Pão branco perfeito

Pão branco perfeito

Categoria: Pão de fermento

Ingredientes
Farinha de trigo	800 g
Levedura seca (momento Saf)	6 g
Leite	600 g
Óleo vegetal	35 g
Açúcar	2 colheres de sopa. eu.
Sal	2 colheres de chá

Método de cozimento

• Misture todos os ingredientes com uma colher e depois com as mãos até ficar homogêneo. No final da mistura, pincele as mãos com manteiga e forme uma bola com a massa. Lubrifique a bola com óleo, coloque em um recipiente. untado com óleo, cubra com uma tampa firme (desde o arejamento) e deixe por 90 - 120 minutos até que a massa dobre.
• IMPORTANTE!! É melhor não usar a tigela da combinar para misturar, na qual você vai amassar. É a primeira vez que o faço para que o recipiente não manche o adicional. Como resultado, os restos da massa secaram nas paredes e ainda teve que estender a massa, lavar a tigela e devolver a massa.
• Ou seja, rapidamente preparo a comida e vou passear com a criança. Chegamos para almoçar. Sove a massa por 10-12 minutos.
• Depois, com a manteiga, divida a massa em 2 partes com as mãos, redonda e deixe por 5 minutos. Durante este tempo, prepare (unte) a forma.
• Faça um rolo com cada parte e coloque em uma assadeira. Desta vez, eu queria fazer pão duplo em uma assadeira.
• Unte os rolos com manteiga, cubra com um saco (eu tenho touca de banho), deixe por 90-120 minutos. Você pode dar um passeio.
• Vimos (desta vez consegui por 2 horas), pré-aquecemos o forno ao máximo (tenho 230C com convecção), borrifamos os brancos com água e asmos os primeiros 15 minutos no máximo, depois abaixamos a temperatura para 200C e asse até macio. O tempo exato depende do seu forno. Eu tenho 30 minutos.
• Retire o pão acabado da forma, unte a crosta com manteiga, cubra com uma toalha.
• Divida o pão totalmente resfriado em duas metades, embrulhe uma em filme plástico e congele. Assim, a família terá pão durante uma semana.)
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• Durante todo o verão na dacha ela assou pão em uma panificadora, nem pensava em assar no forno. E agora eu estava apenas desejando o pão espiritual ... e não havia tempo, e ainda não. Além disso, é muito difícil selecionar um grande segmento para todo o processo. Comecei a vasculhar as folhas impressas e vi esta receita no site cooks.com (o nome também é daí), como o Google traduziu em termos gerais, tive que completá-la em movimento. Claro, esta não é uma obra-prima da culinária e nem um modelo a seguir. É apenas uma opção para mães ocupadas. Tempo necessário: 5 minutos de mistura, 10 minutos de amassamento, 40 minutos de cozimento. E entre estes intervalos de 1,5 - 2 horas "para uma caminhada". Como resultado, ficou muito perfumado, cheira a assado.

O prato é projetado para

Para pão com 1730 g

Oh, Ksyushkin, que pão, eu olho a foto e engasgo com a saliva!
E cozinhar não é difícil, tirei, obrigado!

[Ksyusha]

E nao e dificil de cozinhar,

Ksyusha, essa era exatamente a tarefa principal, para que não fosse nada difícil, para nós, preguiçosos !!

[Omela]

Omela, Xun é muito interessante!
Verdade seja dita, ainda coloco tudo no HP e vou embora. Não posso dar um passeio e vir, se for embora, o dia todo.

Obrigado pela receita interessante !!

[Mash]

Mash, bem, em KhP, é compreensível .. mas no meu Sana'a ainda não aprendi a assar pão de fermento.

Sim? Danadinho? Ela provavelmente é como minha Gorene. É necessário reduzir o fermento nele, caso contrário o pão pára e peróxido.
Então eu a levei para a varanda e pronto, chegamos))
E Panasik salva))

Sim, especialmente não tentei, apenas uma vez e depois sem atraso no início. No Bork ou no Scarlett, jogava, apertava o botão e pronto. Pelo menos volte Bork da varanda, arraste... E aqui você precisa configurar ... confundir sua cabeça .. você só precisa tentar várias vezes com opções de tempo diferentes.Portanto, cuidarei das longas noites de inverno.

E agora eu estava apenas desejando o pão espiritual ... e não havia tempo, e ainda não. Além disso, é muito difícil selecionar um grande segmento para todo o processo.

como eu entendo você, Oksan !!! Isso é exatamente o mesmo)))
Pão Excelente

[Omela]

Omela, Ksyusha, obrigado, uma receita muito oportuna, caso contrário, não faço pão há duas semanas. Está muito calor aqui, terça-feira vai estar mais frio, só 28 graus. prometa e leve ao forno imediatamente, congelar. A beleza!

[Gulya]

Eu realmente entendo voce,

Gulya, este é o nosso trabalho !!!

Helena, ah, como eu quero seu calor !!! Mantenha-o assim por algumas semanas.

Sove a massa por 10-12 minutos.

O que você amassou, estou interessado?

Se em Ankarsrum, a que velocidade?

[Omela]

OmelaObrigado pela receita!

[Kroshik]

Kroshik, em Ankarsrum em alta velocidade. mas não havia muita suavidade.
Olga de Voronezh,

shl. Hoje tentei assar em Sana'a usando essa tecnologia - o horror foi terrível.

[Ksyu]

a alta velocidade

Sim, então na velocidade mais alta, eu anotei, obrigado ...

não havia muita suavidade

Mas é assim que deve ser, sim, Ksyu ?

[Crochê]

Crochêclaro que seria preciso experimentar com a receita (existem várias opções tanto de fermentação quanto de amassamento, mas ainda não dá tempo. Dessa vez não houve lisura e a migalha acabou sendo um pão. Você posso dizer que esta é a opção mais preguiçosa.) Um pouco mais tarde vou zombar da receita e depois direi com confiança - para suavidade ou não

[Omela]

Omela, desculpe pelo desligamento, que tipo de forno você chama de trenó :-)

[Helena]

Helena, Esta Pão Inteligente Sana Programável

[Omela]

Omela, Percebi obrigado! :-)

[Omela]

Omela, Ksyusha, diga-me, você pode de alguma forma substituir a água pelo caldo e soro de leite? Enquanto limpava os freezers, encontrei estoques de ambos

[Vika]

Vika, substitua na mesma quantidade.)

Sim. tudo limpo! Obrigado!

[Omela]

Omela, Ksyushenka! cozido! Muito obrigado por mais uma receita de muito sucesso!