Lemon Flip Pie (GFB-1500 Pizza-Grill Multi Forno) - receita com foto no Mcooker: melhores receitas

Lemon Flip Pie (GFB-1500 Pizza-Grill Multi-Forno)

Categoria: Confeitaria

Torta de limão flip (GFB-1500 Pizza-grill Multi-forno)

Ingredientes
Camada de caramelo e limão:
Limão	2 pcs
Açúcar	160-180 g
Manteiga	50 g
Massa:
Ovo	2 pcs
Manteiga	100g
Açúcar	180-200 g
Sal	1/3 colher de chá
Vanilina	gosto
Fermento em pó	1 colher de chá
Farinha / s	200 g

Método de cozimento

Lave bem os limões, escalde com água a ferver e corte em rodelas finas junto com a casca. Remova completamente todas as sementes de limão, mesmo as menores - elas dão um forte amargor.
Coloque a manteiga para a camada de caramelo em uma forma (d = 30 cm).
Polvilhe açúcar uniformemente por cima. Coloque o molde na pizzaria
Definimos o máximo. temperatura - 210 e tempo - 10 minutos. O açúcar só terá tempo de derreter no estado desejado.

Antes de fechar a tampa, é melhor não arriscar e cobrir o prato com um tapete de teflon para que possíveis salpicos não atinjam a parte superior da pizzaria, ou certifique-se de que limpa a superfície antes de assar.

Enquanto o caramelo está sendo preparado, vamos fazer a massa. Moa a manteiga amolecida com açúcar e baunilha até ficar cremosa, adicionando os ovos um a um.
Adicione a farinha com o fermento e o sal e sove até obter uma massa homogênea de espessura média.

O caramelo está pronto - coloque imediatamente sobre rodelas de limão quentes. É melhor começar a primeira linha pelos lados do formulário com os círculos mais regulares e de tamanhos iguais, colocando-os em um círculo ligeiramente sobreposto uns aos outros. Espalhe suavemente a massa por cima dos limões e nivele.

Ajustamos a temperatura em 195 e o tempo em 25 minutos. Após o cozimento, mantenha por mais 5 minutos no aparelho fechado e desligado.

Retiramos a forma, deixamos esfriar por 10 minutos e cobrimos com um prato adequado, virando delicadamente a torta. Se sobrar algo parcialmente no fundo do molde, retire com uma espátula de silicone e corrija rapidamente a seção danificada do bolo.

O bolo também pode ser cozinhado no forno. Assar por 30-40 minutos a 180 graus. Neste caso, é preferível fazer o caramelo na placa de cozinhar, também imediatamente na assadeira. Melhor se o molde for antiaderente. O calor do queimador é moderado. O principal é não expor demais até que queime - se parte do açúcar não tiver tido tempo de derreter, tudo bem - no processo de cozimento, sob a influência do suco das rodelas de limão, ele se dissolverá.

O prato é projetado para

1 bolo

Hora de preparar:

40 minutos

Programa de culinária:

Máquina de fazer pizza / forno

Observação

Eu acho que os amantes de tortas que mudam de forma também vão gostar desta versão de limão! O bolo de âmbar e caramelo revelou-se baixo, mas parece muito impressionante! As crostas das rodelas de limão adquirem um sabor cristalizado, e o bolo acaba sendo macio e em estrutura mais parecido com um biscoito de manteiga do que com areia.
Para assar em uma pizzaria, a opção de mudança de forma também é bastante bem-sucedida, você pode fazer caramelo e assar sem remover o molde do dispositivo.

Opções, ideias, dicas e soluções interessantes:
Metamorfo de maçã-limão em farinha c / z (win-tat)

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Natasha * Camomila

Yuliya K, JuliaQue sorte eu tive! Definitivamente vou cozinhar. Amo essas tortas, sempre tão lindas e deliciosas!

Yuliya K

Natasha, é, também adoro essas tortas com sabor de frutas e caramelo!

anavi

Yuliya K, Yulechka, outra guloseima saborosa! Os limões estão aí com a casca mastigada? Não é difícil? Não é amargo? E no texto a manteiga com açúcar é batida, mas nos ingredientes não é? Tem 50 gramas - é para caramelo, não é?

gala10

Isso é ótimo! Ainda ontem falaram sobre este bolo - e agora está pronto!
Júlia, bem feito! Agora certamente não se perderá.Eu levo para os favoritos, com certeza vou tentar. Obrigado!

