Receita básica de pão de Jamie Oliver

Receita básica de pão de Jamie Oliver

Categoria: Pão de fermento

Ingredientes
Se misturado manualmente de acordo com a receita original, as proporções são:
Farinha de trigo	1 kg
Fermento fresco	30 g
Açúcar	2 colheres de sopa. eu.
Sal	1 Colher de Sopa. eu.
Água	625 ml
Para uma máquina de fazer pão, metade da porção é adequada, que a Cubic gentilmente me ajudou a calcular:
Farinha de trigo	500 g
Fermento fresco	15 g
Açúcar	1 Colher de Sopa. eu.
Sal	0,5 colher de sopa. eu.
Água	300 ml

Método de cozimento

• Jamie Oliver não usa panificadora, amassa a massa com as mãos, como as nossas avós - faz um aprofundamento da farinha no morro, coloca fermento, um pouco de água, sal, açúcar.
• Como podem ver, não há óleo nesta receita, mas a massa não sofreu com isso, subiu bem e foi muito fácil de trabalhar.

Observação

Fiz para um pãozinho segundo a receita de Jamie Oliver novamente (pãozinho com presunto, queijo, ovo e manjericão).
Aqui está a receita do pãozinho em si: https://mcooker-ptm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=46768.0

Foto de Olga de Voronezh

E de que modo fazer isso na HP Panasonic? Básico?

anneta21, Você vai apenas fazer massa ou assar pão com ela agora?
em qualquer caso, tudo é básico

anneta21, Você vai apenas fazer massa ou assar pão com ela agora?
em qualquer caso, tudo é básico

E imediatamente asse pão.

[anneta21]

anneta21, bem, como ficou o pão?

[de uma mistura de farinha de trigo e centeio com leite cozido]

Sim obrigado!
Mas o meu gostou mais do outro -
de uma mistura de farinha de trigo e centeio com leite cozido... Amanhã, pela terceira vez, vou assá-lo.

Pão preparado de acordo com a receita
Vale a pena ficar resfriado. Fiz isso com soro de leite e, pela primeira vez, com fermento vivo. Eu sinto que o cheiro é diferente.

[DJ]

DJ , sim, com fermento vivo é outra questão. Agora sempre cozinho pão só para eles! após o teste, me diga como você tem pão

Obrigado pela receita !!!

[Olga de Voronezh]

Olga de Voronezh, para sua saúde! Que homem bonito você se tornou!

Diga-me a descrição da sua receita básica, para que eu saiba qual vai estar comigo.

[14anna08]

Aqui o autor da receita diz que tudo é feito no modo BASIC (principal) no x / stove

anneta21, Você vai apenas fazer massa ou assar pão com ela agora?
em qualquer caso, tudo é básico

14anna08, introduza no seu perfil o MODELO do seu recuperador, o volume do copo medidor do mesmo e o local de residência - terá uma assistência substantiva mais rápida e correta

[DJ]

DJ , sim, com fermento vivo é outra questão. Agora sempre cozinho pão só para eles! após o teste, me diga como você tem pão

Você pode me dizer como usar fermento vivo se usar APENAS uma máquina de fazer pão para amassar e assar ..? É possível

[druzh]

druzh talvez, é claro. Pegue 2 gramas de fermento por 100 gramas de farinha.