Pear Jam

Pear Jam

Categoria: Em branco

Ingredientes
Peras descascadas e picadas	450-500 g
Açúcar	450-500 g
Ácido limão	1 colher de chá
Água	1/2 colher de sopa.

Método de cozimento

• E tudo deu certo. a geléia é maravilhosa. e cor, e cheiro, e transparência, e não queima, e ponha - ferve, atrapalha, e você está ocupado com outras coisas
• Eu quero tentar cozinhar geléia de maçã. Não esperava esse resultado (afinal, só existem frutas silvestres nas receitas)

Observação

Tentei fazer geléia de pêra (embora as instruções dêem uma receita só de frutas vermelhas !!).

Receitas semelhantes

Compota "peras rubi" (pêra groselha) (pushanya)

Geléia de pêra com sementes de papoula (Crochê)

Geléia de pêra selvagem (Crochê)

Mas cerca de 1/2 copo de água, pode ser mais preciso?

SkokA é em ml?

1/2 xícara é 1/2 xícara. esta receita foi inventada por mim e coloquei o líquido e todos os outros ingredientes aproximadamente. porque pedir emprestado Este é o terceiro dia, não estou pesando nem medindo nada.

Muito obrigado pela receita, Funtik! Esta foi a minha primeira jam na minha vida

Ontem comprei peras doces-doces suculentas-suculentas e fiz um pouco de geleia.

Caia fora! Aula! Sem palavras!

Delicioso! As peças permaneceram intactas, transparentes.

Acrescentei um pouco de água corrente: acrescentei 120 mg de água a 520 g de peras.
O açúcar também pode ser menor (adicionei 450 g), só gosto que seja azedo

Metade da porção foi imediatamente devorada no chá da tarde

Ela trouxe a outra metade para trabalhar, os colegas estão felizes

OBRIGADO !!!!!!!!!!

Irina, obrigado pela resposta. Estou muito feliz que minhas experiências proporcionem prazer a alguém. Coloco muito açúcar para que a geléia fique guardada no porão. e em geral, no inverno frio com bolos de queijo e chá, pode-se deliciar-se com doces. Aproveite sua saúde.

Não! Conosco, um deleite tão delicioso não sobreviverá até o inverno!
E no inverno também comprarei peras para fazer bolos de queijo e prepararei geleias frescas.

alegremente!

Aqui está meu gostoso:

E outro dia fiz geleia de pêra na panela elétrica. Só que não coloquei água, e por isso todos os pedaços flutuaram na calda, provavelmente, é feito de forma diferente em uma panificadora. E na aparência aconteceu, como na foto ...

delicia Delicia. já começamos a tentar. os invernos não esperaram.

Olá pessoal!
A fazenda já tem uma máquina de fazer pão há um ano, mas era meio assustador fazer geléia, mas aqui eu li, parecia que não havia nada complicado. Em casa, as peras estão deitadas há uma semana (cerca de um quilo), eram 10 quilos, comi, vou tentar começar a geléia hoje ou amanhã, com certeza vou relatar

Olá! Você brincou com a gente com geleia, e as peras ficaram paradas ... Em geral, a partir de 1 kg de peras verdes ficou assim:

Não sei se vai viver até o inverno?

Venha agora!

Por que se torturar e sair com saliva !?

Isso mesmo!!! Ontem fiz suco de maçã e tomate (separadamente), então meu marido já escoou 3 por 0,7 !!! Acho que a geléia também não vai durar muito ...

Então, alegre-se!

pior quando começa a mofar

Estou tãããão feliz, porque ele é exigente comigo, dificilmente você vai me surpreender com nada ...

Lyudmila, sua geléia não está clara. Obtenho uma cor transparente e âmbar.

As peras eram macias e tão amassadas, no purê de batata. O frasco de vidro verde à direita adiciona horror ao quadro geral ...

está bem. Exuberante estava delicioso

Ei! Em busca de uma máquina de fazer pão (compras online), acidentalmente entrei no seu fórum. Eu li até tarde! Todo mundo é tão gentil e fofo aqui! , bem alimentado e satisfeito, E eu quero ser assim! 1 !!! Geléia de pêra cheirava tão mal que o padeiro assa o primeiro pão na cozinha (marido da autora), e eu quero experimentar a geléia de pêra da segunda vez (mal posso esperar), gosto de ninguém que entende contador (o autor de uma delícia tão saborosa) - Eu sou um auditor ...

