Pão com farinha integral e maçã no forno

Pão com farinha integral e maçã no forno

Categoria: Pão de fermento

Ingredientes
Farinha de trigo	230g.
Farinha de trigo integral	200g.
Levedura prensada *	13d.
Água	200g.
Manteiga de ghee	20g.
Melaço (mel líquido)	30g.
Leite em pó	20g.
Batatas cozidas	50g.
Maçã descascada	50g.
Sal	1,5h eu.

Método de cozimento

• Ferva as batatas com a casca, deixe esfriar, descasque, amasse com um garfo.
• Descasque a maçã, rale em um ralador fino.
• Aqueça o leite, o melaço, a manteiga a 37 ° C e a dissolução completa do óleo. Adicione as batatas, a maçã e mexa.
• Misture as duas farinhas. Esfregue o fermento com as mãos. Adicione o leite em pó, sal e misture. Despeje no líquido.
• Amasse em uma combinação de acordo com o esquema:
• 1 velocidade - 2 minutos
• 2ª velocidade - 5 minutos
• A massa é macia, ficando atrás das paredes da tigela, mas mancha no fundo. Massa no final da amassadura:
• 
• Polvilhe a mesa com farinha integral, disponha a massa, forme uma bola, polvilhe com a farinha, coloque em um recipiente, cubra com papel alumínio e deixe em local aquecido por 1,5 horas. Eu defino o modo de massa na marca MV.
• Em seguida, sove a massa. Forme um pão. Detalhes de moldagem podem ser vistos
• Bem, quem não está cansado da lâmpada, aqui está:
• 
• A migalha é macia e arejada !!! A crosta é crocante !!! E que a corrente tente não comer os “amantes” do pão integral !!!!
• * a quantidade de fermento pode ser reduzida para 10-11g.

Observação

Com base na receita: 🔗

[Ksyusha]

Ksyusha, que migalha acabou Renda sólida!

[Marish]

Marish, obrigado!!! A migalha ficou realmente muito macia !!

Eu sinto que é hora de pegar uma assadeira de pão

[Marish]

Marish, esse pão da lareira também vai ficar bom !! Quando coloquei no formulário pensei que era possível no cesto de provas. Para seguro, a farinha pode ser de 20g. coloque mais.

shl. mas é preciso tomar a forma mesmo assim !!!

mas é preciso tomar a forma mesmo assim !!!

Quase "maduro"

Eu queria passar, mas não deu certo! Tenho marcadores de pelo menos duas vidas!

Tenho marcadores de pelo menos duas vidas!

Eu tenho os mesmos planos.

[Ksyusha,]

Ksyusha, assado lindo pão! Super!!! Dacha inspira muito você - boas receitas são como cornucópia ...

[Marish]

Marish, obrigado!

Dacha inspira muito você - boas receitas são como cornucópia ...

Gyyyy .. esta não é uma dacha, mas babá avó!!!

Aí minha reverência à babá (vovó)!

Obrigada, Marish!

shl. como estão as salsichas ??

[Omela]

Omela, que pão lindo e provavelmente saudável! Com certeza vou tentar assar hoje. O que isso significa-

Últimos 5 minutos sem formar na grelha.

- retirar da forma e voltar ao forno?

[inucya]

inucya , obrigado!

Retire da forma e leve de volta ao forno?

Muito bem !!

Pegue meu relatório! O pão é realmente delicioso!
Muito obrigado pela receita, vou assar mais um pouco! Além disso, é necessário tratar do telhado, quero um como o seu. E então o meu subiu, e no forno ficou plano

[inucya]

inucya , Que bom que você gostou do pão. A julgar pelo telhado plano, sua massa estava muito molhada. Da próxima vez, tente diminuir a quantidade de líquido ou aumentar a farinha. Boa sorte!

Obrigada eu ficarei

Ksyu, ontem comprei grãos inteiros "O-la-la" em Amstor. Agora, este é o próximo. E então estou cansado de estar na máquina de fazer pão. Quero experimentar o latão com um sólido.

[Inusik]

Sim, Inusik, vamos! E essa identidade é obrigatória: https://mcooker-ptm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=159586.0.

Oksanochka, bom dia! E por favor me diga se você tem uma receita de pão com farinha integral na massa. Aqui procuro fazer pão saudável ... É uma pena que no modo "Dieta" se perca uma hora para equalizar a temperatura. Sim, e o fermento da minha receita é uma colher de chá inteira! Peguei a receita das instruções da minha querida Panasonka - pão integral com iogurte, mas quero muito diminuir a quantidade de fermento na massa e aumentar a quantidade de farinha integral.Sim, esqueci, estou adicionando meia maçã. Por favor me ajude com uma receita !!!! E obrigado por todas as suas receitas !!!

[Natta de facto]

Natta de facto, obrigado! Eu praticamente não cozinho em KhP agora. Mas você pode assar absolutamente qualquer receita com massa. A única coisa que você precisa decidir a que hora quer deixar a massa, a quantidade de fermento depende disso.