Leite de iogurte

E eu aposto. Estou esperando o leite esfriar!

: oi: Boa sorte !!!

Aqui está o meu terceiro resultado de iogurte. Muito melhor do que os dois primeiros, mas me digam, meninas, por que tem tanto líquido nele que está superaquecido?

[VS NIKA]

VS NIKA,
Seu soro já se separou, parece. Provavelmente superaquecido. O iogurte deve ter consistência uniforme, sem casca de soro e a superfície superior deve ser lisa, brilhante, como gelo branco. E também tente tirar leite esterilizado e esterilizar os potes.

[VS NIKA]

VS NIKAdefinitivamente superaquecido. Por quanto tempo você o manteve aquecido e em que temperatura?

: oi: Iogurte imediatamente turvo novamente, a partir deste leite.

E foi isso que recebi de manhã.

E no banco diz - "Dream". A julgar pela consistência - o sonho da amante é real.

Acabei de assistir ao final do programa "Spravzhny Likari" ("Médicos de Verdade"), dedicado à questão da disbacteriose. O médico mostrou como preparar o iogurte (viva o fabricante de iogurte!), Ressaltou que o leite deve ser ingerido com prazo de validade de 3 a 7 dias. Ou seja, sem leite estável!

E o banco diz - "Sonho". A julgar pela consistência - o sonho da amante é real.

: oi: Este sonho em uma jarra, 15 anos, sobreviveu bem. : girl_skakalka: É bom que meu sonho com iogurte não seja ter 15 anos!

meninas e meninos! Eu leio Temka, mas não sempre para estudar ... Recebi uma máquina de iogurte e uma sorveteira (com isso irei ao Temka apropriado) ... mas sem instruções ... são 6 potes na máquina de iogurte e em cima do temporizador talvez de 1 a 12 .... Não sei nem de que lado abordar ... Vou lavar os potes, claro, e depois? que tipo de leite (na alemanha) devo comprar? você pode apenas fermentar com iogurte puro? como fazer tudo passo a passo? .... embora aqui, como em outros lugares, você possa comprar tudo pronto e gostoso, mas eu queria muito ter um aparelho assim e a criança fica feliz com ele. Obrigado a todos antecipadamente! : rose: se escrevi para o endereço errado, peço aos moderadores para irem para o ramo desejado

[annyshka78]

annyshka78, aqui AQUI o tópico de como, de que leite e como fermentar iogurtes.

como fazer tudo passo a passo

Resumindo, os frascos precisam ser esterilizados primeiro. Antes de fazer o primeiro iogurte, seria bom primeiro colocar potes de água pura no fabricante de iogurte e verificar se o fabricante de iogurte não superaquece, a temperatura da água deve estar em cerca de 40 graus.
É melhor tomar leite pasteurizado. Para 1 litro de leite, basta ingerir 120-150 g de iogurte natural sem aditivos. Ao escolher o iogurte, preste atenção ao seu prazo de validade, quanto menos, melhor.
E então, em um recipiente limpo, misture o leite em temperatura ambiente (se você aquecê-lo, certifique-se de que o leite não esteja quente, não mais que 40-42 graus), acrescente o iogurte e mexa, despeje em potes. Após cerca de 5 horas, o iogurte está pronto. O tempo e o resultado final são altamente dependentes dos produtos iniciais.

muito obrigado! ... quanto tempo leva para que o fabricante de iogurte experimente (com água) para descobrir se ele superaquece? ..... o leite pasteurizado é o leite de saquetas .... temos para um longo armazenamento (acima a 6 meses - embora provavelmente não seja pasteurizado) e em sacos (estão em geladeiras) - por 2-3 semanas que ..... embora possa ser comido e que não sejam armazenados por tanto tempo

[annyshka78]

annyshka78, pasteurizado é sempre armazenado na geladeira.
Para a amostra, coloque os potes de água por 3-4 horas.

PS Não escreveu muito corretamente sobre iogurte para fermentação. Escolha com uma vida útil mínima, enquanto quanto mais fresco o produto, melhor.

Meninas, pela segunda vez consecutiva, não fermento, mas como se o iogurte se coalhasse. Não entendo ... as cápsulas são iguais, mas armazenam o leite, embora o fabricante seja o mais popular. É por causa do leite?

As meninas são minhas primeiras falhas. Coloquei o iogurte com uma casa de leite, e parece que parou ... Parece que os potes não estão quentes .. Já coloquei um guardanapo embaixo do fundo como aconselho aqui. Talvez o fermento seja o problema?

