Camomila margarita

Camomila margarita

Categoria: Pão de fermento

Ingredientes
fermento seco	1 colher de chá
açúcar	1 colher de chá
sal	1 colher de chá
agua	260 ml
farinha de trigo	500 g
óleo vegetal	20 g
gergelim ou queijo salgado	opcional
ovo para lubrificação

Método de cozimento

• Minha família gosta muito de Margarita, principalmente as crianças, é conveniente, quebrou a "pétala" e comeu. Delicada, macia, saborosa ... Nas nossas lojas uma dessas camomilas custa 0,85 euros, decidi cozinhá-la eu próprio. Uma vez encontrei uma receita para este pão, mas tinha mais gosto de um pão doce. Ajustei ligeiramente o açúcar e às vezes comecei a adicionar queijo. Gostoso.
• Aqui no site encontrei uma receita parecida, mas resolvi adicionar a minha própria pois ainda é um pouco diferente.
• Então, misturamos farinha, fermento, sal, açúcar, colocamos óleo por cima (tenho milho) e morno (não água quente). Amassamos a massa. Costumo usar um mixer com um gancho (mais fácil e mais conveniente), mas você também pode usar as mãos. A massa é ligeiramente pegajosa. Untamos as mãos com óleo vegetal, formamos uma bola com a massa, cobrimos com um filme e colocamos em um lugar aquecido por cerca de uma hora até que dobre. Costumo colocar no forno aquecido a 30-35C. E não há correntes de ar e ninguém vai perturbar a massa, e ela está morna. Aliás, também é conveniente amassar a massa na máquina de fazer pão e deixá-la subir ali, colocando-a no modo "massa"
• Tiramos a massa, já não vai ficar pegajosa, mas gostosa, dividimos em 7 bolas, forramos o fundo da forma com pergaminho (forma com diâmetro de 23-25 ​​cm). Lubrifique as laterais com óleo vegetal. Nós espalhamos nossa camomila.
• Cubra com papel alumínio e deixe morno por mais 30-40 minutos.
• É assim antes da revisão (cerca de 1,5 cm de distância entre as bolas)
• 
• unte com um ovo. Proteína - se você quiser uma crosta mais clara, gema - se for rosada. Na minha foto final, ele está manchado com um ovo inteiro.
• é assim que a camomila se parece após a revisão. Hoje só passei água para que as sementes de gergelim grudassem (desde o jejum)
• 
• Polvilhe com sementes de gergelim e leve ao forno a 180 C. Meu forno leva de 21 a 22 minutos para assar este pão.
• Tiramos, cobrimos com uma toalha úmida e deixamos repousar por 5-10 minutos para amolecer a crosta, vai parecer duro logo após o forno), o pão está pronto.
• Recentemente, em vez de sementes de gergelim, salpico queijo tipo suluguni, fio ralado (na Grécia compro queijo jivil georgiano, é tipo fio, salgado), esfrego o ligeiramente congelado (é impossível ralar o queijo sem congelar, pois é fibroso) e polvilhe o pão antes de assar, geralmente fica incrivelmente saboroso. Nenhum dos nossos amigos acredita que pão caseiro)))
• Agora o post, eu fico com ele, então a foto fica sem queijo))) Se você não lubrificar a parte de cima, ficará rosado, mas não terá esse brilho.
• Se você quiser pãezinhos doces, adicione 3,5 colheres de sopa à massa. eu. açúcar e recheio no centro de cada bola
• 

[Maro]

Maro, obrigado pela receita! Linda camomila e meu nome favorito
Por enquanto, favoritos, vou assar um pouco mais tarde, agora existem outros planos.

E eu levo com prazer!
Vou fazer um lote no HP.
E A FORMA DEVE ESTAR COM LADO ALTO para apoiar os pãezinhos !? Ou você pode apenas assar em uma assadeira plana?

E eu levo com prazer!
Vou fazer um lote no HP.
E A FORMA DEVE ESTAR COM LADO ALTO para apoiar os pãezinhos !? Ou você pode apenas assar em uma assadeira plana?