Yuliya K

Olga, ela mesma percebeu a falta de ameixas. óleos - ajustados! Sim, os limões estão bastante mastigados! Mas é claro que você precisa cortar demais! A amargura, a julgar pela experiência, é dada mais pelos ossos, mesmo na versão embrionária - eles devem ser removidos. E assim há um leve sabor amargo, mas completamente discreto!
Galina, sim, que haja tal opção em nosso cofrinho HP!

marina-mm

Júlia, que lindo caramelo - dourado!

Yuliya K

Marina, obrigado! Sim, na realidade ficou ainda mais bonito! O fotógrafo ainda é um de mim ..

marina-mm

Júlia, um bom fotógrafo, viemos correndo na foto. O principal é que o bolo é atraente e, sem dúvida, delicioso.

tana33

URAAAAAAAAAA !!!!!!!!!!!!!!!!!!!

Oksana1999

Júlia, um bolo incrivelmente lindo! e tenho certeza que tem um gosto muito saboroso também)

Yuliya K

Marina, Obrigado pelas palavras amáveis!
Tatyana, aha, não pude deixar de assar! Uma torta muito digna e feita para um ou dois. O principal problema é cortar limões e descascá-los!
Oksana, obrigado! Que bom que gostei!

tana33

Júlia, Também farei no final de semana, trarei um relatório)))

Não tenho forno de pizza, pergunta
derreta o açúcar em caramelo no forno? imediatamente em forma, certo?

marina-mm

Tatyana, mas me parece que o caramelo também pode estar no fogão.

tana33

Marinae despeje no molde, certo? OK )))

Yuliya K

tana33, Tanya, não, é melhor fazer caramelo no queimador! Marina escreveu corretamente, mas é melhor fazê-lo imediatamente da mesma forma que você vai assar. Eu costumo assar o metamorfo de ameixa no forno assim. O molde antiaderente é bom! Acontece muito rápido!

tana33

Júlia, Eu tenho uma forma de cerâmica, algum tipo de branco, não há antiaderente por algum motivo))))
omissão de e-may buy)))

Yuliya K

Citação: tana33

omissão

Isso é certeza! Melhore com urgência!

Rituslya

Yulenka, muito obrigada pela torta de limão!
Ele é bonito!
Todos brilhos e brilhos! Muito legal!
Obrigada, Yulenka, pela receita!
Definitivamente vamos cozinhar.

Yuliya K

Obrigada, Rituel!

Citação: Rituslya

brilhos e brilhos!

Isso é certeza! É feito de forma simples, mas parece muito impressionante!

Tata74

Oh, que bolo lindo! Vou assar agora também!
Júlia, e em qual inserção Berner é melhor cortar limões? caso contrário, ainda sou um usuário inexperiente, tenho um Berner recentemente, mas definitivamente não o cortarei tão fino e uniformemente com uma faca

win-tat

Eu sou um bastardo no meu telefone toda vez que vou para novas receitas, e eu teria perdido tanta beleza se este metamorfo não tivesse aparecido no tópico "Procurando por uma receita".
Vou escrever aqui, Yulechka, muito obrigado por trazer a receita. Este metamorfo parece simplesmente lindo, o todo brilha, a massa é mais macia, saturada com aromas de limão, as próprias fatias são muuuuito deliciosas. Em geral, esta torta está agora na minha permanente.
Cozido no forno a 180C por 30 minutos.

Yuliya K

Tata74, Tatyana, obrigado! Claro que você tem que tentar !! Para um triturador de Berner, um inserto sem faca é adequado - aquele para repolho e redondo. Mas, honestamente, fico mais confortável com uma faca afiada comum. Se, no entanto, picar um berner com um porta-frutas, então é melhor pré-cortar o limão ao meio - a maioria das sementes está no meio, retire com cuidado e pique as metades dos limões.

win-tat, Tanya, estou tão feliz que você gostou dele também !!

Citação: win-tat

Este metamorfo parece simplesmente lindo, todo o brilho, a massa é a mais delicada, saturada com aromas de limão, as próprias fatias são tããão deliciosas

Exatamente! E tenho a mesma sensação com este bolo!

Tata74

Sim, eu não brinquei o suficiente com um brinquedo novo, então eu esfrego tudo o que é possível (e isso não pode também) em um berner, mas eu não pensei em cortá-lo ao meio e remover os ossos primeiro. Fui torturado para pegá-los mais tarde. Eh, se não houvesse amargura por parte deles. Já está sendo assado. Vou relatar amanhã de manhã

Yuliya K

Citação: Tata74

Eh, se não houvesse amargura por parte deles. Já está sendo assado. Vou relatar amanhã de manhã

Tatyana, vamos esperar e torcer !!

