"Geléia de laranja" de cenoura

"Geléia de laranja" de cenoura

Categoria: Pão de fermento

Ingredientes
Cenoura	500 g (peso líquido)
Açúcar	450 g
Suco e raspas de um limão

Método de cozimento

• 1. Ferva as cenouras em dois copos d'água, com a adição do suco e as raspas de um limão.
• 2. Purê de cenoura com açúcar e caldo de cenoura (200 ml). Cozinhe por cerca de 45 minutos.
• 3. Adicione o açúcar de baunilha. Disponha em potes.

Observação

Acabou sendo uma cor laranja deliciosa e alegre. Da minha parte, houve um ligeiro desvio da receita. Acrescentei suco de limão ao purê de cenoura (50 ml. Suco + 150 ml. Caldo de cenoura). Como eu estava fazendo a geleia tarde da noite, amassei as cenouras com um amassador de madeira (gostei ainda mais, no liquidificador teria feito um purê parecido com uma papinha, mas também muito gostoso).
Experimente, uma delícia! Indicado mesmo para quem não gosta de cenoura, pois são difíceis de reconhecer no paladar.

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Obrigado pela receita! Realmente não é jam, mas DELICIOSO!
As cenouras cozidas foram picadas com um picador elétrico. Pedaços de 2-3 mm resultaram. Não adicionei açúcar de baunilha.
Obrigado novamente!

Não sei porque, em meio à abundância de iguarias como a geléia de pepino, fiquei especialmente satisfeita com esta receita. Obrigado, corri para cozinhar só uma cenoura ...

[Crochê]

Crochê, Inna, como é mais saboroso, para que haja purê de batata ou pequenos pedaços (rale em uma colheitadeira - em que ralador?) doce de açúcar?

[Crochê]

Crochê, Innochka, e nunca vi a sua receita antes, há muitas cenouras do ano passado e com certeza vou tentar cozinhá-las de acordo com esta receita. Vou cozinhar em uma termomixa