Mousse De Maçã Sem Açúcar

Mousse De Maçã Sem Açúcar

Categoria: Em branco

Ingredientes
Maçãs (doces ou agridoces)	2 Kg
Pau de canela)	1 PC.
Cravo	2 pçs.
noz-moscada	Pouco
Segunda opção de tempero:
Pau de baunilha	1 PC.
noz-moscada	Pouco
Cravo	2 pçs.
Gengibre fresco	1-2 cm

Método de cozimento

• Isso é indicado para quem ama maçãs e maçãs assadas, e também não quer consumir muito açúcar!
• Indicado também para quem tem pomar e colheita de maçã. As maçãs para esta mousse são perfeitas para a chamada padanka! Deixe-me explicar que aquelas que caíram e ainda parecem boas, pelo menos por dentro!
• Aqui está a receita desta maravilhosa mousse de maçã!
• Prepare a mousse no forno, o açúcar da fruta nas maçãs carameliza (liberta-se a pectina) e a mousse de maçã escurece. Tem gosto adocicado! O açúcar é absolutamente desnecessário!
• A musse é fervida, claro, mas é realmente muito gostosa e segura para a figura!
• Achei a receita e traduzi de um cara legal, e um vizinho em Paris deu a ele esta mousse e uma receita para ela!
• Preparação:
• Lave as maçãs, descasque os caroços e descasque a casca.
• 
• Corte em pedaços, coloque em um prato resistente ao calor e tempere.
• 
• Para pratos - qualquer resistente ao calor é adequado: argila ou ferro fundido ou outro. Eu tenho argila. Alumínio não.
• Pré-aqueça o forno a 160 graus. Asse por 4 a 7 horas, o tempo é com você. Os meus foram assados ​​por 6 horas. Em qualquer caso, devem ser cor de caramelo !!! Também tentei assar por 4-5 horas, ficou mais suculento. Mexi a mousse três vezes no máximo. Retire a canela, o cravo e a lata em potes e enrole. Ou você pode comer imediatamente. Ficará perfeito no inverno como complemento de massa, pão ou pães, tortas, só com chá, com pão perfumado, croissant, etc.
• Desfrute de sua refeição!

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Gostei muito da sua receita de mousse de maçã, o principal é que não tem açúcar !! Com certeza vou tentar! Temos muitas maçãs! Mas não há tempo para monitorar o forno por tanto tempo (4-6 horas). Você acha que pode adaptar esta receita para uma multicooker (talvez no modo stewing) ??

Sim, muito, é verdade! Mas dificilmente o acompanhei. Experimente na panela elétrica, o principal é que a mousse é exatamente curta. Este é o sinal de que ele está pronto. Eu acho que deveria funcionar em um fogão lento.
Eu não uso a multicooker (não a tenho).

[Irina]

Irinae muito simples! Também gostei muito da combinação de temperos. E também vou tentar fazer isso em uma multicooker. Obrigado pela receita!

Conte-nos como em uma panela elétrica mais tarde! Apenas me perguntando...

[Irina]

Irina, diga-me, os pratos com maçãs no forno devem ser tapados ou mantidos abertos?

[Ter esperança]

Ter esperança, cubra melhor. Pratos resistentes ao calor.

Obrigado pela resposta rápida! Meus jovens se limitam ao açúcar e as maçãs precisam ser colocadas em algum lugar.

Acredite em mim, ficou legal. Por exemplo, não posso comer ácido, o nível de ácido aumenta imediatamente. E eu como essa mousse com prazer. O principal é que não deve ser claro, mas escuro a sua mousse (caramelo). E as maçãs também não são necessárias para uma exposição!

Uma receita interessante! Deve tentar !!! Obrigado !

Tente. Você também pode adicionar ao cozimento para a massa também ...

Esta é a receita da geléia de sibarita! Eu faço em uma panela elétrica a noite toda, ele reduz à metade. Às vezes adiciono ameixas. Pode ser feito de qualquer fruta.

Não sei nada sobre os sibaritas.Feito apenas de maçãs, o autor recomenda de peras. Mas ele diz que as maçãs são definitivamente melhores.

[Anna1957]

Anna1957, Eu também tive uma ideia sobre o lento me veio imediatamente à mente, fica marrom e evapora nele. Devemos fazer isso. Obrigado pela receita

Tente! Eu não tenho câmera lenta. E pelo menos me diga, que tipo de animal é esse?

Tente! Eu não tenho câmera lenta. E pelo menos me diga, que tipo de animal é esse?

Você não pode viver sem essa besta! Eu tenho dois deles. Esta é uma panela elétrica com uma panela de barro grossa e configurações de 3-4. O efeito do fogão russo. A carne é excelente, nos ossos dos peixes fica como na comida enlatada, a aveia (cereal) é fervida. E geléia sem açúcar.

Bem, tantas coisas, kapets! Eu não consigo acompanhar tudo! Eu amo o fogão russo, fui estudar. obrigado

[Anna1957]

E eu já fiz ficar escuro, doce com azedume. Uma saiu muito bronzeada mesmo, queria enfiar 2 porções no forno e o fundo estava queimado
Anna1957, e em uma gelatina lenta, qual é a temperatura da geléia? Eu também quero fazer isso no desenho animado.

Super! Eu tenho a mesma cor Uma porção acabou sendo exatamente doce, a segunda de um tipo diferente de maçã com acidez.

[Kvitka22]

Kvitka22, mas como a mousse é armazenada e onde? Não tenho lugares frios. Estará em temperatura ambiente?

Anna1957, e qual é a temperatura da geléia em uma gelatina lenta?

