"Tranças" com queijo e ervas (forno elétrico)

"Tranças" com queijo e ervas (forno elétrico)

Categoria: Produtos de confeitaria

Ingredientes
Massa:
Farinha de trigo	200 g
Leite quente	125 g
Açúcar	15 g
Sal	1/4 colher de chá
Fermento seco	1/4 colher de chá
Manteiga	15 g
O preenchimento:
queijo parmesão
Queijo camembert
Queijo lambert
Ricota
Ovos cozidos
Salsinha
aneto
Alho
Sal

Método de cozimento

• Peguei emprestada a receita da massa com a Ângela (ang-kay). Obrigada Ângela pela receita maravilhosa!

• Rolo com ervas (ang-kay)

• A tecnologia de preparo da massa está indicada na receita, que pode ser lida no link acima.
• Faça pães oblongos com a massa. Colocamos para revirar por 30 minutos (coloquei a massa no micro-ondas).
• Enquanto a massa está fervendo, preparamos o recheio. A escolha das variedades de queijo foi ditada pelo conteúdo da geladeira. Três queijo parmesão com um ralador fino, corte os queijos restantes em pedaços pequenos, coloque os queijos no liquidificador. Também colocamos no liquidificador salsa, endro, alho, ricota, sal e ovos cozidos. Bata a massa com um liquidificador. Não indico a quantidade de ingredientes ingeridos, pois preparei mais mistura de vegetais crus do que o necessário para fazer "tranças" (parte da mistura será usada para fazer sanduíches quentes ou para fazer churros).
• Demora muito tempo para fazer tranças reais, então para pessoas muito ocupadas, a Tescoma criou muitas formas diferentes para cortar massa. Usei uma dessas formas (não porque estava muito ocupado hoje, mas porque a preguiça venceu com força terrível).
• 
• Fazemos um corte profundo no pão (sem fanatismo, senão cortaremos a massa em pedacinhos). Colocamos a trança para revisão por mais 5-10 minutos. Lubrifique a "trança" com gema de ovo e polvilhe com sementes de gergelim.
• 
• Encha as ranhuras com o recheio usando o saco culinário.
• 
• Colocamos as "tranças" em um forno pré-aquecido a 200 graus. Assamos por 7 minutos no programa "Convecção. Topo-fundo". Reduza a temperatura para 170 graus e leve ao forno por mais 10 minutos no programa Top-Bottom.
• Tiramos as "tranças" do forno, esfriamos um pouco.
• 
• Desfrute de sua refeição!

[Tanyush,]

Tanyush, uma bela trança acabou. Eu acho muito gostoso. A massa é ótima e o recheio é delicioso. Corte muito interessante para massa. Eu não vi isso

Ângela, tenho 4 desses, três dos quais são pequenos e redondos com "padrões" diferentes. É muito conveniente, especialmente quando não há tempo para "dançar com pandeiros" (e muitas vezes tenho muito pouco tempo livre). Estes moldes estão à venda na Ozone, loja da marca TESCOMA.

Claro. Obrigado.

[Tatyana]

Tatyana, receita legal, obrigado! E eu tenho o mesmo corte para a massa. Marcador, definitivamente!

Svetlana, o que há de tão bom nesse sentimento é que eles podem ser recheados com qualquer carne picada, ou você pode apenas polvilhar algo)))

[Tayusha]

Tayusha, tranças muito bonitas!
E para o próximo dispositivo - Wishlist, um merci separado!
Diga-me, qual é o tamanho dos pães?

o que há de bom nesse abate, de modo que possam ser recheados com qualquer carne picada ou você pode apenas polvilhar com alguma coisa)))

Obrigado pela ideia! Ela mesma não teria pensado nisso. Também tenho um corte de Teskomovsky para os Kaisers, com a ajuda dele fiz pãezinhos polvilhados com sementes de gergelim. Isso é tudo que minha fantasia foi suficiente para

Obrigado, Ksyusha! O molde em si é 15,5 * 9, e a "trança" finalizada acabou sendo 18 * 12. Muito depende da massa, da sua impermeabilização.

Svetlana, também tenho um kaiser (faço-o com gergelim, e com canela, e com sementes de papoula, e com nozes, e com marmelada e ...).Olha o Ozônio, ainda há caramujos e flores apareceram.

Tanyusha, nem entendi, você tá fazendo um coque oval e de cima, não pra ponta, empurrando com esse corte?
E então, após a revisão, novamente não é srastaetstsa ...

Olha o Ozônio, ainda há caramujos e flores apareceram.

Obrigado, com certeza vou olhar. Lambi meus lábios nesses locais de derrubada por um longo tempo, mas comprei por acaso em nossa casa. loja, e ainda mais barato uma vez e meia do que vi na internet.

Sim, Ksyusha, eu não cortei até o fim, há buracos bem profundos. Quando você refaz a prova da massa, nada encolhe (mesmo que apenas um pouco), eu guardo por cerca de 5 minutos normalmente. Você pode fazer sem refazer a prova, então será ainda mais fácil de rechear com carne picada. Você precisa tentar rechear com carne picada até a profundidade máxima. Tudo é feito em alguns minutos. Porque eu gosto desses moldes

Tanya, obrigada, está tudo claro!