Pão de mesa branco de longa duração (forno)

[leeka]

leeka, muito obrigado!!! Então eles me ajudaram
assim que vi sua máquina de panquecas, fui urgentemente ao site da uterra e corri até a loja mais próxima para buscá-la

Fazia tanto tempo que procurava uma assadeira, já ia pedir um oleiro para fazer, o berbigão se chama: ops: a forma e o significado são um a um
Voltarei ao tópico sobre formas de pão, cancele a inscrição, estou tão feliz

[cts]

Eu disse que você é um maníaco muito atencioso?

Houve um caso ...

Então eu não recuso ...

Amar acenar pendurar pensativamente nas receitas, principalmente nas suas ...

Sua massa vai cheirar cada vez mais a cerveja caseira e começa a azedar de maneira infernal.

Ectskaya brezhka, como eu amo !!!

Pasiba, Tus Prometo me comportar bem ...

[Crochê]

Crochêcomo eu te entendo ©
As experiências são tão emocionantes
E muitas vezes os vejo acontecer de forma não planejada
Em casa eles falam: "Bom, pede pra você assar aquele pão fresco, você não pode ... você não guarda registro de experimentos e não lembra de nada."

Natasha, por favor, ensine-me como arrumar bem o pão em uma tigela, não há cesta.
Ela deixou em uma tigela de vidro, polvilhou farinha nas paredes, mas rolou, em geral, enquanto colocava o pão em uma assadeira quente, "doeu" (grudou nas laterais da tigela).
Mas parece que recuperei os sentidos no forno, a foto ficou atrás de mim.

Natasha, por favor, ensine-me como arrumar bem o pão em uma tigela, não há cesta.
Ela deixou em uma tigela de vidro, polvilhou farinha nas paredes, mas rolou, em geral, enquanto colocava o pão em uma assadeira quente, "doeu" (grudou nas laterais da tigela).
Mas parece que recuperei os sentidos no forno, a foto ficou atrás de mim.

Esfregue uma toalha / guardanapo / pano com farinha e forre a tigela com ele. Eu tenho linho. Não polvilhe, ou seja, esfregue bem a farinha e depois polvilhe também. Eu não lavo esta toalha várias vezes, é apenas polvilhada com farinha. Coloco o saco plástico em um saco aberto (para que não fique úmido e não derreta, mas não manche / esfarele), e uso novamente. É melhor forrar uma peneira, não uma tigela. Ele "respira" / é ventilado. E em uma tigela, a massa sai sem ar e pode grudar em qualquer coisa.

[Espantalho]

E posso trazer cinco copeques?
E é melhor colocar um saco com toalhas na farinha no congelador ou na varanda com uma loggia ... senão, no calor, os bichos podem sair e comer farinha, eles adoram muito .. e então eles mudará para cereais próximos
Não, certamente não pode ser resolvido, mas quando está quente, é muito provável
Espantalho, Me desculpe por ter entrado

Natasha, Katya, obrigada!
Eu entendi.

Aqui esta meu pão delicioso
Obrigado pela receita!

[Galina Byko]

Galina Byko, jeitoso
E também, o que eu lembrei ... como uma cesta de prova de alguém aqui eu avistei um biscoito de plástico, ficou lindo)
Além disso, o caldo de pão respira "

Obrigada Katya!

[Garotas]

Esfria na grelha e estala, som e aroma alucinantes

Aqui está comigo agora, crepitando ...

Não sinto o aroma, o cheiro depois da gripe não volta de forma alguma ...

Garotas, mas por favor me explique a diferença entre a impermeabilização em uma lareira / superfície plana e em uma cesta de impermeabilização.

Eu tenho este pão, e em uma superfície plana, ele derrete lindamente, não fica borrado, ele cresce exclusivamente para cima) ...

Tem uma cesta, eu praticamente não uso ...

Eu não estou alcançando nada, certo?

Um pouco mais tarde trarei uma foto da minha "bola", mas obrigada por Chuchi Vou partir agora, um dos pães mais queridos da minha família, este, à primeira vista, simples na sua composição e tão querido ...

P.S. E aqui está a "bola" ...