é possível em um plano, só então inicialmente aproxime um pouco e eles podem sair um pouco mais baixo, já que a massa vai aumentar para os lados, e o formato força-a para cima. no formulario espalho a distancia um do outro (acrescentei uma foto antes e depois da abordagem, só estou fazendo a massa para uma nova Margarita), meu lado não é alto, uns 4 cm. Às vezes eu faço em um anel dividido regular para biscoitos

[Maro]

Maro, margarida muito fofa pegou

Obrigado pela camomila, já coloquei)))

Obrigado pela camomila, já coloquei)))

uau, quão rápido)) o conselho principal é não expor demais no forno. Aos 21 minutos, a temperatura dentro do pão já está ideal, pronto. e olhe para o seu forno. assim que fica vermelho, eu verifico com uma sonda de temperatura.
sem lubrificação de ovo por cima fica mais pálido, claro e não tão liso

Obrigada pela adorável camomila, eu peguei!

Marochka, a camomila é tão arejada, deliciosa!
Obrigado pela receita, eu tirei!

a propósito, migalha)))

Marochka, a camomila é tão arejada, deliciosa!
Obrigado pela receita, eu tirei!

cozinhe para a saúde.

Bom pão, leve ao forno! Muito obrigado!

Obrigado pela receita!

Que beleza, muito obrigado pela receita, que camomila, vou experimentar.

Tentei inserir uma foto, não sei se vai funcionar ou não

obrigado pela foto. você tem uma camomila muito bonita

Belo coque. Vou tentar assar. Obrigado .

A receita é muito bacana - você consegue uma massa obediente, pãezinhos deliciosos. Para residência permanente)))

Obrigado, levou para seus favoritos em um futuro muito próximo!

Ei!
Eu tenho uma pergunta, que marca grega de farinha você usa? e quantos graus devem estar na sonda de temperatura quando a "camomila" estiver pronta? OBRIGADO!

[Maroshka]

Maroshka, Maro, cozido como uma camomila.

E agora está cortado em fatias!

Finalmente, consegui inserir uma foto.

Ei!
Eu tenho uma pergunta, que marca grega de farinha você usa? e quantos graus devem estar na sonda de temperatura quando a "camomila" estiver pronta? OBRIGADO!

Olá. Gosto de kula, já estou acostumada, assei quase tudo, só faço tsureki em uma especial.
na sonda de temperatura 94C deve ser - o pão está pronto.

kula

Kula é a rainha de todos os "tormentos" do norte da Grécia !!! Obrigado!!! Ευχαριστώ πολύ !!! Καλή σαρακοστή νά έχετε !!!

Kula é a rainha de todos os "tormentos" do norte da Grécia !!! Obrigado!!! Ευχαριστώ πολύ !!! Καλή σαρακοστή νά έχετε !!!

Να 'σε καλά. Καλή σαρακοστή.

[Maroshka]

Maroshka, Maro, Fico muito grato pelos cachos maravilhosos!
Assado quase sem fermento, com massa fermentada.
O marido resmungou de prazer "Chumachechii Bulkii" !!! !

[Maroshka]

Maroshka, Maro, Fico muito grato pelos cachos maravilhosos!
Assado quase sem fermento, com massa fermentada.
O marido resmungou de prazer "Chumachechii Bulkii" !!! !

que bomba saiu. fermento caseiro?

fermento caseiro?

Sim, eu assei com fermento líquido de frutas, temos um Temka sobre eles aqui.
Obrigado novamente pela receita!
O marido disse que seria bom colocar uma barra de chocolate dentro!

Caro "Maroshka", e se você fizer esses pães com farinha "ολικής άλεσης"

Caro "Maroshka", e se você fizer esses pães de farinha "ολικής άλεσης"

Acho que ainda vai precisar ser diluído com o usual para melhorar

Obrigado pelo conselho!!!



Obrigado pelo conselho!!!