O problema é o leite. O iogurte é feito com leite esterilizado, se você quiser pegar exatamente iogurte, e não iogurte, se for iogurte, então sim, faça em casa. A fauna do leite caseiro estrangula a fauna do iogurte, daí todos os problemas.

mas antes no banco deu tudo certo para mim .............. ... Houve apenas um ótimo resultado.
Ontem coloquei o fabricante de iogurte novamente por 4 horas - novamente esfoliou. Apenas uma frustração. Tentei potes - muito quente, mas não água fervente. Quase não sobreaquece.

mas antes no banco deu tudo certo para mim .............. ... Houve apenas um ótimo resultado.
Ontem coloquei o fabricante de iogurte novamente por 4 horas - novamente esfoliou. Apenas uma frustração. Tentei potes - muito quente, mas não água fervente. Quase não sobreaquece.

Se eles estivessem muito quentes, o superaquecimento é bem possível. Coloque alguns guardanapos de papel no fundo e fique de olho no iogurte a partir das 3 horas.

O problema é o leite. O iogurte é feito com leite esterilizado, se você quiser pegar exatamente iogurte, e não iogurte, se for iogurte, então sim, faça em casa. A fauna do leite caseiro estrangula a fauna do iogurte, daí todos os problemas.

Bobagem, obtenho absolutamente o mesmo resultado tanto no leite armazenado quanto no leite fervido caseiro. Se eu colocar dois potes diferentes na sua frente, você não saberá a diferença entre os dois.

Bobagem, obtenho absolutamente o mesmo resultado tanto no leite armazenado quanto no leite fervido caseiro. Se eu colocar dois potes diferentes na sua frente, você não saberá a diferença entre os dois.

por isso, ainda quero seguir sua opinião. Tentarei novamente. Mesmo assim os benefícios são tão benéficos, se pensarmos na saúde, queremos mesmo acabar bebendo não o leite em pó, mas o caseiro ...

não beber leite em pó, mas caseiro ...

Ainda ontem houve um programa 1 + 1 sobre leite. Verificamos 5 grandes marcas russas (também temos algumas, Prostokvashino, por exemplo) e 5 marcas locais de pequenas cidades. Todo o leite é integral, sem gorduras estranhas... Eles próprios ficaram em estado de choque, Mas com manteiga e creme de leite, tudo é muito pior, tem que ficar de olhos bem abertos aí E eles não falavam muito da casa, exceto que foram tirados de um vizinho da aldeia (enquanto provavelmente conhecendo as condições de manutenção da vaca e as condições de ordenha). As bactérias podem haver todos os tipos de visíveis e invisíveis. E meu tio, um especialista em leite, disse que a fervura é o processamento mais incorreto do leite: tudo o que é útil é morto, e todo o mais prejudicial exige fervura por 40 minutos, o que ninguém faz essno. O processamento correto é a pasteurização, ou ainda melhor, ultra-pasteurização, que está disponível apenas em condições industriais.

Ainda ontem houve uma transmissão 1 + 1 sobre leite. Verificamos 5 grandes marcas russas (também temos algumas, Prostokvashino, por exemplo) e 5 marcas locais de pequenas cidades. Todo o leite é integral, sem gorduras estranhas... Eles próprios ficaram em estado de choque, Mas com manteiga e creme de leite, tudo é muito pior, tem que ficar de olhos bem abertos aí E eles não falavam muito da casa, exceto que foram tirados de um vizinho da aldeia (enquanto provavelmente conhecendo as condições de manutenção da vaca e as condições de ordenha). As bactérias podem haver todos os tipos de visíveis e invisíveis. E meu tio, um especialista em leite, disse que a fervura é o processamento mais incorreto do leite: tudo o que é útil é morto, e todo o mais prejudicial requer fervura por 40 minutos, o que ninguém faz essno. O processamento correto é a pasteurização, ou ainda melhor, ultra-pasteurização, que está disponível apenas em condições industriais.

Não me atrevo a dizer nada, mas realmente parece uma tentativa de corrigir a situação com a confiança do comprador no leite da loja, já que agora muitos o abandonaram. Bem, pelo menos me mate, não acredito totalmente em tais programas, e que eles têm tudo de forma objetiva e não paga. Bem, isso não acontece agora, em nosso tempo. Todos ganham dinheiro como podem, e apenas um especialista conduz todos os tipos de especialização para o bem da humanidade. Bem, de alguma forma engraçado.

