Levshinskaya okroshka (receita antiga)

Categoria: Primeira refeição

Ingredientes
carne cozida	350 AC
Pepino em conserva	3-4 pcs.
ameixa fresca	7 pcs.
pão branco kvass	1,25-1,5 l.
pepino em conserva	opção
cebola verde	dor. agrupar.
qualquer verde	bol. agrupar.
nata	350 AC
sal	gosto

Método de cozimento

Corte a carne em cubos pequenos. Você pode levar carne cozida, presunto, assado.
Corte os pepinos em cubos pequenos.
Pique finamente as verduras e as cebolas.
Moa as ervas e as cebolas com sal para destacar o suco.
Remova as sementes das ameixas. As ameixas podem ser consumidas frescas, salgadas, como as de Levshin, e até mesmo em compotas.
Corte em pedaços pequenos.
Conecte tudo.
Adicione o creme de leite. Misturar.
Despeje em kvass. Tente. Adicione picles de pepino se desejar e sal, se necessário.
Cozinhar não é difícil. O principal é fazer com amor pelos seus entes queridos!

Observação

"Chegou a hora: boas preguiças,
Os epicuristas são sábios
Seus sortudos indiferentes,
Vocês, garotas da escola Levshin "
A. Pushkin "Eugene Onegin"
A receita de Vasiy Levshin, especialista culinário e educador. AS Pushkin escreve sobre ele em seu romance "Eugene Onegin". Esta receita tem mais de duzentos anos. Espiado no programa “Fazenda”.
Fiz isso ano passado com ameixas frescas. Não experimentei com sal e ameixas de compota.
Sabor incomum, mas saboroso e refrescante. É muito bom comer okroshka em um dia quente. A temporada da ameixa está chegando. Tente cozinhar. Eu recomendo!