Pãezinhos magros com infusão de tang-jong

[Cozinhar não é difícil. O jejum é delicioso. O principal é fazer com amor e não comer uns aos outros!]

Pãezinhos magros com infusão de tang-jong

Categoria: Produtos de confeitaria

Ingredientes
Folhas de chá Tang-jong
agua	125 g
farinha de trigo premium	25 g
Massa
Soldagem	todo
agua	200-220g
óleo vegetal	50 g
açúcar	100g
sal	1/2 colher de chá
fermento prensado	15 g
farinha de trigo premium	550 g
baunilha	gosto
cúrcuma opcional	1/3 colher de chá
geléia ou recheio termoestável

Método de cozimento

Para fazer cerveja, misture água e farinha. Coloque fogo. Enquanto mexe, leve a mistura a uma temperatura de 65 graus. A massa começará a engrossar. Mexa bem. Cubra e deixe esfriar completamente.

Dissolva o fermento na água. Despeje a farinha na tigela, despeje a água do fermento e as folhas de chá. Adicione açúcar e baunilha. Adicione açafrão se estiver usando. Comece a amassar com um gancho. Assim que a farinha estiver completamente umedecida, vá acrescentando óleo e sal.

Sove uma massa macia. Pode grudar ligeiramente. Polvilhe a mesa com farinha. Disponha a massa.

Forme uma bola com a massa. Unte os pratos com óleo. Adicione a massa. Cubra e envie para um local aquecido por 90 minutos.

Sove a massa após 45 minutos.

A massa finalizada deve pelo menos dobrar de tamanho.

Polvilhe a mesa com farinha. Disponha a massa.

Desenrole em uma camada fina. Corte em 8 pedaços.

Unte cada pedaço com geleia (tenho um recheio termoestável).

Dobre a borda próxima ao centro.

Cubra com a borda mais distante. Pitada.

Transfira para uma assadeira. Cobrir. Deixe por 45-60 minutos. Unte os espaços em branco com chá forte e doce ou geleia líquida (bata 80 g de água, 1/2 colher de chá de amido e 1 colher de chá de açúcar).

Asse em forno pré-aquecido a 180 graus por 20-30 minutos. Pegue. Deixe esfriar sobre uma gradinha.

Cozinhar não é difícil. O jejum é delicioso. O principal é fazer com amor e não comer uns aos outros!

Observação

Rolinhos deliciosos, macios, fofos e doces. A receita é chique. Eu recomendo!

Anjo, quantas vezes nossos pensamentos convergem)). Ontem eu ia fazer pão de leite tanjong. Eu estava indo, indo e tudo que eu estava com preguiça))). Estou prestes a fazer rolinhos de açúcar de bordo. Por um centavo, como você olha, não apenas um damasco, mas manteiga e açúcar)). Bem, isso deve ser assim em um dia para unir pensamentos)).

[Nata]

Nata, agrada) É verdade, esses rolos da última postagem estão no feito. Desde dezembro. Já acabei de repetir neste post. Sim, doce gostoso, gostoso, se você pode colocar tal ênfase)!

Eu assei esses pães hoje. Coincidiu imediatamente com o teste de aquisição: ontem trouxeram-me uma pedra de argila, a primeira da minha vida! Como esses pãezinhos e pedras se encontraram! Escrevo a receita no meu livro à mão, o que é o maior elogio para ele. E ao autor - gratidão do fundo do coração! Meu recheio é geleia de mirtilo, aos poucos, para não vazar, mas ainda assim a estrutura da massa, o sabor - tudo está em um nível que é uma pena que você não possa tratar quem está longe . Mas o meu foi muito apreciado! Obrigado!
Estou escrevendo pela primeira vez, mas gosto do clima local - sincero, atencioso! Obrigado a todos e a todos - o melhor! Feliz Páscoa!

[Alyonushka2904]

Alyonushka2904, é muito bom que os rolos me tenham feito escrever. Fico feliz que eles gostaram e receberam a classificação mais alta. Bem-vindo ao fórum!

Muito obrigado! Aliás, também fiz pequenas barras de baguete com essa massa, elas voaram ainda mais rápido. Embora neles, como no pão, eu cortasse o açúcar pela metade. O meu concordou e se acostumou. E disseram que da próxima vez posso, claro, fazer um ajuste, mas, em princípio, eles, que seja, concordam com essa opção.Uma desvantagem dos pães: eles desapareceram muito rapidamente! Vou assar assim que terminarmos o pão de Páscoa. Muito obrigado, felicidades para a sua casa! Boas festas! Cristo ressuscitou!

[Alyonushka2904]

Alyonushka2904, obrigado. Mutuamente)

Super! Obrigado pela receita!

[Anastasia]

Anastasia, de jeito nenhum)