Cordeiro assado com uma mistura de especiarias "ZA * ATAR" e vegetais

Cordeiro assado com uma mistura de especiarias "ZA * ATAR" e vegetais

Categoria: Pratos de carne

Ingredientes
cordeiro (costelas usadas)	1 kg
cebola (grande)	1 PC
cenoura	1-2 pcs
alho	2-3 cravos
marinado:
azeite	3-4 colheres de sopa
molho de soja	2 h l
vinagre balsâmico	1-2 h l
mistura de especiarias "PARA * ATAR"	1,5 h l
pimenta cubeb (moída na hora)	5-6 ervilhas
mistura de cinco pimentas, moída na hora	gosto
kpotato	400-500 g

Método de cozimento

• 1. Misture todos os ingredientes para a marinada, esfregue bem a carne preparada com eles e coloque-os na geladeira para marinar durante a noite (ou por 12 horas).
• 2. Descasque os legumes, corte as cebolas e as cenouras em rodelas grandes. Corte as batatas, dependendo do tamanho, em metades ou quartos. Coloque as cebolas e as cenouras, os dentes de alho no fundo de uma assadeira. Em seguida, coloque a carne e espalhe as batatas. Despeje um pouco de água (60-100 ml) ou vinho branco, cubra com uma tampa ou papel alumínio e leve ao forno.
• 3. Asse por cerca de 1,5 horas a uma temperatura de 200 graus, despejando periodicamente sobre o suco resultante. 10-15 minutos antes de ficar pronto, retire a tampa ou papel alumínio e deixe dourar.
• 

O prato é projetado para

4-6 porções

Hora de preparar:

1,5 h + 12 para decapagem

Programa de culinária:

forno

Observação

O resultado é uma carne incrivelmente aromática e tenra. O preparo é simples - leva cerca de cinco minutos para preparar a marinada. Depois é só descascar e preparar os legumes, levar ao forno e - após uma hora e meia, apreciar os sabores e aromas únicos.
Cozinhe com amor e bom apetite!

Marisha, como tudo parece delicioso - muito bem !!!
E se prepara muito rápido! Marcou-o. Obrigado!

[Marisha]

Marisha, Que bom que gostei da receita!
Nesse caso, o principal é que o cordeiro não é velho. Experimente, você não se arrependerá.

Marina, a costela de um cordeiro novinho é tão gostosa .. Brinquei com você, pelo menos correu ao mercado.

[Marish]

Marishque comida deliciosa !!!!
E que tipo de mistura é essa? Que ervas existem na composição?

[Vasilisa, Marish]

Vasilisa, Marish, Obrigado pelas palavras amáveis!

Provocado, mesmo se você correr para o mercado.

Eu próprio fui "provocado" no mercado quando vi este pedaço de carneiro. Embora eu fosse comprar algo completamente diferente, não pude resistir.

"Za * atar" inclui sumagre, tomilho, cominho, páprica. Embora também existam combinações ligeiramente diferentes. Muito utilizado na cozinha do Magrebe

Ele Ele! Imaginei uma foto no mercado, no departamento de especiarias: "Você tem um tempero zaatar da culinária do Magrebe?" 8) Eu me pergunto se estou pronto para a saída depois disso corre terei tempo para chegar lá?

[Marisha]

Marisha, você pode comprar de nós no mercado, esse nome já é conhecido. Mas compro na Internet - a gama é mais ampla e a qualidade é superior. E fica mais barato.

Aaaaaaaaaaaaaaaa! Marishka! Meu cordeiro favorito!
Faço quase o mesmo, só assei na manga, fica bem suculento e com uma crosta
E especiarias tunisinas ainda permanecem

[Arochka, sol]

Arochka, sol !

Meu cordeiro favorito!

Meu também

Faço quase o mesmo, só assei na manga, fica bem suculento e com uma crosta

E minha amizade com a manga não deu certo. Eu faço quase tudo no meu utyatnitsa tremendo favorito.

E eu realmente amo a manga com um cordeiro
especialmente 2,5-3 horas a 170-180 gr.
derretendo carne por dentro, fora da crosta

Você fala tão sedutoramente! Eles prometeram me trazer um bom carneiro na próxima terça. Vou comprar uma manga e tentar fazer de novo.