Panqueca de Fígado de Frango com Recheio

[O preenchimento]

Panqueca de Fígado de Frango com Recheio

Categoria: Receitas culinárias

Ingredientes
O preenchimento
cebola
Manteiga derretida
Cenoura
Massa de panqueca
fígado de galinha	0,5 kg
ovo	1 PC
sal
pimenta moída
leite
farinha de trigo	2 colheres de sopa. colheres
ghee	4 colheres de sopa. colheres

Método de cozimento

• Receita do blog de culinária Ecumene
• Minha foto
• Parecem panquecas normais, apenas ligeiramente mais escuras. Eles são baseados em fígado de galinha, farinha lá - apenas duas colheres de sopa. Coisa boa para um jantar todos os dias.
• Primeiro preparei o recheio. No ghee, cebolas salteadas, corte em rodelas. Acrescentei cenouras com canudinho - fritei tudo junto.
• A seguir, a massa das panquecas. No processador, misturei meio quilo de filme de fígado de frango descascado de 1 ovo, sal, pimenta, um pouco de leite, duas colheres de sopa de farinha, 4 colheres de sopa de ghee.
• Aqueceu uma pequena frigideira. Lubrificado com óleo. Eu derramei metade da massa de fígado. Ela espalhou a massa uniformemente sobre o fundo, inclinando a panela. As panquecas são fritas quase instantaneamente. O principal aqui é não expor demais - as panquecas devem ser bege claro.
• Meus comentários: É muito saboroso, muito tenro e em geral: muito, muito, muito ...

[celfh]

celfh
Tanya, posso fazer algumas perguntas?

um pouco de leite

Tanya, com que consistência você precisa adicionar leite? Para obter a massa em panquecas finas ou um pouco mais espessa?

Aqueceu uma pequena frigideira.

Menina e seu diâmetro frigideira pequena Não especifica? Eu tenho o menor - 20 cm, mas com mais frequência eu asso naquele - 26 cm. Eu ia assar em um grande, mas pensei, talvez seja mais conveniente virar panquecas de diâmetro menor? Ou há algo pessoal aqui?

E quanto ao recheio ... levar cebola e cenoura em qualquer quantidade?

[Kroshik,]

Kroshik, Coloco um pouco de leite, mas a consistência da massa deve ficar como a de panqueca. E um pouco, porque o fígado depois do liquidificador já está bem líquido ... Sim, mais ... Oikumena sugere tirar o filme do fígado do frango. Eu não consigo fazer esse truque. Só meu fígado, retire todo o desnecessário e triture no liquidificador :)
Aqui está uma garota sentada no trabalho olhando para a régua. Qual é o diâmetro de sua frigideira pequena? Bem, provavelmente 18 centímetros. Resumindo, pequeno.
E os recheios, é claro, são arbitrários. Nunca será supérfluo .. se não couber na panqueca, então coloque por cima bem gostoso. Você mesmo entende como é delicioso: fígado, cebola e cenoura

[celfh]

celfh
Tanya, muito obrigada pela receita !!! Minha filha não gosta de fígado de jeito nenhum, mas eu gostei dessas panquecas, e quanto gostei delas !!! O resto dos meus comedores também ficaram satisfeitos !!!

[Crochê]

Crochê, muito obrigado pelo relatório! As panquecas são realmente deliciosas. E estou feliz que você e seus entes queridos gostaram!

[celfh]

Estou feliz que você e seus entes queridos gostaram de você!

celfh
Eu só gostava de Tanya para assá-los, eu não como isso, sou vegetariano (além disso, também sou um foodist cru (tudo é cru) ...

[celfh]

celfh
Eu não como isso, sou vegetariano (além disso, também sou um foodist cru (tudo é cru) ...

opa ... quer dizer, você basicamente não come comida quente? E você não come assados?

[celfh]

celfh
Tanya, sim, isso mesmo ... eu não como ...

Eu respeito as crenças das outras pessoas. Mas como você também cozinha tão maravilhoso, isso é SIM!

[Crochê]

Crochê -