Tricia

Julia! Uma receita muito interessante!
Simples e charmoso. Definitivamente vou assar.
Obrigado!

Yuliya K

Nastya, obrigado!

Citação: Tricia

Simples e charmoso

Muito verdadeiro!

Tata74

Yuliya K, Yulia, muito obrigada! Torta tão deliciosa! O cozimento tem um cheiro incrível!
Aqui fica só a crosta de um limão ... O provador principal (filho) disse que o limão não se mastiga. Experimentei de manhã - na verdade, a crosta de limão estava dura. Embora ela corte finamente ... podemos obter esses limões? Ou eu errei em algum lugar?

Yuliya K

Tata74, Tanechka, uma torta muito bonita! Obrigado pela reportagem da foto! Ainda bem que gostei do sabor! É uma pena que a crosta tenha ficado mais dura do que o necessário - sei lá, talvez dependa dos limões, já que escaldar não adiantou e estava em fatias finas ... Embora as crostas sejam cristalizadas, elas devem ser mastigadas.

Tata74

Julia, como escaldar? Eu derramei água fervente sobre eles em um copo, segurei-os por 3 minutos - talvez um pouco? Quero descobrir porque gostei do bolo e vou assá-lo mais de uma vez!

Yuliya K

Citação: Tata74

derramou água fervente, mantida por 3 minutos

Tan, em teoria, isso é o suficiente. Você pode, claro, fazer um par de banhos contrastantes para o limão - escaldá-lo em água fria, como fazem com cascas de frutas cristalizadas .. Talvez isso ajude .. Ou talvez com outros limões tudo funcione sem problemas! Depois de gostar do bolo, você pode começar a processar os limões!

Erhan

Nenhuma quantidade de processamento ajudará se os limões tiverem uma pele seca e dura. Para receitas onde esta fruta é usada inteira, você precisa escolher limões com uma camada superior amarela, carnuda e suculenta. Ainda assim, eles provavelmente polvilhados com uma casca de laranja, então o limão deve ser quase o mesmo, respingue quando dobrado. As fotografias da receita mostram que os limões têm uma boa pele "oleosa".

Jouravl

Yuliya K, Julia, obrigado pela receita!
Assei uma torta usando minha receita (uma camada de purê de três limões com açúcar e amido no meio da torta), mas fiz uma crosta de caramelo de acordo com a sua receita.
Fiz isso no forno, espalhando um saquinho de assar na forma. A crosta de caramelo não é queimada, muito conveniente. O bolo é feito de 4 limões
Agora vai esfriar um pouco e vou tirar a embalagem, mas por enquanto, então
Torta de limão flip (GFB-1500 Pizza-grill Multi-forno)

Obrigado!

tana33

Ter esperança, muito legal, mas como fazer com a layer?

Jouravl

tana33, Tanya, é muito simples 'você esfrega a massa de shortbread sobre uma crosta de caramelo, passa um pouco com uma espátula e despeja o purê com amido e açúcar e cubra novamente com migalhas de areia. Minha massa de shortbread fica no freezer por cerca de 20 minutos, então rale e distribua uniformemente. Tudo, quando esfriar, terá um recheio transparente de limão e uma bela tampa.

Yuliya K

Ter esperança, Que bom que a receita veio a calhar, embora pela metade! Obrigado pela foto!

Citação: Jouravl

Fiz isso no forno, espalhando um saquinho de assar na forma. A crosta de caramelo não é queimada, muito conveniente.

Nossa, nunca pensei em tal método!

Citação: Jouravl

O bolo é feito de 4 limões

Uau !!

Jouravl

Yuliya K, sim em 4, nós amamos e temos amargor, mas que frutas cítricas sem amargor.
Você também pode reduzir os limões, assim brinquei com um copo de um liquidificador

Yuliya K

Ter esperança, sim, percebi que a amargura não assusta você, a julgar pelos ossos que espreitam!

tana33

Ter esperança, e é possível em uma receita pessoal? Nunca fiz massa quebrada))))
enquanto farei o básico, continuarei a estudar)))

Jouravl

Yuliya K, sim, com ossos. Cortei com bandolim 1,5 mm, e ela cortou todos os ossos para mim. Mas isso não nos incomoda, o amargor nos cítricos é bastante natural.

Sasha55

Julia, obrigado pela receita. Hoje vi uma receita no feed e o problema do doce para o chá da tarde foi resolvido. Prada 🍋 🍋 Comprei por limonnelo, mas tudo bem, beber faz mal. Tenho vergonha das minhas fotos, mas ainda assim.

