Rava laddu (+ vídeo)

Categoria: Pratos de cereais e produtos de farinha

Cozinha: indiano

Ingredientes
Semolina	Pilha 1,5.
Açúcar	Pilha 0,5
Leite	Pilha 0,5
Nozes	2 colheres de sopa. eu.
Passas de uva	2 colheres de sopa. eu.
Flocos de coco	2 colheres de sopa. eu.
Óleo de ghee	2 colheres de sopa. eu.
Cardamomo	1 colher de chá

Método de cozimento

Derreta o ghee ou o ghee em uma frigideira ou caldeirão, acrescente nozes moídas, passas e coco.
Despeje a semolina ali e frite, mexendo sempre, até que a semolina esteja dourada e com nozes.
Adicione o açúcar e o cardamomo, aqueça, mexendo por alguns minutos.
Adicione o leite, desligue o fogo e misture bem até ficar homogêneo.
Deixe esfriar um pouco até poder pegar a massa com as mãos. Enrole a massa em bolas ligeiramente maiores que a noz.

Observação

Laddu são doces indianos feitos de várias farinhas. Sugiro experimentar ladda de semolina com nozes e passas. O processo de cozimento leva literalmente 15 minutos e o resultado irá deliciar você e seus filhos. Delicado, perfumado, com nozes e passas crocantes intercaladas com a doçura do laddu.