Obrigado pela receita excelente e simples! Treinei nele para assar pão por dois meses seguidos, até começar a dar certo!
Com sua permissão, o relatório do vídeo:

[Val79]

Val79,

Valentine, ótimo! O vídeo é sensato, tudo é claro e compreensível. Adorei a peneira de metal inserida na tigela de vidro. Ouça, você é um gênio! Sempre adorei essas peneiras (na minha infância ainda eram de madeira), quebram a farinha só até o fofo, muito saturadas de oxigênio. mas eu ficava acordando o tempo todo: é preciso enrolar a peneira para frente e para trás. Só não pensei em colocá-lo direito na tigela!

Valentine, ótimo! O vídeo é sensato, tudo é claro e compreensível.

Obrigado!

com uma peneira, você precisa enrolar para frente e para trás. Só não pensei em colocá-lo direito na tigela!

Comprei tudo em Auchan. Primeiro, uma tigela, fazemos muitas coisas nela, e você pode moer a carne picada ali e descascar e colocar as batatas nela, e quão grande é uma saladeira, e então eu vi uma peneira, foi direto na tigela

Natasha, diga-me, por favor, qual a melhor forma de cozer pão em ferro fundido: colocar sobre ferro fundido quente e tampar com tampa quente, ou em fria e fechar com tampa fria? Aqui eu faço esse pão muitas vezes, está tudo bem, mas ainda falta alguma coisa, não tem que Oh!

[não vidro]

não vidro,

Eu coloco em um quente e não cubro com nada. Deve haver uma "explosão", ou seja, uma alta acentuada. Nada como isso vai acontecer em uma lareira fria

Aqui à noite, olhando para o pão começou a tocar.

O uniforme é longo, familiar para que todos tenham o suficiente.
E isso mostra como o pão é macio.

Obrigada de novo, Natasha!

Natusik, esta não é a primeira vez que assei seu pão. Muito saboroso. E então pensei - devo ter uma consciência, relatar e agradecer

[Kirch]

Kirch,

Bem, respeitado, lindo !!))) Gosto de deixar a massa por muito tempo. Ela está se tornando tão importante.

Aqui, novamente, assei seu pão. Bem, nós gostamos disso, ponto final! Ela só pegou a massa e dividiu ao meio, para que ontem e hoje asse um pãozinho.

[Espantalho]

Espantalho, Natasha, obrigado pela receita simples. O pão ficou delicioso. Não só curti, mas acho que porque assei em um caldeirão. Eu não vou mais fazer isso.

separou

[Katko]

Katko,

Iiiii ???)))

[Espantalho]

Espantalho, Natasha, eu queria muito o seu pão! ..
Posso pegar alguma luz? :-)
Sednya estudou todas as páginas ... passou ... KUR DE UM JOVEM LUTADOR
Eu também asso quase todos os dias, a família também adora pão (viciados em pão) com massa fermentada com mais frequência ... Mas ah, gostei do seu EXPLOSIVO!
ENTÃO vou relatar!

assim que vi sua máquina de panquecas, fui com urgência ao site da uterra

Katerina, você pode me dizer que tipo de UUTERRA é essa ???
senão não entendi nada, mas a foto atrai ... :-)

[Margarita]

Margarita, esta é uma rede de lojas que vende todo tipo de "lixo" para o lar. Eles TEM um website. Às vezes você pode chegar a algo interessante ...

[Katko]

Katko,

Iiiii ???)))

[mamusi]

mamusi, Margarita, está tudo correto Marina disse, uma rede de lojas como tudo para a casa, travesseiros, roupa de cama, pratos, produtos químicos domésticos e assim por diante

Assei esse pão novamente em um prato dela, mas sem tampa, o pão não cabia

[Espantalho]

Espantalho, e a massa para essas 12-14 horas não precisa ser retirada da geladeira? Deve ser deixado em temperatura ambiente?

[Natália]

Natália, deixe a massa em temperatura ambiente ...

[Crochê]

Crochê, obrigado!!! Quero experimentar assar de acordo com esta receita, fica bem apetitoso na foto.

