Bolo de chocolate com cerejas sem farinha e açúcar

Bolo de chocolate com cerejas sem farinha e açúcar

Categoria: Confeitaria

Ingredientes
Massa:
Ovos	3 pecas
Bran (eu tenho aveia)	20 g
Nozes (amendoim original) qualquer (tenho amêndoas)	20 g
Alfarroba (eu tenho cacau desnatado)	20 g
Fermento em pó	1/2 colher de chá
Adoçante (tenho xarope de alcachofra de Jerusalém)	Gosto
Vanilina	Pitada
Cerejas (eu congelei)	80 g
Ganache de chocolate:
Chocolate (tenho 85% amargo)	20 g
Creme (tenho 10%) ou leite	40 g

Método de cozimento

• 1. Separe as claras e as gemas.
• Misture as gemas com um garfo e bata as claras até o pico. Combine, mexendo delicadamente com uma espátula.
• 2. Moa (moa em um moedor de café ou liquidificador) o farelo e as nozes.
• 3. Adicione o resto dos ingredientes. Misturar.
• 4. A massa ficará bem arejada, borbulhante, volumosa (se as claras forem bem batidas e tudo estiver bem unido).
• 
• 5. Coloque metade da massa em uma forma.
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• 6. Disponha as cerejas. Como tirei do freezer, descongelei um pouco, esvaziei o suco. Em seguida, derramou suco por cima durante o registro.
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• 7. Despeje sobre o restante da massa.
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• (note que o cupcake vai crescer com uma tampa, por isso é melhor não derramar a massa por cima!)
• Minha forma era muito pequena para tamanha quantidade de massa, tive que pegar outra. Assim, obtive 2 pequenos cupcakes de uma porção.
• 
• 8. Asse em forno pré-aquecido a 200 g por cerca de 20 minutos. Nós verificamos a prontidão com uma vara.
• 9. Retire, deixe esfriar (melhor na forma), coloque em um prato, decore.
• 10. Cozinhar ganache.
• Aqueça as natas e o chocolate em banho-maria, mexendo sempre, até obter um molho grosso homogéneo.
• 11. Despeje o ganache sobre o bolo, polvilhe com nozes picadas (tenho amêndoas).
• 

O prato é projetado para

375 g

Hora de preparar:

30 minutos

Programa de culinária:

Batedeira, forno

Observação

Outro milagre do chocolate! Sim Sim! É um milagre, .... magia, .... um conto de fadas. Do farelo comum, que costumava ser apenas na dieta do gado, torna-se uma iguaria festiva, saborosa e irreal! Como fico cada vez mais surpreendido com a habilidade e imaginação de alguns chefs e pasteleiros! Como criar uma “obra de arte da doçaria” a partir de “impróprios para cozinhar”, e às vezes até de “resíduos da moagem da farinha”? É simplesmente fantástico! Nem Belyaev, nem Bradbury, nem os Strugatskys podem encontrar tal coisa! Mesmo sua imaginação sofisticada não foi suficiente para isso!
O sabor é mega-chocolate e rico! A estrutura é bastante seca (no entanto, como deveria ser em um cupcake)! A vista é perfeita! A impressão geral é mágica!
Muito rápido, dos produtos disponíveis, saiu uma sobremesa deliciosa. Eu recomendo dar uma chance.

É verdade que ele não poderia ofuscar o Brownie da medula vegetal (ou abóbora)! Ainda assim, eles estão além da competição. Mas na ausncia de vegetais (abbora e abobrinha) - uma alternativa muito digna aos pastéis de chocolate.

As cerejas, eu acho, podem ser substituídas por groselhas pretas. Vai ser uma delícia também.
Receita de Likhacheva.

quem estiver interessado, contei a ingestão de calorias:
No total servindo cerca de 650 kcal
Por 100 g 175/9 / 12,5 / 10

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Gazelle, você é um verdadeiro mágico da culinária!

Uau! Eu peguei!

[Guzel]

Guzel, um lindo cupcake saiu, e eu quero experimentar! A foto parece ótima!
E qual é o tamanho do molde em diâmetro?

Que beleza e delícia?
Tirou
Eu estarei em casa, com certeza farei
Até então, corte um pedaço, você pode

Super!!!

[Francevna]

Francevna, Allochka. Experimentei o molde. Tem 13 cm de diâmetro.E o segundo é igual (saíram dois muffins). Portanto, um cm em 16-18 é perfeitamente possível de tomar!Podmosvichka, táxi para visitar! Vou te dar um inteiro! E eu tenho que embrulhar comigo, assar.

Agradeço a todos terem aparecido.

Espere, eu monto o primeiro cavalo

Gazelle, você é um verdadeiro mágico da culinária!

Eu apoio totalmente
Obrigado por suas receitas!

[Guzel]

Guzel, Uma receita muito interessante! Simples e bonito: girl_claping: Marcado.
Bran, pelo que eu entendo, pode? E me diga o diâmetro do molde?

[zvezda]

zvezda, Escrevi sobre o diâmetro do molde acima.
Aqui está:

Experimentei o molde. Tem 13 cm de diâmetro. E o segundo é igual (saíram dois muffins). Portanto, um cm em 16-18 é perfeitamente possível de tomar!

Bran pode ser qualquer um.

Bran pode ser qualquer um.

E se não houver nenhum? Moer farinha de aveia?

Moer farinha de aveia?

Então eu penso a mesma coisa))

[Piano]

Piano, Dixsi, garotas. Estou até sem saber o que responder. Receio que se você moer os flocos finamente, a massa não ficará tão fofa, arejada, espumante ... a farinha vai absorver a umidade e a massa ficará mais opaca. E como vai se comportar ao assar? Você pode, é claro, tentar. Mas não moa muito finamente e sove e coloque a massa para assar rapidamente para que a farinha não grude ...

Eu vou tentar