[Funtik]

Olá pessoal!
Funtik Muito obrigado pela receita! Fiz no final de semana, não geleia, mas mel, transparente e âmbar, mas quanto a mim saiu calda demais, vou experimentar também. açúcar e água, mas há o dobro de peras que escreverei. Obrigado novamente!!!!!

tatka, é melhor você colocar menos água, se gosta mais de geléia. Certa vez, até adicionei 20 gramas, mas, na verdade, você pode servir queijo cottage e croutons com calda. comida deliciosa!

Obrigado! Vou beber menos água. Eu fiz exatamente isso com a calda - coloquei separadamente em um frasco de ketchup de vidro e torci

Tomei apenas 50g de água.
E as peras do nosso jardim são a primeira colheita

Olá pessoal! Sim ... GruSha é linda !!!!!!
A primeira vez que cozinhei, tive xarope de âmbar e cozinhei ontem à noite - ficou igual ao de Lyudmila. A primeira vez que cortei peras grandes - a segunda pequena, a primeira vez que cozinhei 600 gramas - a segunda, 1,5 kg, e as variedades de peras eram diferentes. O que determina o tipo de atolamento não está claro. Além disso, esse processo leva 1,20 no meu fogão, e para quem quanto?

Olá pessoal! Sim ... GruSha é linda !!!!!!
A primeira vez que cozinhei, tive xarope de âmbar e cozinhei ontem à noite - ficou igual ao de Lyudmila. A primeira vez que cortei peras grandes - a segunda pequena, a primeira vez que cozinhei 600 gramas - a segunda, 1,5 kg, e as variedades de peras eram diferentes. O que determina o tipo de atolamento não está claro. Além disso, esse processo leva 1,20 no meu fogão, e para quem quanto?

E fiz essa geléia na panela de cozimento lento, no modo "assar", sem adicionar água, também ficou cor de âmbar e liquidificada (coloquei um pouco de açúcar). No fogão (IMHO) ferve com mais força. E também cortei peras grandes o suficiente, mas também encontrei pedaços pequenos - eles não ferviam.

ksyusha, geléia muito bonita

[Celestino]

E fiz essa geléia na panela de cozimento lento, no modo "assar", sem adicionar água, também ficou cor de âmbar e liquidificada (coloquei um pouco de açúcar). No fogão (IMHO) ferve com mais força. E também cortei peras grandes o suficiente, mas também encontrei pedaços pequenos - eles não ferviam.
[/ citar
Celestino, quantos minutos de cozimento e quanto? Você removeu a válvula?

tatka, corto peras em pedaços grandes para ganhar tempo

Pela primeira vez, cortei também o funtik grande e ficou transparente, mas ontem estava bom - talvez seja esse o motivo da turvação, mas quem cozinhava na máquina de pão? Quanto tempo você programou?

tatka, não me lembro disso. quando eu olhar para casa eu escrevo

[Celestino]

[/ citar
Celestino, quantos minutos de cozimento e quanto? Você removeu a válvula?

Para esclarecer, aliás, tirei a válvula e cozinhei por 60 minutos, quanto a mim, você pode desligar antes, eu fiz assim, no final, min. 40 funcionou. Pedaços muito transparentes e inteiros (500 gr. Peras, 500 gr. Açúcar (coloquei menos, acabei) + um quarto de colher de chá de ácido cítrico, pode ser suco de limão. O cheiro também é de tirar o fôlego.

[Celestino]

Celestino, obrigado. Com certeza farei isso depois do fim de semana.

Água - Eu peguei muito kampot ... Eu cozinhei no Moulinex OW-5000 em modo de recheio doce ... Eu realmente não acho que o resultado deveria ser sem água

mas minha geléia está mal armazenada. Coloquei em potes esterilizados, fechei as tampas e coloquei na geladeira. mesmo assim, começou a azedar. o que fazer?

Mais açúcar e mais comida!
em geral, em uma máquina de fazer pão é muito caro cozinhar geléia para armazenamento, é melhor em bacias

Olá, cozinhei sem água, mas ficou muito líquido. Alguém sabe cozinhar para que fique uma massa grossa? E ainda, por algum motivo, as peras permaneceram duras

Olá, cozinhei sem água, mas ficou muito líquido. Alguém sabe cozinhar para que fique uma massa grossa? E ainda, por algum motivo, as peras permaneceram duras

Para que a geleia seja espessa, é necessário adicionar pectina. Embora ainda aconselhem suco de limão, mas esse número não funcionou para mim, ou seja, a partir da adição do suco, a geléia não ficou mais grossa (só azeda). Não consegui encontrar a pectina em sua forma pura, mas peguei "Zhelfix" (a mesma pectina + ácido cítrico + outra coisa, não me lembro). Agora eu cozinho com "Zhelfix" - há uma colher na geleia, verifiquei.

