"Maçã Caramelo"

"Maçã Caramelo"

Categoria: Confeitaria

Ingredientes
Para o básico:
Flocos de milho	100g
Chocolate escuro	100g
Manteiga	70 g
Para mousse:
Creme de queijo	300g
Creme	200 g
Chocolate Branco	200 g
Gelatina	10 g
Água	50 ml
Para a camada:
Maçãs (já descascadas)	340 g
Suco de limão	2 colheres de chá
Açúcar	50 g
Manteiga	30 g
Canela	0,5 colher de chá
Para geléia:
Caramelo com Maçãs	40 ml
suco de laranja	160 ml
Gelatina	7 g
Água	35 ml
Formulário 18-20

Método de cozimento

Este bolo é compilado a partir de duas receitas diferentes vistas no YouTube.

Para a base, derreta levemente o chocolate em banho-maria ou no microondas. Adicionar óleo. Derreta junto. Despeje a mistura sobre os flocos, mexa.

Coloque a forma em um prato ou suporte. Coloque as laterais com fita adesiva. Coloque os flocos na forma preparada e aperte um pouco - sem fanatismo. Colocado no frio.

Descasque e corte as maçãs em rodelas finas e regue com o suco de limão.

Derreta a manteiga em uma frigideira pré-aquecida, acrescente o açúcar e mexa.

Adicione as maçãs.

Adicione a canela.

Cozinhe as maçãs até ficarem macias. Em seguida, coloque-os em uma peneira para que o vidro caramelo (ainda vai ser útil). Esfriar.

Despeje a gelatina com água. Bata o cream cheese. Despeje o creme de leite e misture tudo - não bata. Em seguida, despeje o chocolate derretido e mexa. Derreta a gelatina e despeje na mousse.

Despeje metade da mousse sobre a base e leve ao freezer por 5-7 minutos. Cubra com as maçãs e regue com o restante da mousse. Bata com um molde para que o ar saia. Colocado no frio.

Para a gelatina, despeje a gelatina com água. Esprema o suco das laranjas para fazer 160 ml. Adicione 40 ml de caramelo de maçã. Adicione açúcar a gosto. Coe a mistura. Leve ao fogo e leve a mistura para ferver e adicione a gelatina inchada. Mexa e deixe esfriar um pouco.

Despeje a mistura resfriada sobre o bolo. Retire no frio até o bolo solidificar. Decore o bolo acabado. Enfeitei com chocolate derretido, paus de canela e flores cortadas de maçãs e fervidas em calda.

Observação

Suco por gelatina, se desejar, pode levar pronto. E para a base, você pode assar um biscoito. Mas realmente não será esse tipo de bolo.

[Svetlana]

Svetlana, você tem outro gostoso hoje! Eu também acrescentaria raspas de limão às maçãs para dar sabor, mas é assim, minhas preferências!

você tem outro gostoso hoje! Eu também adicionaria raspas de limão às maçãs

Bem, puxo um pouco da manga, tem muito mais. Quanto às raspas, você pode adicionar o que quiser à vontade. Corretamente.

Bem, eu puxo um pouco da manga, tem muito mais.

Ah, as mangas vão acabar, vou te dar meu manto oriental, Svetochka, tem mangas assim, continue criando! Bolo delicioso, dá para ver na foto e nos ingredientes! Arrastado!

Ah, as mangas vão se esgotar, vou te contar

Bem, à medida que eles acabarem, nós o preencheremos novamente.