro-ondas aquecido com um copo de água por cerca de 15-20 minutos.

-Já que a massa não é meu ponto forte, tenho pouca experiência manualmente (sem HP). Vi que os rolos estavam muito próximos, achei que era demais, mas resolvi colocar assim. Eu coloquei por 40 minutos, após "apenas no caso" eu adicionei mais 20 minutos. Por precaução, untei generosamente a tampa superior com óleo vegetal - isso me salvou.

- Ainda não calculei com o peso - coloquei 3 (três) rolinhos pesando cerca de 160 g de massa cada, e foram assados ​​em um rolinho inteiro. Só graças à tampa oleada não aderiu bem, descolou-se muito bem, sem perdas.

O resultado é um delicioso pão INTEIRO para todo o vaporizador.
E agora - pelo que comecei tudo isso: meus filhos gostam muito de pão caseiro, mas categoricamente não comem crosta. Nenhum. E como eu asso pãezinhos bem grandes todos os dias, e eles são comidos, já estocei migalhas de pão para os próximos 10 anos, e assim por diante. Para ser honesto, desculpe. E aqui - voila - essa receita. o mesmo pão - mas sem as crostas. As crianças são apreciadas, e isso é o principal. Agora vou assá-los assim. Apenas pratique um pouco