Muito saboroso. A massa é mágica. O filho ficou olhando enquanto eu colocava os limões no açúcar, levemente torrados. (esta é a única desvantagem, açúcar nas bordas em 10 minutos marrom em alguns lugares) Uau, ele diz, agora estamos fritando limões.
Assei na princesa, gostei muito que o tempo foi ajustado com precisão, liguei o cronômetro e fiz tudo no sinal. Obrigado novamente.

Yuliya K

Sasha, que bom que gostei! E parece ótimo !! Obrigado pela reportagem da foto!

Citação: Sasha55

agora estamos fritando limões

Na verdade, dessa forma você pode "fritar" qualquer coisa - maçãs e ameixas - eu amo esses metamorfos caramelo!

Citação: Sasha55

açúcar em 10 minutos marrom em alguns lugares

Se não for amargo, isso é normal para o caramelo!

Citação: Sasha55

Inferno na princesa

Em P1? Sem regulador?

Olga VB

Estou interessado em pesadas:
- se você assa em uma princesa sem termostato, como escolher os modos corretos de caramelo e de assar o próprio bolo?
- Eu entendi bem que o principal neste bolo é justamente a camada de caramelo-limão? Ou seja, será tão bom quanto usar uma massa diferente? Quero experimentar requeijão ou não devo experimentar uma receita já experimentada, e é a massa proposta na receita que melhor se harmoniza e está saturada com este recheio?
Afinal, a massa de biscoito-muffin proposta na receita é "mais leve" que o queijo cottage shortbread. t

Yuliya K

Olya, eu gosto muito dessa massa, e mesmo sem nenhuma impregnação - ela mesma é macia de biscoito cremosa, e a camada de fruta agridoce com caramelo, na minha opinião, vai muito bem com ela.
Quanto ao cozimento nas Princesas - é uma pena que ainda não haja resposta de Sasha - em qual das Princesas ela cozinhou. : girl-th: Mas quanto ao caramelo - acho que o modo é o mesmo que no GF. Mas o cozimento pode ser mais rápido - há uma pequena camada de massa em uma forma de 30 cm.

Olga VB

Obrigada, Yulenka!
Vamos esperar que Sasha responda.
E fico pensando: por um lado, entendo que a densidade da massa vai acabar sendo completamente diferente, e isso é um certo risco, e por outro lado meu marido pede pastéis de requeijão, para isso já compramos requeijão na loja, que é assim mesmo, e mesmo em recheios que não comemos (só em massa), enfim, massa de requeijão também soa deliciosa em tortas recheadas.
Então, se eu ainda fizer isso com massa de requeijão, vou relatar de volta.

Yuliya K

Citação: Olga VB

Afinal, massa de requeijão também soa deliciosa em tortas recheadas

É claro! Por que não tentar fazer um flip-flop semelhante na massa de coalhada!

Sasha55

Citação: Yuliya K

Em P1? Sem regulador

Sim, nela, querida.

OlgaGera

Eu assei. Torta rápida linda. E em termos de panificação e em termos de alimentação)))
Parte da manteiga da massa foi substituída por creme de leite.
Isso é tããão delicioso. Forno a todos! cozido por convecção em um forno de microondas. UAU!
Comeram ....

Sasha55

Ficou muito gostoso. E com o tempo, repeti exatamente tudo, como na receita. O suco dos limões embebeu a massa perfeitamente. O caramelo não pegou o amargor, apenas a viscosidade e a cor marrom, então depois do golpe o topo não é tão perfeito quanto o de Julia. A casca do limão ficou como fruta cristalizada, se alguém não gostar, pode cortar a casca, acho que sim. Mas para mim, este é um sinal de mais para todo o resto.
Na verdade, no PP1, o caramelo frio é melhor por 8 minutos e veja. Adicione tempo, se necessário. A torta em si é 25 + 10 fechada. Então ela puxou para fora, resfriou na forma até aquecer, tirou não sem perda,
Um metamorfo com ameixas da estação também é pequin e com maçãs. De acordo com a receita do fórum, mas aí a receita é diferente na minha opinião. Eu realmente gostei dessa massa. E ameixas dão menos suco do que limões. Também quero experimentar com laranjas.

Yuliya K

OlgaGera, Olya, obrigada pela dica !! Ainda bem que foi rápido e saboroso!
Sasha55, Sasha, muito obrigado pelos detalhes de cozimento para P1!