Costeletas de peru com tomate e queijo

Categoria: Receitas culinárias

Ingredientes
Filé de peru
tomate
queijo
sal pimenta
óleo vegetal

Método de cozimento

Hoje tive a ideia de cozinhar as costeletas de creme azedo de Chuchelkin. Além disso, li de manhã cedo a crítica entusiástica da neta de Gasha. E como você sabe, a boca de um bebê fala a verdade. Delicioso, deve ser feito. Mas, aparentemente, quando Chuchelka chamou seu assunto de detetive culinário, ela se referiu a atividades culinárias, investigação operacional ... e o que mais há nos detetives?
Por 3 dias, todo o fórum está procurando vinagre, há muitos suspeitos, mas há apenas um verdadeiramente Solntsevo-Modena, e mesmo assim nem todo mundo está nas mãos de ...
E agora uma intriga de queijo com raízes italianas. E não o primeiro frescor, mofado, mas sangue azul.
Mas voltando às costeletas. O que há nessas costeletas? E eu tenho essas costeletas. Bem, por assim dizer, mas não exatamente o mesmo. Aqui está, essa é a questão. E não de qualquer maneira, mas seco. Na verdade, realmente não deveria haver uma pergunta. Sherry é a bebida de nossa juventude. E foi vendido em qualquer loja por um preço ridículo. Bebemos na praça da casa dos oficiais. O fato de que a infância se foi há muito, estou ciente, mas aquele xerez seco saiu com a infância, eu aprendi apenas hoje. A vendedora da loja rastejou pelas prateleiras por um longo tempo, e para que ela não ficasse perdida, ela teimosamente começou a me entregar xerez fortificado, provando com ardor que xerez seco não existe na natureza. Em outra loja, uma garota feliz veio até mim com uma garrafa de xerez seco, mas ... pelo preço de um pequeno avião. E quando solicitada a encontrar uma garrafa de pelo menos US $ 10-15, a garota torceu os lábios e respondeu que não vendem vinhos baratos. Ah, como!
De alguma forma, as costeletas de Chuchelka não funcionaram para mim hoje. E eu decidi na pior das hipóteses apenas fritar o peito de peru como costeletas. Mas azar, muito azar. Nem um único ovo foi encontrado em casa. Para isso, cortei o peito em porções, cuidadosamente amaciado, sal e pimenta, frito no azeite de oliva quase até ficar cozido, coloquei os tomates picados por cima e polvilhei com queijo ralado. Ela cobriu a panela com uma tampa e manteve em fogo baixo até o queijo derreter. E ficou absolutamente maravilhoso que a carne estava sem panados: o suco de tomate foi absorvido pela carne, e estava muito saboroso e suculento!