Geléia de groselha e abacaxi em lata

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Geléia de groselha e abacaxi em lata

Categoria: Em branco

Ingredientes
groselha	700 g
Abacaxi no próprio suco cortado em pedacos	700 g
Açúcar	700 g
Manteiga	15 g

Método de cozimento

• 1.Coloque as groselhas e os abacaxis em uma panela grande. Cozinhe a mistura por 20 minutos, até que as groselhas estejam bem macias.
• 2.Adicione açúcar. Quando estiver completamente dissolvido, cozinhe a massa em fogo alto até engrossar. Adicione óleo para reduzir a espuma. Despeje a geléia nos potes e feche-os bem.

Observação

Meus comentários:
Inicialmente, essa geléia é proposta para ser cozida com groselha congelada. Eu tentei congelados e frescos. Não notei muita diferença no gosto. No caso de groselha congelada, eu recomendaria usar o açúcar gelatina, ou adicionar "Jellix", caso contrário a geléia ficará líquida.

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