Produtos de panificação com cronômetro

[início atrasado]

cerca de início atrasado :
Bem, adormecemos às 21h, tudo de acordo com o manual ... fermento-farinha-sal-açúcar-seco. leite - líquidos ... liga o início retardado para que o pão esteja pronto às 7 da manhã ...
questões:
1. uma interação tão longa de fermento e o resto não levará a uma deterioração na qualidade do pão?
Afinal, o líquido vai penetrar rapidamente no fermento, então todo esse "misturado" será "depositado" pela enésima vez (aqui o processo de misturar, amassar, levantar ou assar será retardado artificialmente ???) e o que será tal estado de ingredientes misturados levam a?
Vai ficar tudo bem?
2. É possível começar a comer pão imediatamente, ou o cozimento terminará às 7 e terá de esperar 30 minutos a 1 hora?
Se tiver que esperar, quanto tempo pode esperar para comer na hora, deixando o pão esfriar dentro do forno? Isso geralmente é possível e tudo ficará bem com a qualidade do pão (quando ele esfria na máquina de fazer pão)?
Ie. Não quero esperar 1 hora (porque não dá tempo), mas principalmente levantar de manhã 1 hora antes só para tirar o pão às 6 da manhã e comê-lo às 7 da manhã - de alguma forma eu não quero!

Como a amassar com cronômetro funciona corretamente? A massa sove imediatamente ou fica parada esperando a hora?

O fogão começa a amassar após a contagem regressiva do tempo de atraso ...
Tentei ligar demoradamente ... ficou assim e esperou. Eu só tinha medo de que a farinha ficasse molhada durante o tempo de espera e o fermento junto com ela. E desligou este modo ...

sim, eu tenho a mesma história, mas não desliguei, fiquei me perguntando o que aconteceria a seguir, no final acabou sendo um pedaço de pão, bobagem, enfim, mas também aquelas larvas no modo normal - ficou ótimo, pensei que tinha algo com o cronômetro de regime ... se todos eles funcionarem assim, então é só lixo e não um cronômetro ...

Eu arrisquei hoje, ou melhor, ontem. depois de responder neste tópico ...
E ela se arriscou com centeio)))) Cansei de me levantar à noite, colocar pão pela manhã))
Ficou ÓTIMO !!!!!
Pão e amassado normalmente e cozido bem .. Um problema, o telhado ficou plano .. mas, a culpa minha. provavelmente. em algum lugar da receita não colocar tanto.
Meu marido corria à noite para ver como havia pão))))))))) então à noite eu não dormi novamente, mas ouvi a transmissão sobre o amadurecimento da massa))
Então você pode tentar !!!
Aqui está o que eu fiz com muito cuidado, então joguei farinha no líquido ... Primeiro, joguei óleo sobre o líquido para que aparecesse uma película, e depois despejei delicadamente a farinha para que não escorresse e não molhasse . e o fermento rltlm na farinha aprofundando até o topo saaaamy :)
Boa sorte!!!!

Obrigado pelo conselho)) ... Vou tentar amanhã
... como tudo parece, à noite também corremos para a máquina de fazer pão na vez da primeira semana de uso do fogão)))
Qual modelo de fogão você tem? Temos - Philips 9040

Obrigado pelo conselho)) ... Vou tentar amanhã
... como tudo parece, à noite também corremos para a máquina de fazer pão na vez da primeira semana de uso do fogão)))
Qual modelo de fogão você tem? Temos - Philips 9040

Zhezh, você não vai rir ???
Também temos Philips ... apenas 9020))))))))))))))

Acabou sendo um fogão frio. Corremos entre os esquis como os da mamãe e da Mulka. como o do papai ... Como resultado, cutuquei essa Filia .. e meu marido, como um louco, pulou na véspera de Ano Novo para me comprar um "brinquedo")))
Fiquei muito satisfeito !! Considerando que não tenho forno no momento, mas adoro cozinhar ..)))

Vou expressar minha opinião pessoal:

no item 1 - vai dar tudo certo, não se preocupe. Por que mais precisamos de um fogão?

conforme o item 2 - infelizmente é melhor embrulhar, colocar sobre uma gradinha ou um copo (para que a umidade saia por baixo) - e esperar, e mais tempo (até 6 horas). Quando o pão esfria, ele continua o processo de cozimento, não há necessidade de pressa e o excesso de umidade vai embora. Mas se você realmente quiser, pode descascar a crosta (eu faço isso às vezes).

Mas isso é fácil de lidar - deixe o pão de ontem para a manhã - e termine.

É ruim deixar o pão pronto dentro do forno por mais de 1 hora - o excesso de umidade sobe e o pão vai congelar. Mas experimente - talvez de acordo com sua tecnologia, você possa aguentar por mais tempo.

Antigamente, do pão quente fresco havia casos de volvo intestinal!

🔗

também corremos entre os três modelos de LV que faz óleo e iogurte, Panasonic - que tem dispensador e equalização de temperatura e o nosso Philips, ganhou Philips, também gosto, mas é uma pena que não tenha dispenser, equalização de temperatura e iogurte não sei como, mas também gostaria de um conjunto de baldes de formatos diferentes ... em geral, não há limite para a perfeição e nossa lista de desejos
... aliás, compramos o nosso fogão para o Ano Novo também como presente de família, todos estão contentes

E outra pergunta. Como programar o fogão. No exemplo, as instruções dizem que se são agora 20h00 e você deseja estar pronto às 7h00, defina 11 horas. Isso começará às 4 horas se o ciclo do programa for de 3 horas. Ou alguma outra coisa. Explique ao bule, se não for difícil!

Isso mesmo, ela vai começar a amassar às 4h00, e às 7h00 o pão estará pronto se o programa durar 3 horas: uau: E você pode dormir bem, acordar só com o cheiro de pão assado

Ajuste o cronômetro no intervalo de tempo a partir do momento em que você faz isso até que o pão esteja pronto. Das 20h00 às 7h da manhã apenas 11h, e precisam ser instalados. Se, por exemplo, você neste exato segundo, às 21-30, colocar o pão às 7 da manhã, será necessário definir 9 horas e 30 minutos.

Obrigado!

Vamos checar. Se às 23h50 quero estar pronto às 10h, então coloco 10h10

[Gorodovoi]

Vamos checar. Se às 23h50 quero estar pronto às 10h, então coloco 10h10

Sentar-se, Gorodovoi, 5!

HOSTESSES E AJUDE-ME! QUERO AJUSTAR O TEMPORIZADOR PARA A NOITE QUE ÀS 6:00 ESTÁ PRONTO