Pão Alemão de Trigo 100% Integral

Pão Alemão de Trigo 100% Integral

Categoria: Pão de fermento

	Ingredientes
Farinha de trigo integral leve	3 3/4 xícaras
Farinha de pão branco	3 colheres de sopa. eu.
Água	1 1/2 xícaras
Sal	1 1/2 colher de chá
Manteiga sem sal	2 colheres de sopa. eu.
Fermento para fazer pão	2 1/4 colher de chá
Glúten (eu fiz sem ele)	1 1/2 colher de sopa. eu.
Leite em pó	2 colheres de sopa. eu.
Xarope (Eu soltei um pouco de mosto fermentado, mas isso, é claro, não é o mesmo)	3 colheres de sopa. eu.

Método de cozimento

• Adicione os ingredientes à máquina na ordem recomendada pelo fabricante da sua máquina de fazer pão. Se sua máquina tiver um modo de amassar massa de grãos inteiros, selecione-o. Caso contrário, amasse a massa no modo habitual "Massa" e, após aguardar o fim da amassadura, reinicie imediatamente no modo "Básico" ou "Grão Integral" (se houver).

RECEITAS SEMELHANTES

Pão alemão de centeio Holsteiner Landbrot (pão rural de Goldstein) (Gasha)



Pão Alemão de Soda de Centeio com Cominho - Versão Diet (Alexandra)



Níquel bávaro (máquina de fazer pão) (julifera)

Eu tentei. Com sucesso!
Ficou muito gostoso, então comemos e não tivemos tempo de tirar foto
O telhado caiu um pouco, provavelmente vale a pena derramar um pouco menos de água.
Feito com mel de trigo sarraceno em vez de melaço e com panifarin.

Recomendo a todos, Luca - obrigado pela receita!

[Lucas]

Lucas, quanta farinha você deve ingerir de acordo com a sua receita se contar em gramas?
Supondo que seu copo tenha 240 ml = 150 gramas de painço. farinha de trigo? Ou o peso é diferente com a farinha integral?