Purê "Semáforo"

Categoria: Pratos de vegetais e frutas

Ingredientes
Batatas médias	6pcs
Cenouras médias	1 PC
Nabo grande	1/2
Espinafre congelado	2 arruelas
Pasta de tomate	2ª eu.
Água	1L
sal	gosto

Método de cozimento

A postagem ainda não acabou. Aqui está uma receita para um purê completamente magro:
Pegue os vegetais, lave e descasque.
Corte as batatas ao meio, as cenouras em pedaços de 2-3 cm, corte o nabo em pedaços do tamanho das cenouras, coloque numa panela, despeje água quente, sal a gosto.
Coloque os vegetais em uma panela e cozinhe.
Enquanto os vegetais estão fervendo, pegue 2 lavadoras de espinafre picado congelado e, sem adicionar nada, "cozinhe" no forno de micro-ondas, em potência média (tenho 450W), por 5 minutos, se não ferver, acrescente mais alguns minutos .
Quando os vegetais estiverem cozidos, divida-os em três recipientes diferentes para moê-los separadamente.
Coloque 2 batatas cozidas em cada recipiente e despeje um pouco de caldo de vegetais (2-3 colheres de sopa), obtido cozendo vegetais.
Adicione as cenouras em um recipiente, o nabo em outro e 2 colheres de sopa. eu. pasta de tomate (eu tenho um tomate) e acrescente o espinafre ao terceiro. Se desejar, você pode adicionar um pouco de óleo vegetal, 1 hora cada. eu. em cada parte, eu não adicionei.
Para picar tudo, piquei no liquidificador com o pé, já que muito purê de batata não grudava nas batatas.
Cozinhe e coma para sua saúde!

O prato é projetado para

para 2-3 porções

Hora de preparar:

cerca de 1 hora

Programa de culinária:

cabos, facas, panela, liquidificador

Observação

Na rua, tudo voltou a ser branco. E eu queria adicionar algumas cores ao jantar. E como raramente faço purê de batata puro, decidi brincar com a cor e o sabor. Claro, as cores do purê estão longe do verdadeiro semáforo, mas são bastante reconhecíveis
Pode haver muitas opções de aditivos para batatas, os nabos podem ser substituídos por abobrinhas brancas ou rutabagas. Se você gosta de brócolis, a parte verde pode ser feita apenas com brócolis ou uma mistura com batatas.
Não é preciso fazer três cores ao mesmo tempo, mesmo assim, depois disso, é preciso lavar muitos pratos. Todas as partes do purê de batata têm seu próprio sabor bastante pronunciado, a batata é um produto bastante neutro e, portanto, o purê de batata vermelho é claramente tomate, o amarelo-laranja é uma cenoura doce e o verde é definitivamente espinafre. Descobriu-se saboroso e saudável.
O caldo restante pode ser usado para sopa mais tarde.
Sirva-se da sua saúde!