Pimentas em conserva com salsa e pimenta preta

Pimentas em conserva com salsa e pimenta preta

Categoria: Em branco

Ingredientes
Pimenta doce búlgara multicolorida	de 5 kg
Alho
Salsinha
Pimenta preta
Marinado:
Água	1L
Óleo de girassol	250ml
Vinagre 9%	250 ml
Açúcar	250 g
Sal	1 Colher de Sopa. a colher

Método de cozimento

• Esta receita está na nossa família há muitos anos. Sabor a pimenta pura, não obstruída com especiarias.
• Conveniência na multiplicidade de componentes e uma quantidade arbitrária de pimenta necessária. Nós torcemos tanto quanto existe. Normalmente, cozinhamos 2-3 noites. Foi feito um recheio, e nele você pode cozinhar pelo menos 30 kg de pimenta. O consumo da própria marinada em potes é muito pequeno. Costumo preparar uma marinada para 2 litros de água, e essa quantidade é suficiente para cozinhar 20-30 kg de pimenta.
• Lave a pimenta, retire as sementes e as membranas de dentro. Retiramos o anel próximo ao pedúnculo, é preciso obter um corte uniforme, senão ele não cabe bem nos potes depois, deixando muitos vazios.
• Descasque o alho, enxágue.
• Enxágüe e seque a salsa.
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• Lavo as latas, esterilizo de forma cómoda, faço no microondas. Graças à HP, eles me ensinaram esse método aqui.
• No fundo do frasco estão algumas ervilhas de pimenta-do-reino, alguns ramos de salsa, 5-6 pedaços de alho
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• Despeje a água e todos os ingredientes da marinada em uma panela grande. Ferver.
• Mergulhe a pimenta preparada. Escalde por 5 minutos após a fervura, para que a pimenta amoleça, mas não ferva suavemente.
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• Colocamos a pimenta bem no frasco.
• Tem muita pimenta. Alternamos cores diferentes, não prejudica o sabor, mas as latas ficam mais bonitas assim.
• Metade da lata estava embalada. Despeje em uma concha de marinada e preencha todos os vazios, você precisa expelir todo o ar sob os pimentões.
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• Colocamos uma camada de salsa e alguns dentes de alho.
• Enchemos o frasco até o topo com pimenta. Encha com a marinada. Acima, mais alguns raminhos de salsa. Nós removemos o ar.
• A gente fecha com uma tampa, você pode aparafusar, você pode ligar. Vire-o e embaixo do cobertor até que esfrie completamente.
• Essa pimenta fica ótima no apartamento.
• No inverno, ele voa com um estrondo. E os bancos são muito verão e alegres com ele.

O prato é projetado para

5 latas de 1L

Hora de preparar:

2 horas

Observação

[Natália]

Natália, uma receita interessante, você precisa experimentar essa pimenta, obrigado. e o vinagre na receita é de 6% ou 9%?

[Oktyabrinka]

Oktyabrinka, vinagre 9%. Corrigido na receita.

Tente. Todo mundo que experimenta conosco está pedindo uma receita.

[dana77]

dana77, e a salsa não é cozida? Você precisa esterilizar os frascos?

[Querida mila]

Querida mila, há muitos anos faço exatamente como descrito na receita. A marinada fervente é suficiente para preservar a peça de trabalho.
Armazenado no apartamento, no armário.