Rolos de alho

Rolos de alho

Categoria: Pão de fermento

Ingredientes
Água	190 ml.
Fermento fresco	10g.
Farinha de trigo	220g.
Farinha integral	100g.
Óleo vegetal	2ª eu.
Açúcar	1h eu.
Sal	1 \ 2h. eu.
Para impregnação:
Alho	3 dente.
Óleo vegetal	2ª eu.
Água	80g.
Sal	1h eu.

Método de cozimento

• Dissolva o fermento em água morna. Sove a massa. Adicione o óleo por último. Coloque em local aquecido para dobrar a massa. Aperte, deixe subir novamente.



• Crumple. Divida a massa em 10 partes, forme pãezinhos. Deixe surgir.



• Prepare a impregnação: pique o alho, triture com sal, misture com água e óleo.



• Aplique a impregnação nos rolos antes de assar. Eu derramei o líquido em um borrifador e borrifei os rolos.



• Asse em forno pré-aquecido a 220C 15-20 murta. Polvilhe a impregnação nos rolos várias vezes durante a cozedura. Resfrie os rolos acabados em uma gradinha. Não cubra com uma toalha! Guarde os rolos restantes sob uma toalha de linho (não em papel celofane - eles ficarão úmidos).



• Há outra opção de impregnação: esfriar os rolinhos acabados, furar um garfo por cima, molhar com a mistura de alho e levar ao forno quente por 3 minutos.



• 



• Eu pego pãezinhos. são perfumados. O miolo é macio, a crosta é crocante! Servir com


• Sopa vichyssoise com salsa

[Omela]

Omela, os pães são apenas uma festa para os olhos!
Já roubei a receita, com certeza vou tentar.
Obrigado pela ideia!

[Sonadora]

Sonadora
Para sua saúde! Hoje eu assei de novo. Não me preocupei com os rolos, fiz duas barrinhas. Fiz cortes com tesoura antes da última revisão. E antes de assar, não hesite em untar a mistura com alho amassado + sal + rast. óleo (sem água). Depois de assar, também untei levemente com manteiga. A crosta ficou macia. Meu marido gostou tanto!

[Omela]

Omela , e rolos e pães acima de tudo elogios !!!
Cozimento incrível !!!

[Stеrn]

Stеrn
Obrigado! Ela sorriu !!!

Descobri que os rolinhos de alho não são tão bonitos como na sua foto, mas deliciosos! Anotou a receita, obrigado

[Masya]

Masya , não seja tímido !!! Grandes rolos !!!! Talvez um pouco superexposta no forno! Que bom que gostou!

Asso com uma receita diferente, mas o resultado é tão bom. Esses pães vão bem com borscht.

[Omela]

Omela, guarde o relatório e obrigado.
Os rolos se esgotaram em tal velocidade que amanhã vou assar novamente.

[Sonadora]

UAU !!! É rola ?? Estes são donuts reais !!!!!!!

Os rolos se esgotaram em tal velocidade que amanhã vou assar novamente.

Sonadora , 🔗 quanto eu assei no verão !!!!

[Omela]

quanto eu assei no verão !!!!

Omela, você precisa avisar!

Fiz pãezinhos de alho pela primeira vez, deliciosos, principalmente com borscht

[Flor rosa]

Flor rosa , com um começo !! Rolos excelentes acabaram !!!

[Visco,]

OBRIGADO, Visco, para deliciosos pães! Imediatamente na hora do almoço, eles comeram 6 entre 10. O filho, a cada mordida, dizia: Super! E aqui está a reportagem da foto:

[Snusmumrik]

Snusmumrik , ótimos pãezinhos acabaram !!! Cimento para nosso filho !!!!

[Oksanochka]

Oksanochka, pães assados ​​hoje. Obrigado pela receita. Deliciosa. Mas eles têm uma "desvantagem" - eles são comidos muito rapidamente. E aqui está a reportagem da foto

Tianya, pãezinhos maravilhosos !!! Que bom que gostamos !!! Sobre comido - sim .. existe uma tal carta !!

Eu tenho, no contexto de todos os pãezinhos vermelhos, "cogumelos desbotados", mas DELICIOSO! se você corar a parte de cima do meu forno, a "sola" vai queimar! E também não passei graxa, porque já estava queimando as palmas das mãos no forno - então não subo de novo e substituo as cadeiras! então untei-os com manteiga, alho e endro depois de assar. e cozinhou a 2ª porção de uma vez

sofreu outro sinal de mais!

