100% de massa de fermento de grãos inteiros com água de soda

100% de massa de fermento de grãos inteiros com água de soda

Categoria: Produtos de confeitaria

Ingredientes
água com gás qualquer	175 ml (150)
leite	125 ml (150)
óleo vegetal inodoro	75 ml
toda farinha de trigo	400 gramas
sal	1 colher de chá
açúcar	1-2 colheres de chá
fermento seco	6 gramas

Método de cozimento

Misture os componentes secos e úmidos separadamente.
Conectar. Sove uma massa macia e ligeiramente pegajosa.
Mova-se para um local quente para uma abordagem de 3 horas. Resolva em 1 e 2 horas.
Massa antes de amassar.

Depois de 3 horas.

Aumentou quase 3 vezes.
Você pode assar qualquer coisa.
Eu fiz um pão da metade para teste.
Ela esticou a massa nas mãos, enrolou, colocou na forma e colocou em local aquecido por 30 minutos.
Antes da abordagem.

Depois de.

Asse em forno pré-aquecido a 180 graus por cerca de 40 minutos.
Vontade de testar com uma vara.
Retire da forma imediatamente, embrulhe em uma toalha e deixe esfriar completamente.

Esta receita é tomada como base.

Massa de fermento turco com água com gás

O prato é projetado para

1 pão

Programa de culinária:

forno

Observação

Decidi refazer a receita da massa turca para mim.
O pão ficou maravilhoso
Macio, crocante
A textura é semelhante à textura da loja Darnitsky.
Eu recomendo.
Resultado legal com um mínimo de movimentos corporais.

Da segunda metade da massa fiz uma trança deliciosa com SMAKOM

Trança com sementes de papoula e passas feita com massa 100% de fermento de grãos inteiros com água com gás

[Helena]

Helena, pão maravilhoso! Obrigada pelas receitas desse teste !!! Eu asso pãezinhos com essa massa em uma dobra. Enrolo em uma camada, unte com óleo macio misturado com alho e ervas, corto em tiras de 5 cm de largura e dobre a massa com uma sanfona e imediatamente em uma forma, e lá, como de costume, revolva e assa.

De nada
Se não for difícil, compartilhe uma foto após estilizar. Talvez eu faça também

Só tenho uma foto dos pães prontos. Acontece como pão.



Finalmente descobri onde consegui essa receita. 🔗