Geléia de cereja com nozes

Geléia de cereja com nozes
Categoria: em branco
Ingredientes
laranja
não submetido a tratamento térmico 1 pc.
Noz metades 100 g
Cereja azeda 1 kg
Suco de sabugueiro
(Tomei suco de groselha) 200 ml
Açúcar gelatinoso
(Tenho 500 g de açucar
+ 1 saqueta 500 g
Lavanda
(ou 2-3 colheres de chá de flores secas)
(Eu pulei este ponto
bem, eu não tenho lavanda) 2-3 pétalas
Método de cozimento

1. Escalde a laranja com água a ferver, corte bem as cascas (raspas), esprema o sumo.
2. Frite as nozes em uma frigideira seca até que apareça um cheiro agradável, fresco.
3. Lave as cerejas, escorra a água, retire as sementes.
4. Pesar 850 g. polpa de cereja e despeje em uma panela.
5. Adicione à panela com as cerejas: suco de laranja, raspas, nozes, suco de sabugueiro, açúcar. Misturar.
6. Adicione flores de lavanda à mistura e leve para ferver.
7. Cozinhe, mexendo por 4 minutos, depois teste para engrossar.
8. Despeje a massa em potes escaldados com água fervente e feche imediatamente.

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