Chashushuli

Chashushuli

Categoria: Pratos de carne

Cozinha: georgiano

Ingredientes
Carne bovina	1,5kg
cebola	0,7 kg
tomate	0,7 kg
kinza	150gr
salsinha	150gr
aneto	0,1 kg
Pimentas quentes	1 PC
Alho	2 dentes
Sal

Método de cozimento

• Corte a carne preparada em pedaços pequenos, cerca de 3x3cm. Uma panela de paredes grossas (eu cozinho em uma wok), leve ao fogo médio e coloque a carne lá. No processo de cozimento, forma-se o suco, no qual a carne é cozida. Lembre-se de mexer com frequência!
• Após 40 minutos, quando o líquido estiver quase evaporado, acrescente a cebola picadinha. Se a carne não for gorda, adicione um pouco de óleo vegetal. Refogue até que a carne esteja cozida. Em seguida, envie os tomates pré-escaldados, descascados e picados finamente para a panela e, após 10 minutos, adicione as verduras picadas e os pimentões picados. O molho para chashushuli deve ser espesso o suficiente, não deve cobrir a carne em cerca de 1-1,5 cm. Se não houver molho suficiente, adicione água até o nível necessário. Claro, isso não é muito bom, mas na terra dos tomates verdes, não há outra saída. O principal é não derramar água. E no final, adicione o alho picado e depois de um minuto desligue o fogo. Mantenha a carne tampada por 10 minutos, e você pode servir!
• É melhor assar vegetais como acompanhamento, mas a opção mais ideal é pão branco fresco.

celfh
Então, quais tomates são verdes ou ...

celfh
Então, quais tomates são verdes ou ...

Alexander, eu não moro em Makeyevka. Em princípio, não temos tomates maduros.
Claro, os tomates devem ser maduros, suculentos e aromáticos! Oh, como eu quero ir de férias, para casa, para a Ucrânia, para comer tomates aromáticos maduros e suculentos

Oh, como eu quero ir de férias, para casa, para a Ucrânia, para comer tomates aromáticos maduros e suculentos

Não ponha sal em suas feridas ...

Chashushuli parece incrível!

Chashushuli parece incrível!

Muito obrigado! Seu elogio vale muito
Agradeço a Vaso, nosso capataz georgiano. Ele deu a receita

Eu amo muito esses pratos - carne, vegetais, ervas e sem água.

Eu também tenho um problema com tomates normais aqui. Então me estabeleci em bancos para comprar - descascado em meu próprio suco. Um substituto bastante decente, pelo menos muito suco.

Também sempre tenho em estoque algumas latas de tomate no meu suco. Só não em todos os lugares é possível substituir os frescos por enlatados. Lembrei-me da Bruschetta com tomate caseiro e quase engasguei com a saliva

Stеrn, celfh
Eu penso em homens tão bonitos que haverá algo



Vou comprar um par de vitela e despejar este prato. Mas vou tentar fazer isso em um fogão lento.

Eu penso em homens tão bonitos que haverá algo
Vou comprar um par de vitela e despejar este prato. Mas vou tentar fazer isso em um fogão lento.

Sim, tomates nobres. E você está certo sobre multi. De qualquer forma, a carne em seu próprio suco no desenho animado é incrível. Eu também faria um desenho animado, mas é pequeno.

[celfh]

celfh , Eu sou grato! Preparou seu prato para o almoço
Todo mundo gostou! E me sinto bem, estou em um "sibarita" de apoio. Isso me cai maravilhosamente bem. A única coisa que não largou o coentro. Não havia amantes desta vegetação. Coloquei mais salsa. Tãããão delicioso. Desculpe por nenhum relatório de foto. Não houve tempo algum. Foi comido instantaneamente!
Obrigado!

Querida, obrigado e boa sorte !!!!