[Espantalho]

Espantalho, obrigado pela receita! Não é a primeira vez que assei, meu marido gostou muito desse pão em particular.
Tenho apenas uma pergunta - depois de amassar a massa por 15 minutos. descansa e forma imediatamente? Em todas as receitas que eu costumava assar, na primeira impermeabilização a massa crescia 2 vezes, depois amassava, moldava e novamente esperamos que levasse 2 vezes. E de acordo com esta receita, temos uma revisão, entendi bem?

após amassar a massa 15 min. descansa e forma imediatamente?

Exatamente ...

[Krasnoyarochka]

Krasnoyarochka,

Está tudo correto!

E depois de assado, quando o pão esfriar um pouco, é preciso embrulhá-lo em uma toalha?

[natali-20125]

natali-20125,

Eu me viro. Para que o pão não perca umidade.

Obrigado. e assim o fez. Ainda não assei um pão tão grande, é direto para o forno inteiro, mas em peso, é o mais leve para um porco tão. Substituí 200 gr por farinha de 1ª classe - ficou muito gostoso!

Nata, então eu assei de novo ... esqueci tudo ...
massa da manhã na Panasonic HP, apenas farinha de 1 grau
os cortes não foram totalmente abertos .. temperatura malrvat .. cozido em um copo de barro de um fabricante de panquecas Borisovskaya
mas ele é muito corado e paaaaahnet
amanhã sábado de manhã o chá estará com ele, corte e traga então ..
como posso ir dormir agora ... tais aromas ...

[Katko]

Katko,

Você acabou de ganhar um ventilador!)) Você também cozeu com autólise?

[Espantalho]

Espantalho, mas meu chapéu é exatamente como
kaneshn, autólise é tudo para nós

Adicionado sábado, 24 de dezembro de 2016 10:55

não perfurado ... mas delicioso é claro


Nata, por favor,

Natus, assei seu pão de novo. Este é um coque muito grande. Para toda a família. Obrigado.

Verifique os cortadores. * BRINCAMENTE * Eu entendo que estes não são os mais bonitos, mas de todos os meus cortes, estes são os mais bonitos.

Muito obrigado por esta receita, eu assei com frequência, muito conveniente para "avós que trabalham" também. (em algum lugar aqui eles escreveram "para meninas trabalhadoras" ...) Tão bonito quanto o seu eu não consigo, mas muito gostoso, meu marido e família gostam
filha.

[Katko]

Katko,

Alguém não está perfurado? Normalmente poroso para pão de mesa! Não se calunie e pão!))

íris. ka,
Verificado, você está progredindo, muito bem. Eles abriram com moderação. Você não ficou?

Adicionado quarta-feira 11 de janeiro de 2017 21:01

Libochka,

Saúde. É realmente muito prático para assar: misturar a massa é muito rápido, e a cozedura em si é rápida e dinâmica porque a massa ficou muito tempo em pé e acumulou uma massa crítica de células de fermento. Daí a fermentação ativa imediatamente.

E eu assei: está esfriando. Estou muito interessado em saber qual será o sabor. Nunca fiz pão sem açúcar.

[Albina]

Albina,

Haverá pão branco completamente neutro.

Sweet Tooth !!

Sweet Tooth !!

Acabamos de nos acostumar com pão caseiro, que assei por 23 a 24 anos. Todos que comeram nosso pão disseram que era anormalmente doce. Mas há mais de 15 anos, eu assei seguindo a receita principal da minha Hitachi. E só depois de conhecer nosso maravilhoso fórum aprendi a assar centeio e massa velha 🔗
E eu mesmo não como muito doce

[Espantalho]

Espantalho, Nata, obrigado! E eu assei esse pão! Receita e verdade para mães que trabalham
Vamos cortar pela manhã (se ficarmos até de manhã, o cheiro é de tirar o fôlego)

[Nata]

Nata, Gostei do pão e também notei que ele se esfarela muito pouco

[Espantalho]

Espantalho, Nata! Muito obrigado pela receita! Assei pão 5 vezes esta semana, come muito rápido! É verdade que contei a receita de 400 g de farinha (na massa troquei 50 g por centeio).

Uma receita muito prática, concordo com todos !!!
Muito, muito obrigado !!!

[Kras-Vlas]

Kras-Vlas,

Bonito! Pode-se ver que ela treinou!))

Sim, eu deixo cerca de c. 50-60 massa, coloque na geladeira e leve ao forno novamente após 2-3 dias.