Pão na panela de pressão (tecnologia)

Categoria: Pão de fermento

Ingredientes:

tecnologia de cozinha

Método de cozimento

Amasso a massa no HP, coloco no CB, deixo levedar e 2 vezes no "PORSE", viro e mais alguns minutos para dourar a crosta de cima ...

A ideia foi tirada de Lemur, ela sugeriu que em um desenho animado você pode assar pão pequeno (de 200-300 g de farinha).

Assei 200 e 500 g - excelente !!!

Aqui estão dois bolos de trigo. O da direita é de SV.

no contexto:

Programa de culinária:

MINGAU

dopleta

Cubik, mas explique o significado - mude, gire, 2 vezes em um modo Apenas por uma questão de forma?

Cúbico

Inicialmente, a tarefa era assar bolinhos (a partir de 200 g de farinha), sem acionar o forno para eles ...
Comemos um pãozinho de 400 g de farinha durante quase uma semana, no final não fica nada saboroso - temos que mandar para os biscoitos.

Bem, como resultado, o pão saiu tão delicioso que as donas de casa me disseram - os bolos estão sempre nele! Aparentemente já comia demais, eu queria um novo sabor.

E 2 vezes no modo mingau (também conhecido como Bolo na Unidade), é ideal para assar, já que a configuração manual do tempo na panela de pressão é projetada para trabalhar sob pressão - se não estiver lá (e no caso de assar , não está lá ...) a panela começa a ressentir-se e desliga o aquecimento. Portanto, é necessário apertar o botão uma segunda vez.
Bem, com torneamento, acho que não é necessário ... sou eu para a beleza.

E eu não diria que é mais problemático do que assar no forno.

dopleta

Citação: Cubic

Bem, como resultado, o pão saiu tão delicioso que as donas de casa me disseram - os bolos estão sempre nele! Aparentemente já comia demais, eu queria um novo sabor.

(e no caso da panificação, ainda não está lá ...)

Sim, então tem um gosto melhor, é por isso que perguntei. E ainda, eu me pergunto como? E por que não há pressão? Você está removendo a tampa ou abrindo a válvula?

Cúbico

Na moda obrigado

dopleta A pressão não é visível o suficiente devido à falta de líquido ...
Tentei assar no "tempo de cozimento" com as válvulas abertas e fechadas, ele ainda emite um bipe e desliga. E está tudo bem no programa.

"Mais saboroso" é um conceito subjetivo, então acho difícil dizer à custa do que .. ele é apenas diferente

randomizr

Seria interessante participar da panela de pressão. Domingo combina comigo. Se você pegar.

dopleta

Citação: randomizr