Kalapyr (Kyalafir)

[Cozinhar não é difícil. O principal é fazer com amor pelos seus entes queridos!]

Kalapyr (Kyalafir)

Categoria: Pratos de carne

Cozinha: azerbaijani

Ingredientes
cordeiro (boi)	500 AC
cebola nabo	2-3 pçs.
Pimenta Doce	2-3 pçs.
tomate	2 pçs.
sal	gosto
agua	200-400 ml.
mistura de pimenta	gosto
zira	opção
coentro	opção

Método de cozimento

• 

  Corte a carne em pedaços pequenos. Cebola - em meias argolas ou penas.
  

  Coloque a carne e a cebola em um caldeirão ou em uma panela de paredes grossas. Coloque fogo. Despeje um pouco de água. Cobrir com uma tampa. Cozinhe em fogo baixo. Após 20 minutos de sal, acrescente especiarias. Adicione água, se necessário.
  

  Corte os tomates em fatias. Pimenta - em listras.
  

  Quando a carne estiver pronta, acrescente os vegetais. Feche a tampa e cozinhe por 10-15 minutos.
  
• Cozinhar não é difícil. O principal é fazer com amor pelos seus entes queridos!

Observação

Este prato, que serve como decoração da mesa festiva em muitas regiões do Azerbaijão, está registrado na enciclopédia nacional como "Kalapir" ou "Kyalafir". A receita clássica usa apenas pedaços de cordeiro ou carne bovina e cebola. Ao cozinhar, acrescenta-se um pouco de água ao prato e, ao servir, serve-se gatyg (katyk) e molho de alho.
Os vegetais são adicionados à cozinha moderna. Este prato é servido em restaurantes com tomate e pimentão. Os vegetais conferem um sabor especial à carne.
Carne muito saborosa, aromática e macia. Eu recomendo!

[Angela]

Angela, bem, você não pode fazer isso! Olhando a noite tal mostrar! Imediatamente zhr Eu queria comer!

[Galina]

Galina, à noite isso é possível se você realmente quiser. Se for de carne de vaca ou cordeiro magro, então não há nada mais dietético)

à noite isso é possível se você realmente quiser.

Você pode, então você pode, mas onde posso conseguir à noite!

Cordeiro, sim com legumes, é super! Obrigado!

[Yaroslavna]

Yaroslavna, para sua saúde!

mas onde posso conseguir isso durante a noite!

Sim, eu de alguma forma não pensei)

Quando a carne estiver pronta, acrescente os vegetais.

Quando a carne está pronta?

Ótima receita

[Karina]

Karina, obrigado)

A nossa família adorou este prato desde a primeira colherada. Muito obrigado. Vejo que está incluído na competição. E como marcar para que vença?

[Nikka]

Nikka, ótimo como! Estou feliz que nossos gostos coincidam. Comida simples, mas deliciosa, com um mínimo de esforço.

marque para ganhar

Nikka, na competição, não vencerá um prato específico, mas um participante. Isso não depende de membros do fórum)

[ang-kay]

ang-kay, Ângela, preparei este prato hoje. Eu cozinhei ensopado no elemento no meu modo favorito.
Eh, por que você não postou essa receita antes?
Preparando-se preguiçosamente, ficou delicioso. É verdade, de repente fui atacado por uma perversão culinária: joguei macarrão de arroz direto na carne, deixe-a fermentar. Em geral, comíamos em um dia. Ângela, deixe-me beijar você!

[Sveta]

Sveta, me diga legal?! Preguiçoso e delicioso. Ainda bem que apreciei)
Isso ainda é bom.

Carne no próprio suco (multicooker Aurora) Corte a carne em pedaços grandes. Cenoura e cebola pela metade. Sal, pimenta, adicione quaisquer especiarias favoritas. Nós nos misturamos. Começamos a nos preparar. Tempo de cozimento: 4 horas Programa de cozimento: ...ang-kay

[ang-kay]

ang-kay, Ângela, eu confirmo: não há preguiça, o resultado é agradável.

[ang-kay]

Quando a carne estiver pronta, acrescente os vegetais. Feche a tampa e cozinhe por 10-15 minutos.

ang-kay, Angela, depois de quanto tempo ele deve estar pronto? Meia hora, uma hora, duas horas? Ponto de referência?
E no final deve sair com líquido? Tipo de sopa?

[Rita]

Rita, tudo depende da carne. Estará pronto de uma a duas horas. Termina com um pouco de caldo, como um guisado, não uma sopa. Mas, novamente, tudo depende da preferência.Quanta água foi derramada, a suculência dos vegetais.

[Angela]

Angela, bigode entendido, chefe!