Anya, a beleza não é o principal !!! Merda, nós gostamos !!

porque palmeiras pequenas já queimaram no forno

Pobre menino !!! Minha identidade beijou 2 vezes e o forno quebrou, graças a Deus. não reparou. E para a área de trabalho, mmm, até chegar.

Visco,
Estava procurando algo para assar com farinha integral. E, como sempre acontecia, me deparei com sua receita
Já assando ... o cheiro ... e só uma vez borrou ... o que vai acontecer quando eu untar mais algumas vezes? Os vizinhos virão correndo?
Classe, nós crescemos tão bem!
Espero que possamos agüentar hoje, não ataque os pães quentes ..

E obrigado!

[Tatyana]

Tatyana, Invejo a sua resistência !!! Que bom que gostou !!

Aqui estão meus pães - donuts para borscht, obrigado pela receita

[Anastasia]

Anastasia, super-deliciosos pãezinhos-donuts !!!

[Anastasia]

Anastasia, super-deliciosos pãezinhos-donuts !!!

Já comi tudo, fui fazer novos em dose tripla

[Omela]

Omelaobrigado pelos pães! Certa vez, em um restaurante, meu marido e eu experimentamos donuts semelhantes com borscht. Hoje fiz borscht e resolvi agradar meu marido pela primeira vez com donuts. Ele disse que saiu exatamente igual ao do restaurante
Reli muitas receitas no site, mas resolvi fazer seus pãezinhos, pois assei de acordo com suas receitas mais de uma vez e sempre funcionou perfeitamente!
É verdade que me afastei da receita em vários pontos:
1) 320 g de farinha de trigo (simplesmente não há outra)
2) adicionado 1 colher de sopa. l leite em pó
3) fez não 10, mas 15 pães
4) após a revisão, untado com gema e leite
5) não adicionou água à impregnação, mas untou-a com óleo de alho após o cozimento

O cheiro era incrível, e o sabor

[I_Zhanna]

I_Zhanna , ja atraves do monitor seu cheiro de rola !!! Que bom que você e seu marido gostaram !!!

[Xun]

Sove a massa. Coloque em local aquecido para dobrar a massa. Aperte, deixe subir novamente.

Xun, mas explique-me não muito longe, porque é que deixamos a massa crescer duas vezes? Uma elevação + uma elevação em uma forma já formada não é suficiente para ela?

Eu derramei o líquido em um borrifador e borrifei os rolos.

E pronto, até o pulverizador de alho não está entupido ?! Ou você filtrou?

Meus rolos
Praticamente não cheiram a alho, apesar de ter furado com um garfo (opcional), mas ainda assim delicioso

[Tanya]

Tanya, que bom que gostou !!!

Estava procurando uma receita de pãezinho de alho, no verão acidentalmente encontrei e usei, mas agora não me lembro!
Descobri sua receita e quero experimentar agora mesmo! Já que sempre esqueço minha senha - não posso entrar e relatar)))) Já experimentei muitas receitas da OMELA - sempre e tudo dá certo! Muito obrigado!

A questão é sobre o fermento - se não houver fresco, quantos gramas de seco?

[Felichita]

Felichita , Olá de novo!! Por que você está assim com uma senha. Escreva o fio em um pedaço de papel e na geladeira.

se não for fresco, quantos gramas de seco?

Seco é 3 vezes menos do que fresco.

E ela fez isso! Eu li isso antes nas discussões - aparentemente adiado!

Muito obrigado novamente! Vou deliciar minha família até o mais novo (e ele não come pão) pegou pãezinhos frescos!
Infelizmente, eu não experimento - sou alérgico a glúten! Mas tem um cheiro incrível!

Visco, hoje é o dia das suas receitas - assei kurabie de manhã e agora tirei pãezinhos de alho do forno. Só que eu não tinha farinha integral e estava com preguiça de fazer, então só assei com farinha de trigo. O cheiro era para toda a aldeia, mas o sabor - ... bem, muito, muito, muito - não esperou até arrefecer, provou-o direto do forno. Mais um agradecimento meu e do meu marido!
Aqui estão os pães:

[Ludmila]

Ludmila, Estou muito feliz que você gostou. Os pães são realmente cheirosos !!