Bolo "Sorriso de Negro"

[Bolos:]

Bolo "Sorriso de Negro"

Categoria: Confeitaria

Ingredientes
Bolos:
Leite	0,5 xícaras
Cacau	3 colheres de sopa. eu.
Chocolate	100g
Gema	3 pecas.
Açúcar	0,5 xícaras
Refrigerante	0,5 colher de chá
Fermento em pó	1,5 colher de chá
Nata	200 g
Farinha de trigo	1 ~ 1,25 xícaras
Vanilina
Merengue:
Proteína	3 pecas.
Açúcar	1/2~2/3
suco de limão	algumas gotas
Creme:
Cranberries frescas	1 xícara = 150g
Açúcar em pó	2 colheres de sopa.
Manteiga	250 g
Esmalte:
Leite	1/3 xícara
Açúcar	1/3 xícara
Cacau	1 Colher de Sopa. eu.
Chocolate	50 g

Método de cozimento

• Não encontrei nada parecido em nosso site, então, com grande gratidão, usei a receita de Irina Kutova para 🔗 ... Fiz praticamente inalterado, observando toda a tecnologia.
• Bolos:
• Em uma pequena panela, mexa o cacau com o leite, leve para ferver, acrescente os chocolates, aqueça mexendo sempre até dissolver completamente. Moa as gemas com açúcar, baunilha, bicarbonato de sódio e fermento em pó até ficarem brancas. Junte o creme de leite e a massa de chocolate resfriada. Adicione farinha suficiente para fazer uma massa espessa e difícil de fluir. Da massa, asse 2 bolos d = 24-26cm, leve ao forno por 10-15 minutos a 180-200 C.
• Merengue:
• Bata as claras em neve resfriadas com o açúcar até formar uma espuma firme. Adicione algumas gotas de suco de limão no final. Coloque a massa em um saco de polietileno, corte uma ponta e esprema sobre papel manteiga em forma de círculo = d bolos. Merengue seco em t = 60-80 С até ficar duro.
• Creme:
• Bata os cranberries no liquidificador com o açúcar de confeiteiro e deixe dissolver o açúcar por um tempo (bati, espremi o purê e acrescentei o açúcar). Bata a manteiga amolecida com uma batedeira e, aos poucos, em algumas colheres, acrescente as amoras e bata bem a cada vez.
• Esmalte:
• Em uma panela, misture o açúcar e o cacau, despeje o leite e mexa bem. Leve a massa para ferver e dissolução completa do açúcar, adicione o chocolate, mexa. Resfrie à temperatura ambiente.
• Conjunto:
• Mergulhe os bolos com calda (o resto da massa de cranberry + 1/3 copo de água + 1 ~ 2 colher de chá de conhaque). Coloque metade das natas sobre o primeiro bolo, coloque o bolo de merengue, a segunda metade das natas e cubra com o bolo de chocolate. Unte as laterais com o creme restante e polvilhe com o cacau. Despeje a cobertura por cima.

Observação

Fiz este bolo em forma de sorriso, 21x40 cm, peguei uma porção e meia. Ela assou com um bolo e depois o dividiu ao meio. A altura do bolo é de 3,5 cm, o peso é de 980g. Foi cozido durante 1 hora e 10 minutos. - provavelmente este é o meu forno. Fiz o merengue pela primeira vez, fiquei com muito medo de secar para não amarelar, então sequei por quase 10 horas. Não reguei com esmalte, pois havia uma camada de mástique.
Gostei muito da combinação de merengue doce e creme de leite. Para o meu gosto, a camada de merengue pode ser mais fina e o creme mais espesso.
O bolo foi bem cortado, o merengue quase não se desfez. Aproveite seu chá.

Muito bonita, provavelmente deliciosa ... Ficou confusa com o tempo e esforço despendidos neste bolo.

obrigado por tal adição ao seu chá da manhã

Yulek, você notou a receita à noite e assou de manhã? E o bolo promete mesmo ser delicioso.

Yulek, você notou a receita à noite e assou de manhã? E o bolo promete mesmo ser delicioso.

Que não, tomei chá com meus “trabalhos experimentais” e aqui li e imaginei como deveria ser delicioso. Só não entendi o bolo de café claro superior com salpicos escuros - o que é isso? Ou não terminei de ler algo enquanto estava sonhando

Só não entendi o bolo de café claro superior com salpicos escuros - o que é isso? Ou não terminei de ler algo enquanto estava sonhando

Esta é uma "batata" - formou os bojos das "esponjas", porque o bolo era Sorriso, e num bolo normal as "batatas" não são necessárias :)

Muito bonita, provavelmente deliciosa ... Confuso com o tempo e o esforço despendidos neste bolo.

O mais comprido é o merengue, mas eu fiz com antecedência (para que tivesse tempo de refazer, se é que ...), e mesmo pela primeira vez, quem é amigo dos merengues vai ser muito mais rápido. Os bolos estão compridos? - então de acordo com a receita dois, e eu tenho um para uma porção e meia, talvez seja por isso que demore mais. Em geral, fico muito satisfeito com o bolo (sabor).

Título politicamente incorreto É necessário escrever! O sorriso de um afro-americano (ou de um francês africano ou de um alemão africano ...)

Título politicamente incorreto É necessário escrever! O sorriso de um afro-americano (ou de um francês africano ou de um alemão africano ...)

Afro-russo?

Ou talvez ele seja da África? Depois, "Sorriso Africano".

Título politicamente incorreto É necessário escrever! O sorriso de um afro-americano (ou de um francês africano ou de um alemão africano ...)

Por falar nisso, um afro-ucraniano (que a Ucrânia e a África me perdoem)
Também cortei um pouco o nome, queria escrever pelo menos com maiúscula, mas aí deixei como estava no original

Por falar nisso, um afro-ucraniano (que a Ucrânia e a África me perdoem)

E Afrokhohol, é politicamente correto?

E Afrokhohol, é politicamente correto?

Isso é politicamente legal
Isso foi discutido no tópico "Beijo de um Negro" e lá eles já caíram para "Seios de Negro"

É politicamente incorreto - este é um negrochop)))

obrigado pela receita! perto do verão eu já quero algo doce e azedo)