Espinafre indiano picante

Categoria: Pratos de vegetais e frutas

Cozinha: indiano

Ingredientes
Espinafre congelado	1 embalagem / 0,5 kg
Lâmpada	1 PC
Gengibre fresco	2 colheres de chá
Alho	2 dentes
Coentro em pó	0,5 colher de chá
Cominho em pó	0,5 seg. colheres
pimenta vermelha moída quente	1/8 colher de chá
Creme de leite	60 ml
Sal
Manteiga para fritar	20-30gr

Método de cozimento

Frite as cebolas picadas na manteiga até ficarem transparentes, acrescente o alho picado, o gengibre ralado, o coentro, o cominho e a pimenta vermelha, sal, frite mexendo ocasionalmente por mais 1-2 minutos.
Em seguida, coloque o espinafre congelado em uma frigideira (você pode descongelar antes, mas eu não tive tempo), tampe e cozinhe até a massa ficar homogênea (o espinafre não descongela), despeje o creme e deixe ferver por 2-3 minutos .
Espinafre cozido desta forma é ótimo para peixes e batatas cozidas e, em geral, muito saboroso!

Observação

receita com culinária

popa

Tanechka, embora o prato seja indiano, é absolutamente alemão e escandalosamente delicioso!

celfh

Citação: Stеrn

e escandalosamente delicioso!

Sim, Stella, comemos com muito prazer

lega

Tanya comprou espinafre ontem, queria cozinhá-lo de acordo com a sua receita, mas descobri que não tenho gengibre fresco. E nem mesmo seco. Só tem na composição o tempero chinês, mas além do gengibre também tem endro, anis estrelado, cravo e canela ... Se eu pousar, estrago o gosto? Nunca experimentei esse tempero, não sei se gosto ou não? Ou Deus o abençoe com gengibre?

Tem também rodelas de gengibre cristalizado, esfreguei um pouco de açúcar e moí no moedor de café. Irá ou o quê?

cozinheiro

Tanyush, e se o creme for substituído por creme de leite? Sem creme. Hoje comprei espinafre na Ashina. Como eu sabia.

lega

Ah, e já fiz ... nem sei o que fiz
Olhei para a foto uma massa monótona, mas meus espinafres eram bolinhas ... Bem, usei no liquidificador ... experimentei - exagerei no sal, comecei a colocar mais creme ... Bom , como resultado, um molho tão verde de sabor incompreensível ... Vou tentar regar tudo ...

Amostras foram retiradas. Podemos dizer que ficou uma delícia, embora um pouco diferente. Havia uma amiga, então ela pediu mais. Arrastou o sinal de mais.
Aqui tenho outro pacote de espinafre redondo. Quando é melhor cortar essas folhas para não triturar no liquidificador? Tentativa de congelamento direto? Ou tente ferver um pouco primeiro?