Pão de kefir (máquina de fazer pão)

Pão de kefir (máquina de fazer pão)

Categoria: Pão de fermento

Ingredientes
Azeite (eu pego a primeira prensagem)	1,5 colher de sopa. eu.
Kefir 2,5%	100 ml
Água	235 ml
Sal	1,5 colher de chá
Açúcar (pode ser frutose)	1 Colher de Sopa. eu.
Farinha de trigo	550 g
Levedura	1,5 colher de chá

Método de cozimento

• pão principal 1000 g
• a proporção de kefir / água - a olho, o principal é que o volume total é de 335 ml.

Programa de culinária:

a Principal

Observação

Foto por mamadochek

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O pão de kefir é muito bom. Posso postar uma foto?

por favor, não me diga. o kefir pode ser tomado um pouco azedo?

Lanca será ainda melhor para o pão.

Ontem tentei assar tudo no kefir, eles adicionaram Bifidok - é o nosso molkobinat que faz esse produto de kefir ... o prazo acabou de expirar. Bem, também coloquei no forno ... Coloquei tudo corretamente por gramas. Resolvi vir depois ver o pãozinho ... DEUS a espátula mal atrapalhou, ou melhor, não aguentou nada ... Tive que sentar ao lado dela e ajudá-la ... nem sei por quê. .. o pão ficou muito elástico e resiliente ... com o fogão e em casa era hora de levantar, então saí da cozinha, mas me preocupei e corri para espiar por minha conta e risco ... a massa ficou maleável, macio ... quente TOTAL: o pão ficou muito bonito e rechonchudo, não tão arejado como os meus pães brancos habituais, esta é a densidade que gosto, é cortado perfeitamente e o sabor é simplesmente maravilhoso!

Obrigado! Ótima receita!
O pão acabou por ser apenas um homem bonito !!!
E delicioso .....

por favor, não me diga. o kefir pode ser tomado um pouco azedo?

Peguei um pouco azedo)))
E a proporção de água para kefir era claramente a favor do kefir, cerca de 240 ml de kefir e o resto da água. Fiquei preocupado com isso até o pão estar cozido. Em geral, não esperava que fosse sair tão bem!
Obrigado novamente pela receita

E escolhi o modo "Francês". E o pão ficou com uma crosta ainda crocante e miolo leve.

Obrigado pela receita! O pão acabou ficando bem arejado e com uma crosta bem crocante., Delicioso !!! Só acrescentei 335 ml de kefir desnatado (o que estava na geladeira), mas não acrescentei água, peguei 580 gramas de farinha, coloquei 2 colheres de chá. fermento e também colocar no modo "pão francês".

Uma receita deliciosa! Na verdade, no modo francês, resulta um pão incrivelmente saboroso. Obrigado!

se este pão for cozido em uma panasonic 255, que modo, tamanho? o tipo de pão é super!

Bom Dia.
Pegue as fileiras do "novato".
Este é meu segundo pão. O pão ficou muito gostoso! Obrigado pela receita. Mas por alguma razão não consigo obter uma crosta crocante

[Lyolya-la]

Lyolya-la, o pão ficou lindo!

A crosta do pão depende da configuração da "cor da crosta" definida e do modelo da máquina de fazer pão. Infelizmente, existem modelos de x / fogões que não assam a crosta. Você pode ler sobre isso na seção Operação https://mcooker-ptm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=21.0 escolhendo o modelo do seu x / fogão.

Informe no seu perfil, o modelo do seu recuperador, o volume do copo medidor e o local de residência - assim será mais fácil e rápido o aconselhar

Vamos fazer pão juntos, boa sorte!

Obrigado, agora vou adicionar meu perfil ...

Minha experiência como padeiro ainda é muito pequena. Mas das receitas que experimentei, gostei mais deste pão. Obrigado!

O pão é simplesmente super!
Assei em leite caseiro velho, troquei parte da farinha (cerca de 50g) por farelo e até centeio. O pão simplesmente voou. Acabou sendo um farelo chato "pesado", ligeiramente úmido, como eu gosto.
Obrigado pela receita!

Tentei assar pão de acordo com sua receita no Orion 204. O pão acabou BOMBE] !!! Só que em vez de kefir peguei leite caseiro azedo 350 gr., Em vez de azeite, vegetal comum, e coloquei farinha em 3 xícaras de medição (que vem com um fogão) com uma lâmina. O programa usado número 2 (pão francês) crosta cor 2 (médio) como para mim é necessário para 1 (mínimo) será melhor. E adiciono 50 gramas a quase todas as receitas. um copo de sementes de girassol (é possível e mais de cerca de 100gr. "NÃO SPIN COM ÓLEO"), uma pitada de pimenta preta moída e uma colher de chá de endro seco (você também pode esfarelar fresco). Pimenta e endro adicionam tempero a qualquer pão sem açúcar. Eu adiciono as sementes imediatamente com farinha. E alguém escreveu a ordem de inicialização lá. Por isso, vou corrigir que primeiro é preciso colocar o líquido (deve estar quente), óleo vegetal, depois sal e açúcar, depois farinha, sementes, endro, pimenta, depois aprofundar a farinha e adicionar 1,5 colher de chá. fermento (eu uso Lviv seco). Boa sorte com sua comida. Estou ansioso para receber feedback e alterações adequadas e bem fundamentadas. BOM APETITE !

Hoje assei um pouco de pão de acordo com esta receita do Orion 204. Meu primeiro pão resultante !!! Acabou um pão incrível. Ele se encaixa bem e tem um gosto bom, e a crosta é umm ... tão crocante. Peguei tudo de acordo com a receita na seguinte seqüência: coloquei 2 horas no fundo. l fermento de veludo seco, em seguida, 4 xícaras de medição (fornecidas com um fogão) sem uma lâmina, em seguida, sal, açúcar, leite caseiro azedo 210 ml, água 125 ml, óleo de girassol refinado comum 1,5 colher de sopa. colheres. O programa utilizou 2 (pão francês) crosta cor 2 (média), fixou a massa em 900, o pão revelou ter uma agradável tonalidade dourada. Em algum lugar por 1h 30min. A massa subiu fortemente, pensei que sairia do balde, mas aos poucos foi assentando um pouco.

agora, vamos ver o que eu ganho))

Aqui! só o pão está quente e ainda não o cortei.

Também vou adicionar ao cofrinho! O pão é maravilhoso! Só sobrou kefir para as panquecas, então decidi fazer pão. Encontrei esta receita. Obrigado ao autor! Experimentem, amigos, vocês não se arrependerão !!!

O pão acabou ficando arejado, não esperava tal resultado)))
Obrigado pela receita))