Pão de ló sem glúten feito com farinha de arroz com cacau e dois tipos de creme.

Pão de ló sem glúten feito com farinha de arroz com cacau e dois tipos de creme.

Categoria: Confeitaria

Ingredientes
bolacha
farinha de arroz	120 g
cacau	30 g
fermento em pó	2 colheres de chá
kefir 1%	90 g
gemas (SB)	3 pecas.
açúcar	100g
manteiga (derreter e esfriar)	50 g
proteínas (CO)	3 pecas.
sal	pitada
suco de limão	algumas gotas
creme intercalar
leite	150 ml
ovo SB	1 PC.
açúcar	60 g
amido de milho	8 g
creme 33%	250 g
geléia de groselha preta	opção
creme de decoração de bolo (queijo creme)
amido de milho	30 g
a agua esta fria	50 ml
açúcar em pó	100g
Requeijão cremoso	100 g + 250 g
extrato de baunilha	opção
corantes alimentares

Método de cozimento

Misture farinha de arroz, cacau, fermento em pó

Separe as claras das gemas. Bata as gemas e o açúcar até obter uma espuma clara.

Misture as gemas batidas com o kefir e a manteiga derretida. Combine com os ingredientes secos da etapa 1.

Bata as claras até obter picos firmes com uma pitada de sal e algumas gotas de suco de limão.

Combine as proteínas com a mistura de farinha de gema em três etapas.

Forre uma assadeira com papel manteiga untado com óleo. Espalhe a massa uniformemente sobre a forma em uma camada de 1 cm. Tenho duas formas 18 x 24 x 2 cm. Assei simultaneamente no mesmo nível, T-180 graus, tempo de cozimento 10 minutos (até secar o espeto)

Vire os bolos prontos na gradinha, retire o papel com cuidado e deixe esfriar.

Os bolos arrefecidos foram cortados ao meio no sentido do comprimento.

Para a camada, preparei um creme creme... Bata levemente o ovo, acrescente o açúcar e misture com o amido de milho. O leite é levado para ferver.

1/3 do leite quente foi despejado cuidadosamente na mistura de ovos, mexido e devolvido à concha com o leite. Trouxe a massa para engrossar em fogo baixo com agitação constante.

Bata o creme de leite e misture com a base do creme em duas ou três etapas.

Unte os bolos com uma fina camada de compota e cerca de 1 centímetro de natas.

Esfrie bem o bolo.

Você pode pular outras etapas e decorar o bolo a seu critério.

Fazendo creme de requeijão.

Combine o amido de milho com água fria, mexa bem com um batedor.

Adicione o açúcar em pó.

Adicione 100 g de queijo.

Despeje a mistura resultante em uma frigideira antiaderente e aqueça com agitação constante.

Aqueça até engrossar. Irão aparecer protuberâncias, não é assustador. Aquecido a 7 ke (toda a escala do prato é de 9 divisões) por 4-5 minutos.

Esfrie a massa do creme, transferindo-a para uma tigela e espalhando a massa nas paredes para acelerar o resfriamento.

Adicione 250 g de queijo à base do creme em porções, bata levemente para que as duas massas fiquem bem juntas.

O creme está pronto. Para a coloração, usei corantes em gel.

Não julgue estritamente, estou apenas aprendendo a fazer flores.

Deste creme, as tulipas começaram a sair um pouco, mas do creme de proteína - nada.

Programa de culinária:

forno, fogão.

Observação

Muito obrigado ao autor da receita do creme de flores! Aqui está um vídeo da receita:

Gostamos muito do bolo, a farinha de arroz não é sentida no biscoito.

Aproveite o seu chá!

Delicioso! Curiosamente, mas alguém apenas para a salvação e para a alegria! Sveta, obrigado! Ela adotou o creme.

[Rada-dms]

Rada-dms, Olga, obrigada! Meu genro tem DR na segunda-feira e, como ele está longe, a filha vai assá-lo, e eu estava trabalhando na receita. Gravei cada passo e mandei para minha filha, bom, e resolvi colocar aqui

Receita e bolo interessantes. E já coloquei meus olhos neste creme para flores. Agora vejo por um motivo. Vamos tentar também. Obrigada, Svetlana!

[Svetlana]

Svetlana, Obrigado pela atenção! O creme é muito bom para flores.

Meu primeiro bolo - "Karpatka", decorado com esse creme, mostrei no tópico apropriado, vou mostrar aqui

A beleza! Como acabou

[Svetlana]

Svetlana obrigado por tamanha beleza já nas abas

[Dana15]

Dana15, Tatyana, Muito obrigado! Estou muito contente que você apareceu. Espero que um dia você tente fazer este bolo de queijo creme e flores.



Aliás, esse creme tolera bem o congelamento. Eu espremi as folhas das sobras e congelei. É assim que eles ficam em um pedaço de bolo:

Svetul, muito mesmo! Bolo muito bom! Provavelmente tão delicioso isso um milhão de vezes
Provavelmente, eu nunca vou cozinhar isso, sim ... eu não vou conseguir.
Mas vou adorar e com prazer!
Obrigado, Svetulenka, pelo prazer para os olhos e barriga.

[Ritochka,]

Ritochka, obrigado por uma revisão tão calorosa. Este bolo é fácil de preparar, existe também um pão-de-ló normal, só com farinha de arroz. Você faz biscoitos, Charlotte, então não haverá problemas aqui também. E o creme para decoração é adequado para chefs pasteleiros novatos. As tulipas são obtidas diretamente, as rosas também. Este bolo são minhas primeiras rosas. Então, se você quiser, experimente cozinhar.

[Svetlana]

SvetlanaObrigado por mostrar a receita desse creme e do vídeo. Sem ambigüidade para seus favoritos. E gostei da receita do bolo. Com certeza vou tentar cozinhá-lo.

[Tatyana]

Tatyana, Obrigado pela atenção! Eu ficaria feliz se você usar as receitas!

[Cvetaal]

Cvetaal, Svetochka manter o relatório



Muito obrigado, ficou muito gostoso, mesmo surpreendentemente são tantas cores e não são gordurosas, adicionei requeijão cremoso ao creme. E tulipas surgiram pela primeira vez, mas suas mãos tremem quando você faz rosas e receio ter adicionado muito corante ao meu pó indiano. Eu quero comprar tudo natural.

[Tatyana]

TatyanaComo estou feliz por ter gostado do bolo !!! Flores bonitas! Rosas são lindas, cerca de tulipas - geralmente fique quieto :), primeira classe! Bem feito!!! Boas férias, Tanechka!

[Svetlana]

creme para flores

Muito obrigado pela dica do creme! Pela primeira vez na vida fiz flores com ela! Eu me diverti muito
Reporte para Schochelka em um bolo de biscoito
Talvez postar a receita em nosso fórum? É verdade, não procurei, talvez já esteja.
Svetlana, obrigado novamente, o creme é ótimo! E simples e gostoso

[Daria]

Daria, a receita desse creme foi postada por Volgas. Obrigado pela confiança, irei admirar a foto😁.