Pãezinhos com queijo e linguiça (Simit Pogaca Tarifi | Sucuklu Kasarli Pogaca)

[AYemekTarifleri.com]

Pãezinhos com queijo e linguiça (Simit Pogaca Tarifi | Sucuklu Kasarli Pogaca)

Categoria: Produtos de confeitaria

Cozinha: turco

Ingredientes
farinha de trigo premium	500-530 g
açúcar	1 Colher de Sopa. eu.
sal	1 colher de chá
fermento seco	8 g
leite	100 ml
água fervida	100 ml
manteiga	125 g
óleo vegetal	35 g
ovo	1 PC.
Para preencher:
queijo	gosto
salsicha	gosto
Para terminar:
melaço ou pecmez	1-3 st. eu.
agua	2 colheres de sopa. eu.
sementes de Sesamo

Método de cozimento

• Despeje o leite e a água em uma tigela, acrescente o ovo quebrado, o açúcar, o sal, a farinha e o fermento, se necessário, ative o fermento na água antes de adicionar todos os outros ingredientes. Mexa com uma espátula, despeje o óleo vegetal e a manteiga derretida, amasse uma massa bem macia. Alise a superfície da massa e deixe descansar por cerca de 1,5 horas.

• Peso da massa pronta ~ 1 kg.

• Prepare todos os ingredientes adicionais antes de dar forma: pique a linguiça, rale o queijo, dilua o melaço com água, coloque as sementes de gergelim em um prato e prepare duas assadeiras de papel manteiga untado com óleo.

• Divida a massa em 16 pedaços, molde cada pedaço em uma bola. Basicamente, os pãezinhos de queijo (Peynirli Poğaça Tarifi) são redondos e polvilhados com sementes de gergelim por cima, os pãezinhos de queijo e linguiças são ovais com dois cortes transversais e muitas vezes são totalmente polvilhados com sementes de gergelim, como um bagel turco. Adicione o recheio e modele a massa. Mergulhe em uma mistura de melaço e água e role nas sementes de gergelim. Coloque os pedaços de massa em tabuleiros e deixe repousar durante 20-30 minutos.

• Pré-aqueça o forno a 180cerca deC. Em cada pedaço oval de massa, faça dois cortes superficiais superficiais, deixando uma parte da massa para evitar que o recheio escorra durante o cozimento. Asse por cerca de 20-25 minutos, até ficar macio.

• Refrigere ligeiramente os pães prontos e sirva.

O prato é projetado para

16 pcs.

Observação

Com receita AYemekTarifleri.com... Obrigado ao autor!

[Ilona]

Ilona, Gostei muito do site especificado. Mas não consigo traduzir a página - não consigo selecionar o texto. Como você traduziu a receita?



Abri um site em cromo. Traduzido. Esta ópera não oferece tradução. Obrigado!

[Olya]

Olya, sim, de forma alguma que você mesmo tenha encontrado uma opção. Vi a receita no youtube, não fui ao site e não posso recomendar.

[Ilona]

Ilona, encontrou um biscoito em calda lá. Vou tentar fazer isso. E vou fazer alguns pães. Vou cancelar a inscrição mais tarde no resultado.

[Olya]

Olya, boa sorte! Obrigado . Novas boas receitas serão úteis para o fórum.

O que é melaço?

[Ilona]

biscoitos em calda

De alguma forma, assamos muffins em calda (como se fossem enlatados) - eu realmente gostei)))

Ilona, obrigado pela receita. Eu amo doces turcos. Ela própria cozinhou apenas simits.

[Ilona]

Ilonaque pãezinhos lindos! Conveniente para levar para a escola ou trabalho! Obrigado por adicionar a receita aos favoritos!

[ANGELINA BLACKmore]

O que é melaço?

"Melaço (xarope preto, melasse francês) - melaço forrageiro, um subproduto da produção de açúcar; um líquido xaroposo de cor marrom escura com um cheiro específico.

Nos EUA e Canadá, o melaço de cana é usado na culinária como xarope e é bastante popular nessa função. É um dos poucos adoçantes ricos em minerais e vitaminas

Fonte: wikipedia. Para a receita, portanto, o melaço de cana é assumido. Se estiver ausente e não houver pecmez disponível, como opção de substituição, você pode considerar um chá forte com uma colher de mel de trigo sarraceno ou geleia de maçã, apenas sementes de gergelim são mais derramadas do cozimento final.
ANGELINA BLACKmore, Natasha, para sua saúde! E eu não vou assar simits, enquanto estou nos planos. Gostou do sabor dos bagels? Talvez os pães sejam do seu agrado. Nas receitas da culinária turca, fico surpreso com a capacidade de preparar massa levedada para que a estrutura e o sabor habituais não permaneçam no produto acabado.

Conveniente para levar para a escola ou trabalho!

Natália, boa saúde e obrigado pelo interesse na receita! Sim, é possível. A propósito, as sementes de gergelim estão se esfarelando e uma bebida para pãezinhos é necessária (não é uma opção para água seca).

O que é pecmez? Bem, realmente é interessante ... Vivi até os 40 anos, mas ouço essas palavras pela primeira vez ...

[Anastasia]

O que é pecmez?

Anastasia, Pekmez é cozido a partir de bagos de uva, sem adição de açúcar, por um tempo bastante longo, compensando a perda de nutrientes pela sua concentração, então o resultado é um suco de uva concentrado fervido ou, como também é chamado, mel de uva. Mais detalhes, por exemplo:

🔗

... Também existe a opção de fazer pekmez (bekmez ou doshab) de amora, dizem que é o mais delicioso e saudável.

wDZ58VPsQdc

Gostou do sabor dos bagels?

Nós gostamos muito. Tanto na Turquia como em casa.

Tanto na Turquia como em casa.

[Ilona]

Ilona, assado. O mais novo comeu um pãozinho. Quando questionada se estava gostoso, ela respondeu que estava muito gostoso. Eu fiz metade da porção. Tive medo de que houvesse muito óleo, mas parece normal. Em vez de pecmez, mel com água. Obrigado pela receita. Enquanto estou dominando o YouTube da mulher turca.

[Olya]

Olya, obrigado por confiar na receita e na foto! Belos pãezinhos acabaram - um a um até, com cortes bem feitos e rosados. Estou feliz por ter gostado. Sim, nas receitas turcas, a quantidade de óleo parece excessiva em nossa opinião, provavelmente uma característica da cozinha. Espero que se você encontrar uma boa receita, pode compartilhá-la?

[Ilona]

Ilona, claro que vou compartilhar! Obrigado pelo elogio!

[Olya]

Olya, obrigado !

Uau, que lindo))) Provavelmente apenas um sabor incrível?))))

[Valya25]

Valya25, obrigado, mas há uma revisão sobre gosto pela mensagem acima. Mas você pode ter uma opinião diferente para verificar - cozinhe, a receita não é complicada.