Batatas fritas com molho original (estilo ovo Cabreaos)

Batatas fritas com molho original (estilo ovo Cabreaos)

Categoria: Pratos de vegetais e frutas

Ingredientes
Batatas	1 PC.
Ovo	1 PC.
Molho de tomate
Sal
Óleo vegetal

Método de cozimento

• Peço desculpas por deixar o nome original do prato. Na verdade, são batatas fritas com o molho original. O prato não parece muito bonito, mas tem um gosto bom. Tente cozinhar pelo menos uma pequena porção para apreciar.

• Tomamos batatas, ovo e molho. O molho deve ser picante. Guie-se pelo seu gosto. Estou quente o suficiente.

• Nós ralamos batatas para as cenouras coreanas.

• Frite até dourar.

• Fiz isso em pequenos lotes. Cada vez, as batatas eram colocadas em um guardanapo de papel para remover o excesso de gordura.

• O resultado é uma beleza.

• Também decidi fazer uma versão com menos calorias. Lavei as batatas raladas, sequei, salguei e polvilhei um pouco com óleo vegetal.

• Em seguida, coloque em uma camada fina sobre uma assadeira e leve ao forno pré-aquecido. 180 graus, modo de convecção. Mexa de vez em quando.

• Descobriu-se também batatas lindas e crocantes. Em todo caso, ninguém a distinguia daquela que eu fritei.

• Frite com ovos, mas não até o fim. Nessa fase, cubra a panela com uma tampa para que a proteína envolva completamente a gema.

• Coloque o molho sobre as batatas e o ovo por cima.

• Na hora de servir, corte o ovo de modo que a gema escorra para o molho de tomate e se misture com ele.

• Misture as batatas, o ovo e o molho.

• Palitos de batata super finos, molho delicado mas ao mesmo tempo picante - esta é uma ótima combinação. As batatas trituram até o fim, até a última mordida. Batatas fritas e ovos mexidos banais se tornaram um prato de restaurante.

• Desfrute de sua refeição!!!!

Observação

Acontece que eu precisava examinar as críticas dos visitantes de restaurantes na Espanha. E me deparei com este prato várias vezes. Foi interessante que todas as críticas foram igualmente entusiásticas. Embora nem na composição nem exteriormente este prato tenha me impressionado.
Resolvi cozinhar em casa. o que estou perdendo? Afinal, uma batata e um ovo não são tão caros.
Gostei muito do prato.
Em primeiro lugar, fiquei satisfeito porque pouco óleo foi usado para fritar. Porque as batatas são cortadas muito finas.
Em segundo lugar, o tempo de cozimento era muito curto. Você pode até fazer este prato no café da manhã.
Em terceiro lugar, uma combinação incomum: crocância e maciez ao mesmo tempo.
Quarto, a opção de batatas no forno não é pior. E você pode oferecer aos netos, além deste fast food:

Fast food para netos (caramelo)

A única coisa que quero mudar na receita é tentar não colocar ovo frito, mas cozido.

Claro, esta não é uma opção diária, não é um alimento diet, mas às vezes você pode pagar por isso.

Também decidi fazer uma versão com menos calorias. As batatas raladas foram lavadas, secas, salgadas e polvilhadas com óleo vegetal.

Muito interessante ...

Eu quero tentar a opção de baixa caloria, eu estava pensando sobre este assunto,
e enquanto eu estava pensando, você já se preparou e compartilhou. Para marcadores. obrigado

E quanto tempo leva ao forno após esse preparo: 20-25 minutos?

[Irina]

Irina, finalmente, sua nova receita, procuro novas receitas regularmente
Com certeza vou tentar a opção com menos calorias

A única coisa que quero mudar na receita é tentar não colocar ovo frito, mas cozido.

Ira, tente outra opção, meu filho cozinhou recentemente um ovo de uma maneira nova para mim)))
coloque o ovo na casca em água fervente, cozinhe exatamente 5 minutos, depois em água fria, deixe esfriar um pouco.
Com cuidado, descasque a casca, coloque em cima do prato preparado, corte o ovo no sentido do comprimento, mas não totalmente.
Gostei muito dessa opção
A gema é quase fina, espalhada lindamente sobre as folhas de alface (na nossa versão)

[Irina]

Curiosamente, nunca interferi com batata com ovo, no sentido de que não fazia isso junto, preciso testar.

Irina, em geral, como me parece, isso ainda é uma ação. Desde a torta, essas são batatas fritas em gordura profunda em chips ou tiras finas. Grátis, é isso, mas em pedaços.

[toffee]

toffee, Irina, uma receita interessante, marcada, obrigado
Sim, a gema deve ser líquida, ao que parece, vamos tentar)

Batatas fritas e ovos mexidos banais se tornaram um prato de restaurante.

Incrível Tudo é simples e gostoso