Também tentei, mas não funcionou.acabou sendo algo como uma compota. como peras de uma jarra, em um molho doce.
aqui está uma receita:
- água 240 ml
- peras 580 g
-sugar 360g
- suco de limão 30g
Talvez menos água?

[Franco atirador]

Franco atirador , por que você está derramando água? Abaixo a receita da água! Com base na sua receita, eu faria o seguinte:
Peras-580 gr.
Açúcar-290 gr. (Metade do peso da fruta, se quiser muito doce, então 1: 1)
Suco de limão - deixe como está (ou substitua o ácido cítrico a gosto)
Depois ... Moa as peras (ou corte em rodelas), cubra com açúcar e deixe repousar até o caldo aparecer (sempre fiz isso antes, mas agora cozinho na hora). Bem, inicie o modo "Jam" (jam). E não adiciono água a mais de uma geléia. Gosto de fruta no próprio sumo, porque é mais do meu agrado. Eu ficaria feliz se meu conselho fosse útil para você.

[Franco atirador]

Franco atirador , por que você está derramando água? Abaixo a receita da água! Com base na sua receita, eu faria o seguinte:
Peras-580 gr.
Açúcar-290 gr. (Metade do peso da fruta, se quiser muito doce, então 1: 1)
Suco de limão - deixe como está (ou substitua o ácido cítrico a gosto)
Depois ... Moa as peras (ou corte em rodelas), cubra com açúcar e deixe repousar até o caldo aparecer (sempre fiz isso antes, mas agora cozinho na hora). Bem, inicie o modo "Jam" (jam). E não adiciono água a mais de uma geléia. Gosto de fruta no próprio sumo, porque é mais do meu agrado. Eu ficaria feliz se meu conselho fosse útil para você.

Muito obrigado, fui tentar

Eu adicionei geléia para me tranquilizar. Tive medo de ficar muito grosso. mas nada, nosso líquido correu bem.

[Funtik]

Funtik, se entendi bem Você adicionou água ao fazer geléia? Muito bom ... Você fez mais geléia. E eu tenho menos água sem água ... Aqui ainda precisamos pensar em qual de nós foi o vencedor ..._{silenciosamente}... E sem água, a geléia não fica nem grossa ...

Adicionei 50-70 gramas de água ao recipiente da máquina de pão.

Olá a todos ... Fiz geléia tanto de peras quanto de ameixa - e tudo sem uma gota d'água. Mas meninas, o mais saboroso (claro, para mim e meus parentes) de uvas

Olá a todos ... ajuda por favor:
Como fazer geleia na máquina de fazer pão LG 206 se não houver função de geleia? e como fazer charlotte nele?

Estou entrando aqui com uma pergunta boba (nunca se sabe o quê) ...
Ao cozinhar geleia em uma panela elétrica, você precisa interferir? E aí eu vou interferir, e aí acaba que não é necessário ...

[Grampo]

Grampo,
Quando cozinhava a geléia na panela lenta, mexia de vez em quando (embora ache que dava para não interferir), mas mesmo assim gostei mais da geléia da máquina de pão, IMHO (e não precisa interferir). Numa panificadora digeri muita geleia (que não cozinhei mais), ficou tudo muito gostoso, mas na panela lenta ... nem sei, mas tem algo errado ... pelo menos não meu ... Experimente, de repente você gosta, o sabor e a cor como dizem ...

Então vamos começar com a máquina de pão. Será âmbar? Então, há uma chance?

[Grampo]

Grampo,
Acho que o "âmbar" ainda dependerá da variedade de pêra. Eu cozinhava com diferentes variedades de peras, a geléia o tempo todo acabava sendo diferente na aparência, mas no sabor! E ainda ... ao cozinhar geléia no HP, eu nunca adiciono água (nem um grama), exceto talvez uma colher - outro suco de limão ...
P.S. Eu também ia fazer geleia, geleia de abóbora e cítrica ... bem, ficou muuuito delicioso ...