Também não afirmo nada (também não sou um especialista e não tenho parentes próximos ligados a isso), mas apenas citei o que me surpreendeu. E havia muita negatividade: os rins das crianças também cederam alguma coisa na coalhada da leiteria (aliás, em Kiev aconteceu algo parecido em 2004 e minha filha ficou meio viciada), e a laticínios com termos interrompidos, ratos na oficina e um buquê cheio de bactérias patogênicas na análise de produtos ... mas isso é, infelizmente, familiar. Mas a integridade do leite era incrível. O material em si era russo e apareceu no texto em algum lugar de 2009.

Ainda ontem houve um programa 1 + 1 sobre leite. Verificamos 5 grandes marcas russas (também temos algumas, Prostokvashino, por exemplo) e 5 marcas locais de pequenas cidades. Todo o leite é integral, sem gorduras estranhas... Eles próprios ficaram em estado de choque, Mas com manteiga e creme de leite, tudo é muito pior, tem que ficar de olhos bem abertos aí E eles não falavam muito da casa, exceto que foram tirados de um vizinho da aldeia (enquanto provavelmente conhecendo as condições de manutenção da vaca e as condições de ordenha). As bactérias podem haver todos os tipos de visíveis e invisíveis. E meu tio, um especialista em leite, disse que a fervura é o processamento mais incorreto do leite: tudo o que é útil é morto, e todo o mais prejudicial exige fervura por 40 minutos, o que ninguém faz essno. O processamento correto é a pasteurização, ou melhor ainda, ultra-pasteurização, que está disponível apenas em condições industriais.

Eu moro em uma cidade pequena - há muitos vilarejos próximos, eles vendem leite de verdade, talvez seja um anúncio de fábricas de laticínios sobre sua autenticidade?

Eu tenho iogurte como ativo em consistência, isso é normal? Eu quero mais grosso: girl_curtsey:

[Josephina]

Eu tenho iogurte como ativo em consistência isso é normal? Eu quero mais grosso

Josephina
Existem opções: 1. cozinhe um pouco mais e o iogurte vai engrossar; 2. ingerir leite com maior teor de gordura (o iogurte é 6% mais denso do leite, com certeza). E o iogurte engrossa depois de ficar na geladeira após o cozimento.

Recentemente, comprei um fabricante de iogurte. Eu fiz apenas isso uma vez, 5. mas na primeira vez tudo deu certo. mas da primeira vez fiz com leite caseiro. primeiro fervido e depois feito iogurte. Tudo saiu com consistência, mas eu não gostei muito do iogurte, deu um gosto residual. Posteriormente fiz isso com leite “Para a saúde” da criança, talvez tenha dado para a criancinha. Quero dizer que do esterilizado que mais gostei, saiu gentil. Não fervi leite pasteurizado, só esquentei um pouco. O marido está constantemente pedindo o que fazer. Especialmente delicioso com algum tipo de geléia.
de casa não aconselharia. apenas se você possuir uma vaca. Não gostei do sabor e ficou mais gorduroso.

Eu quero compartilhar minha experiência. Comprei uma máquina de iogurte e nada funcionou para mim, parece que foi leite caseiro. e então uma boa pessoa me sugeriu, eu pego leite, aqueço bem a 40-42 graus, crio bactérias lá e coloco tudo em uma máquina de iogurte por 4-5 horas. Feito !! E deu tudo certo - e com leite caseiro !!! e acabou sendo um iogurte muito denso. E quanto ao leite em pó, por que ainda precisamos do byaka, quando comemos dia após dia não fica claro o quê! DEIXE O YOGHURT SER NATURAL PELO MENOS!

E eu não tinha o suficiente para fazer iogurte com meio pote de Activia + Art. uma colher de creme de leite e depois de 5-6 horas fica muuuito Saboroso: nyam: iogurte, sem acidez e, mesmo depois de adicionar açúcar e frutas, permanece bastante gordo.

Eu quero compartilhar minha experiência.Comprei uma máquina de iogurte e nada funcionou para mim, parece que foi leite caseiro. e então uma boa pessoa me sugeriu - eu pego leite, aqueço bem a 40-42 graus, crio bactérias lá e coloco tudo em uma máquina de iogurte por 4-5 horas. Feito !! E deu tudo certo - e com leite caseiro !!! e acabou sendo um iogurte muito denso. E quanto ao leite em pó, por que ainda precisamos do byaka, quando comemos dia após dia não fica claro o quê! DEIXE O YOGURT SER NATURAL PELO MENOS!

