Pão de três farinhas

Pão de três farinhas

Categoria: Pão Sourdough

Ingredientes
Farinha de trigo	300g
Farinha de centeio	100g
Farinha integral	100g
Fermento	100g
Fermento seco	2 colheres de chá
Sal	1 colher de chá
Açúcar	1 colher de chá
Malte	1 Colher de Sopa. eu.
Água	300 ml

Método de cozimento

• Despeje a farinha em um balde na mesma ordem da receita.
  
• 
  
• O fermento sempre vem no meio.
  
• Adicione o fermento ao balde.
  
• Despeje a água morna em um recipiente separado, adicione o malte, sal e açúcar. Para misturar tudo. Você não precisa esperar a infusão do malte.
  
• Despeje toda a massa em um balde, coloque-o na avenida de amassar a massa.
  
• Eu amassei neste programa 2 vezes. porque com o tempo uma operação de amassamento dura 15 minutos. Tenho 30 minutos, depois o programa principal por pelo menos 3-45 horas. no programa kenwood 3.
  
• Boa sorte. Você não vai se arrepender.
  

O prato é projetado para

pão por 750g

Observação

Eu mesma inventei ESTE pão. Eu comi um fermento francês, ou melhor, o resto dele, e decidi fazer algo com ele.