Robalo assado

Categoria: Refeições de peixe

Ingredientes
Robalo (robalo)
Azeite de oliva extra virgem
Tomilho (alecrim) fresco
Limão (preferencial) ou limão
Sal marinho
Alho (algum e opcional)

Método de cozimento

Misture as raspas de limão, o sal e o dente de alho picado com o azeite.
Cubra a assadeira com papel manteiga, coloque o peixe descascado e eviscerado, vamos marinar o peixe direto na assadeira.
Corte a pele diagonalmente em ambos os lados, não muito profundamente.
Esfregamos nosso óleo aromatizado no peixe e o espalhamos sobre um travesseiro com vários ramos de tomilho ou alecrim (você pode usar as duas opções ao mesmo tempo).
Pré-aqueça o forno no máximo t. Se de repente você tem uma pedra assando, ótimo! você pode assar nele de alguma forma, em vez de uma assadeira. Enquanto o forno esquenta, o peixe é marinado.
Assamos sob o elemento de aquecimento superior ou sob a grelha por no máximo 15 minutos.
Deixe o peixe descansar por 5 a 10 minutos antes de servir e regue com o suco de limão (opcional).

$ vetLana

Arka, Nata, obrigado. Eu amo robalo.

Citação: Arka

Esfregamos nosso óleo aromatizado no peixe e o espalhamos sobre um travesseiro com vários ramos de tomilho ou alecrim (você pode usar as duas opções ao mesmo tempo).

Quantos minutos é marinado?

Adicionado quinta-feira, 22 de dezembro de 2016 23:01

Faça cortes com uma faca afiada?

Arka

Deixe marinar brevemente enquanto aquece o forno.
E os cortes são nítidos, claro, senão você estará serrando, querida mãe! e você vai serrar até a própria vértebra (o que, a propósito, não é uma tragédia de forma alguma)

Canção

Citação: Arka