Eu não entendi isso. E antes disso, como você fazia isso? Parece que deveria ter sido.

então eu ... eu fiz com leite frio e não peguei

[fronya40]

fronya40
Aparentemente, esta é uma característica do leite "caseiro", porque INTO, eu quase nunca aqueci o "Selyansk", coloquei na máquina de iogurte, não apenas da geladeira. e da câmara "zero", há uma em meu Nord - onde a temperatura é exatamente zero. E o iogurte sempre ficava ótimo, só demorava mais para fermentar. 7 horas em vez de 4.

Compreensível. mas eu queria fazer apenas de casa, então houve um tormento de experimentos.

Agradeço a Temka, que reli e percebi que o preço não é o mais importante em um fabricante de iogurte, o DEX-108. Não sobreaquece, embora o tenha feito apenas em grande forma. Tentei fazer iogurte com leite caseiro, trouxeram padrinhos da aldeia, estava gostoso, mas iogurte não deu certo. A gordura se solta por cima e não é nem um pouco saborosa
Agora tomo Selyanske ou Prostokvashino, tomei bons Sourdoughs com GUD FOOD, e agora tomei Vivo, vou experimentar

[Nusya]

Nusya
sim, aqui muitos têm esse problema com leite caseiro, ou melhor, iogurte dele, portanto fronya40 , e estava tão feliz por ter feito um iogurte denso de casa.
Eu realmente faço iogurte em desenho animado agora, mas posso tentar sozinho do tipo caseiro, e mais agrícola, vendemos na torneira.

[fronya40]

Eu pego leite, aqueço bem a 40-42 graus, crio bactérias lá e coloco tudo em uma máquina de iogurte por 4-5 horas.

E ainda,fronya40 , Estou tentando entender, você está esquentando leite CRU ou está todo FERVIDO, mas resfriado?
Se crus, então parecem ser suas próprias bactérias e eles entram em um contra-ataque com produtos biológicos (comprados)

quanto creme de leite?

Quanto não é uma pena, mas coloquei 1-2 colheres de sopa. colheres por 1 litro.

Garotas! O leite caseiro deve ser fervido, pois é gorduroso - este é um, e o segundo - no leite, anticorpos que fortalecem o sistema imunológico. sistema, e todos os tipos de microorganismos benéficos (afinal, não é à toa que os médicos dizem que a amamentação é garantia da saúde do bebê, e uma vaca, ela também é mãe), que entram em conflito com os suplementos dietéticos. Resumindo, ali - no leite - começa uma guerra e até que eles entendam o que é, eles se matam, e se o leite for fervido, todas as bactérias "nativas" morrem e só "bio" funcionam. Bem, é o que eu penso.

Garotas! O leite caseiro deve ser fervido, porque é gorduroso - este é um, e o segundo - nos anticorpos do leite que fortalecem a lua. sistema e todo tipo de microorganismos benéficos (afinal, não é à toa que os médicos dizem que a amamentação é garantia da saúde do bebê, e uma vaca, ela também é mãe), que entram em conflito com os suplementos dietéticos. Em suma, ali - no leite - começa uma guerra e enquanto eles entendem o que é, eles vão se matar. Bem, é o que eu penso.

Sim, ela sempre cozinhava em casa. Eu não fervo o armazém, é pasteurizado. E quase não sobraram organismos vivos na loja.

[fronya40]

E ainda,fronya40 , Estou tentando entender, você está esquentando leite CRU ou está todo FERVIDO, mas resfriado?
Se crus, então parecem ser suas próprias bactérias e eles entram em um contra-ataque com produtos biológicos (comprados)

bem, é claro fervido. Eu compro no final de semana, fervo, coloco em uma jarra e coloco na geladeira. Eu não como leite cru.

Quanto não é uma pena, mas coloquei 1-2 colheres de sopa. colheres por 1 litro.

Oh. errado para a questão. Que creme de leite é feito em casa ou comprado em loja?

