Pão em ketsi

Categoria: Pão de fermento

Ingredientes
Farinha de trigo	550 g
Água	200 ml
Banha	60 g
Mel	50 g
Sal	12
Fermento seco	5gr

Método de cozimento

Quantidade de ingredientes para meu ketsi.
1. Fermento para levedar seco activo diluído, indicado na receita com cinco gramas, - mas utilizava-se uma colher e meia para máquina de pão, a balança não pesava, - em 50 ml de água.
2. Em 250 ml de água, mel diluído, sal e despeje em uma panificadora.
3. Acrescentei banha, recheei a farinha peneirada e liguei a máquina de fazer pão no modo de massa.
4. Quando tudo estiver mais ou menos misturado, acrescente o fermento que surgiu.
5. Ao misturar, ajustei a quantidade de água.
6. Deixe a máquina de fazer pão no modo de massa por uma hora e trinta minutos.
7. Durante o amassamento, ele aqueceu o forno a 180 graus e, durante o cozimento, ele caiu para cerca de 160 graus.
8. Depois de amassar por três minutos, amassei e estiquei a massa, a massa não grudou nas minhas mãos.
9. No fundo de um ketsi de diâmetro maior (aconteceu que comprei um diâmetro diferente) espalhei papel manteiga, cobri com uma segunda frigideira e deixei por quarenta minutos para revisar.
10. Depois de fermentar no forno por uma hora e trinta minutos.
11. Depois de assar, deixe esfriar sobre uma gradinha.

O prato é projetado para

900 g

Hora de preparar:

4 horas

Programa de culinária:

Máquina de fazer pão, mãos, ketsi, forno

Observação

Antes de colocar a massa e plantar o ketsi no forno, não fiz nada com eles, apenas enxaguei com água.

Aqui está o pão propriamente dito, coloquei um corte no título, algo deu errado!
Fiz um parecido, só com massa de fermento com adição de temperos.
No trabalho, pão e até este espalhou-se com estrondo!
Meu filho também deu uma conferida, principalmente com mel, e em cima de geléia, mel e leite. Um organismo em crescimento, no entanto.