Não sei que temperatura está aí, faço no modo BAIXO, claramente abaixo de 100 graus. É possível na caricatura para cozer (tenho Panas da Taya, onde o modo "guisado" é chamado de panela elétrica).
Também quero acrescentar que não descasquei as maçãs, porque me deram uma bagatela, mas simplesmente misturei o produto acabado.

[Anna1957]

Anna1957, e quais "huskies" são sentidos? Também sonhei com isso ontem, quando estava limpando uma cesta inteira de "recheio branco"
Anya, essa mousse de geléia vale a pena?

Após o liquidificador - purê suave. Como vale a pena - sei lá, esse ano eu faço um pouco pela primeira vez e como na hora (estou tomando sibarita - com queijo cottage). Acho que as latas enroladas vão resistir - afinal, os mirtilos são enrolados sem nenhum açúcar. Não tenho objetivo a preservar - não há nada a preservar, farei com kiwi no inverno, tentarei com cítricos.

Anna, obrigada!

Levei o meu cool para o porão. Tente no quarto, mas não tentei. Eu acho que devo ficar. Eu só fiquei na cozinha por uma semana, nada aconteceu com ele!

Irina, obrigada pela receita. Para mim é muito importante, pois existe diabetes, maçã, fogão lento e vontade de cozinhar. Eu colocaria para me preparar agora, mas tenho medo de ligá-lo lentamente à noite

Irina, obrigada pela receita. Para mim é muito importante, pois existe diabetes, maçã, fogão lento e vontade de cozinhar. Eu colocaria para me preparar agora, mas tenho medo de ligá-lo lentamente à noite

E eu só ligo à noite.

Anna, da primeira vez vou fazer sob controle, e depois vou colocá-lo à noite (provavelmente tenho algum tipo de fobia). E qual é melhor colocar em 3,5 e 6 litros?

Anna, da primeira vez vou fazer sob controle, e depois vou colocá-lo à noite (provavelmente tenho algum tipo de fobia). E qual é melhor colocar em 3,5 e 6 litros?

Bem, só depende do número de maçãs.Geralmente eu carrego completamente, pela manhã - metade. Tenho 1,5 litros e 3,5 litros.

Anna, obrigado pela resposta. Vou compartilhar minhas impressões.

Aguardamos suas impressões!

Tente! Eu não tenho câmera lenta. E pelo menos me diga, que tipo de animal é esse?

No nosso ebee um de 3 litros pode ser comprado por 30 euros com entrega. Bem, ou mais caro, mas também funciona muito bem. Não consigo imaginar como vivi sem ela agora; esquentei o óleo enquanto é barato. Coloquei em uma panela, liguei e esqueci. Você não precisa remover nenhuma espuma. E que tipo de carne é obtida .... mmmmm
Agora que a semana louca acabou, vou colher maçãs no campo e me certificar de fazer isso.

30 €? Este é um ótimo preço. Obrigado. Eu vou para casa - eu vou! E já colhi maçãs em uma aldeia vizinha. E em junho eu colhi cerejas, que delícias que eram! Ninguém além de mim o rasgou, eu vim direto com uma escada e um balde! Eu amo esse negócio! Vou tentar cozinhá-lo sem açúcar de pêra!

[Irina, Anna]

Irina, Anna maçãs cozidas hoje. As maçãs estavam azedas, então a geléia acabou azedando, escolhi baunilha, noz-moscada e gengibre dos temperos. Não gosto de cravo e canela. O resultado foi muito agradável, até o marido que adora doces comia.Amanhã quero fazer maçãs mais doces para o meu marido.
Obrigado pela receita.

Obrigado! Experimente uma variedade mais doce! Eu fiz uma mousse mais espessa de uma variedade mais doce!

E eu coloquei em um demorado durante a noite, não tinha baunilha, coloquei dois saquinhos de açúcar de baunilha, noz-moscada. Aqui estão apenas maçãs azedas, mas também quero uma mousse azeda. Amanhã vou relatar o que acontecer.

Aha! Interessante do lento ...

Não há fogão lento. cozido a partir da polpa coletada do topo do suco espremido na hora (perdeu a coisa separando no copo. agora polpa - uuuh.) em Shtebe a 88 ° C a noite toda.
Não engrossou, não diminuiu de volume. Eu coloquei no forno.

Eu me pergunto como vai se comportar no forno!

Mas consegui, apostei no baixo, fiquei 7 horas parado. Uma coisa, as maçãs estavam azedas, tive que adicionar açúcar de gelatina. Vou enviar uma foto mais tarde, algo do telefone não foi carregado diretamente.

Procurei especificamente doce e azedo. Tentei pelo menos cinco árvores até que encontrei!

Ainda não tenho latas, tenho que ir comprar, senão teria me arrastado para procurar outras maçãs

Isso é o que eu fiz

Um pouco mais escuro é necessário para caramelizar bem. Ou o flash o torna mais claro?

Não, acabou assim, não agüentei mais, não sei porque. Tem um gosto bom.

O autor escreveu, não importa quanto tempo você segure, o principal é que não é leve. Mas se o sabor for bom, então é o melhor.

[Lerele]

Lerele, você cozinhou em um desenho animado ou lento? No meu cartoon ficou escuro, mas aguado ,: perdão: não sei, pode ser guardado no microondas?

[Loksa]

Loksa, depois de uma noite no cartoon, também tive um aguado, coloquei no forno a 160C - engrossou, diminuiu de volume três vezes, literalmente em uma hora e meia.

[Fotina]

Fotina, aí vou colocar no forno também.