Olá! Eu faço iogurte com leite Agusha (já que dão muito para as crianças na cozinha da leiteria) e fermento no Narine. Sinceramente, se a entrega na farmácia foi boa, correto, então a bactéria renasce em 15-18 horas. Mas, infelizmente, é muito raro para nós que pelo menos metade de cada 10 saquetas funcione. As crianças gostam quando faço iogurte com frutas vermelhas e açúcar, coloco tudo isso no iogurte acabado. Bagas do campo, congeladas.

Evitalia.Meia garrafa de 1 litro. leite.

Decidi que era impossível usar metade do frasco - estava embalado estéril. Portanto, zababahala por 2 litros de leite pasteurizado em um desenho animado. Meio copo não coube - coloquei no toalheiro aquecido do banheiro, estendendo uma toalha. Ela despejou água no desenho - aparentemente, estava muito quente - porque na manhã seguinte havia leite. Mas no banheiro, de repente, revelou-se um iogurte denso
Sobsna, eu queria perguntar: uma meia-bolha de uma evitalia aberta não está entupida com outros microorganismos, o iogurte sai depois de um tempo (e a que horas?) É normal?

Recentemente descobri duas empresas em Moscou que produzem laticínios de alta qualidade Izbenka e Podvorie, há informações sobre elas na internet. Se trocaram completamente para Izbenka, muito gostosa e tudo muito natural, que não se via há muito tempo.

Eu li o ramo inteiro e fiquei surpreso - ninguém faz iogurte com leite UHT. Há um ano, eu só estou conseguindo sair disso. Deixei de lado meu leite caseiro - não sei que tipo de vaca era. O pasteurizado deve ser fervido. Você gosta do sabor do leite fervido? E iogurte com isso? E o gosto de esterilizado? É o mesmo que pasteurizado, mas já fervido para nós.
Não vou convencer ninguém, mas se tiver interesse, aqui está um infa on milk muito divertido
🔗

Você não precisa ferver este leite. Aqueço a 35 graus + massa fermentada e coloco em uma iogurte com termostato embutido com temperatura de 36 graus. O resultado é sempre excelente - tanto no sabor, quanto no cheiro e na consistência.

Compro leite ultra-pasteurizado para Health e Burenka (é do mesmo laticínio). Recentemente, experimentei Frenzy Farm com leite. Talvez tenha acontecido por acaso, mas gostei ainda mais do iogurte pelo sabor.

Eu li o ramo inteiro e fiquei surpreso - ninguém faz iogurte com leite UHT. Há um ano, só faço isso a partir dele. Deixei de lado meu leite caseiro - não sei que tipo de vaca era. O pasteurizado deve ser fervido. Você gosta do sabor do leite fervido? E iogurte com isso? E o gosto de esterilizado? É o mesmo que pasteurizado, mas já fervido para nós.
Não vou convencer ninguém, mas se tiver interesse, aqui está um infa on milk muito divertido
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Você não precisa ferver este leite. Aqueço a 35 graus + massa fermentada e coloco em uma iogurte com termostato embutido com temperatura de 36 graus. O resultado é sempre excelente - tanto no sabor, quanto no cheiro e na consistência.

Compro leite ultra-pasteurizado para Health e Burenka (é do mesmo laticínio). Recentemente, experimentei Frenzy Farm com leite. Talvez tenha acontecido por acaso, mas gostei ainda mais do iogurte pelo sabor.

então você não leu com atenção))))
Só faço no leite "Para a saúde" e conheço muita gente que faz nele e no Burenka. apenas não especificou que era ultraesterilizado. Eu gosto mais de iogurte com leite.

E depois de já ter experimentado todo o leite possível por dois anos, parei em "Selyanskiy" -3,2%. E eu nunca falhei

E depois de já ter experimentado todo o leite possível por dois anos, parei em "Selyanskiy" -3,2%.

Estou fazendo pelo bebê, preciso de leite de bebê, mas meu marido também gosta muito)))

Também estou no Selyanskiy (ultra-pasteurizado), mas 1,5%. Claro, de 3,2% tem gosto melhor, mas pelo menos de 2,5%. Mas menos gordura é mais saudável. Achei que não funcionaria com baixo teor de gordura. E está bem no nível

Viva! Portanto, somos muitos!

Garotas!!! Olá! Estou com você para ajudar !!!
Faz muito tempo que não estou aqui e, portanto, sinto muito se estou endereçando o endereço errado e se houver um Temka no fórum, redirecione! Então ... assisti ao programa que hoje em dia o leite que se vende, seja pasteurizado ou ultra-esterilizado ou esterilizado, em saquinhos ou em caixas, tudo isso não é feito nem de leite em pó, mas de algum tipo de palma .. ... enfim, envenenam o nosso irmão .. Então, pensando na transferência, resolvi comprar uma aldeia, logo debaixo da vaca ...Bem, é natural fermentar nele, antes eu fazia em ativações, em narine e em vivo, mas com leite armazenado sempre dava certo. e aqui na aldeia nada ... A primeira vez que fiz, coloquei às sete horas. o soro se separou, e no fundo do pote tem um caroço tão redondo, parece um requeijão grosso ... Na segunda vez, resolvi ferver o leite, já se passaram oito horas, fiz dois potes, para o para fins de experimento, em um o soro se separou, bem, e uma massa azeda semelhante a um coágulo, um grande coágulo único. e na outra parece leite azedo, a consistência desse iogurte líquido. e tudo é uniforme ...: girl_cray: em geral, fico perplexo com o que aconteceu e por que não deu certo .. Meninas, alguém pode se deparar com um fenômeno semelhante? Por favor, me diga o que está errado, qual é o motivo? Quero muito iogurte, o mais útil ... Desde já agradeço a ajuda !!

Garotas!!! Olá! Estou com você para ajudar !!!
Faz muito tempo que não estou aqui e, portanto, perdoarei você se estiver endereçando o endereço errado e se houver um Temka no fórum, redirecione! Então ... assisti ao programa que hoje em dia o leite que se vende, seja pasteurizado ou ultra-esterilizado ou esterilizado, em saquinhos ou em caixas, tudo isso não é feito nem de leite em pó, mas de algum tipo de palma .. ... enfim, envenenam o nosso irmão .. Então, sob a impressão da transferência, resolvi comprar um de aldeia, logo debaixo da vaca ... bem, naturalmente para fermentar, antes disso eu fazia nas ativações , no narine e no vivo, mas com o armazenamento de leite, sempre deu certo. e aqui na aldeia nada ... A primeira vez que fiz, coloquei às sete horas. o soro se separou, e no fundo do pote tem um caroço tão redondo, parece um requeijão grosso ... Na segunda vez, resolvi ferver o leite, já se passaram oito horas, fiz dois potes, para o para fins de experimento, em um o soro se separou, bem, e uma massa azeda semelhante a um coágulo, um grande coágulo único. e na outra parece leite azedo, a consistência desse iogurte líquido. e tudo é uniforme ...: girl_cray: em geral, fico perplexo com o que aconteceu e por que não deu certo .. Meninas, alguém pode encontrar um fenômeno semelhante? Por favor, me diga o que está errado, qual é o motivo? Eu realmente quero o iogurte mais útil ... Desde já agradeço sua ajuda !!

O leite caseiro também pode ser diferente e é difícil adivinhar com ele. É necessário tirar de pessoas de confiança para ter a certeza de que nada foi adicionado ao leite - não diluído, etc. Mais, para que seja fresco. Ferver é obrigatório! E saber com certeza que a vaca não está depois do parto. Boa sorte!
E coágulos, requeijão - tudo isso porque o leite é feito em casa, se você aquece o tempo todo, como acontece na máquina de iogurte, e os bacilos não funcionam, então você pega o iogurte primeiro, depois a coalhada. Tudo é natural. A bactéria do iogurte simplesmente não funcionou.

Em geral, não consigo entender o que aconteceu e por que não funciona. Meninas, alguém pode se deparar com um fenômeno semelhante? Por favor, me diga o que está errado, qual é o motivo? Eu realmente quero o iogurte mais útil ... Desde já agradeço sua ajuda !!

Eu faço PROSTOKVASH caseiro com leite natural de vaca, que compro na aldeia de uma leiteira, e é isso que eu ganho:

este sou eu fermentando leite cru, não fervido, apenas aquecendo até 40 * C, e fermentando com uma porção velha de leite fermentado, do fermento anterior, deixo especialmente 1 jarro não comido, por 1 litro de leite 1-2 potes de 120 ml.
Fermento em uma garrafa térmica ampla



Depois, após o fermento, coloco o PROSTOKVASH na geladeira para esfriar, guardo direto no frasco embaixo da tampa ou transfiro para potes porcionados



Leite azedo fermentado de leite caseiro e sua massa azeda sempre serão coágulos, e um pouco de sabor azedo é leite "azedo, fermentado".

É assim que deve ser - um verdadeiro leite fermentado! Em detalhes 🔗